Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!

Chanterelles talep ediyor ve her mevsim büyümez. Hasat zamanına aşina olanlar, dolu bir toplama sepeti ile ormandan ayrılırlar. Bu kılavuz, Cantharellus cibarius mevsimi hakkında bilmeniz gereken her şeyi size tanıtacaktır.

En yoğun sezon yaz aylarında

Altın sarısı Cantharellus cibarius, taze hasat edilmiş mantar yemeklerinin hevesli arkadaşları arasında toplama tutkusunu uyandırır. Keyifli hobiye kendinizi kaptırmak için zaman penceresi sadece sınırlı bir ölçüde açıktır. Popüler yenilebilir mantarlar, yıl boyunca düğme mantarları gibi kontrollü ticari yetiştirme koşulları altında büyümeyi sürekli olarak reddeder. Gevrek, nemli Cantharellus cibariuslardan oluşan şişkin bir sepet için tek seçenek ormanda dolaşmaktır. Tarih akıllıca seçilmelidir, çünkü sarı-sarı doğal hazineler şu slogana göre gelişir: Popüler olmak istiyorsanız, kendinizi nadir yapın. Doğa, sabit bir tarih korsesine zorlanmak konusunda isteksiz olduğundan, aşağıdaki bilgiler ampirik değerlere dayanmaktadır:

  • Yoğun sezon: Haziran sonu/Temmuz başı ile Ekim ayı ortası/sonuna kadar
  • hasat mevsiminin erken başlangıcı: hava durumuna bağlı olarak mayıs ortasından/sonundan
  • Uzatılmış hasat zamanı: hava durumuna bağlı olarak Kasım ortasına/sonuna kadar
Kaynak: Kullanıcı tarafından:EPO - Kendi çalışması, Atıf, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=7850055

Toplama döneminin başında ve sonunda iklim son söze sahiptir. Aşağıdaki bölümlerde, hangi üç hava olayının Cantharellus cibarius mevsimini açıkça etkilediğini öğreneceksiniz.

Etkileyen faktör meteorolojik tekillik

Üç hava olayı, chanterelles'in hasat zamanı ile doğrudan ilişkilidir. Yılın belli zamanlarında herhangi bir sebep olmaksızın meydana gelen veya gelmeyen meteorolojik tekilliklerden bahsediyoruz. Buz azizleri iptal edilirse, bahçede ekim mevsiminin başlamasına paralel olarak mevsim penceresi açılır. Ekim bizi muhteşem bir Hint yazıyla şımartırken, koleksiyon dönemi sonbahara kadar uzanıyor. Bazen koyunların nezlesi devreye girer ve mantar toplayıcı adaylarını özellikle uzun süre merakta tutar.

Eski bir köylü kuralı, 11 ve 15 Mayıs arasındaki beş azizin anma günleriyle yakından bağlantılıdır. Sonuç olarak, istikrarlı, don olmayan bir hava durumu ancak son buz azizinin soğuk Sophie ile vedalaştığı 15 Mayıs'tan itibaren beklenebilir. Küresel ısınma sırasında, Mayıs ayının başından itibaren genellikle ılıman sıcaklıklar olur, bu nedenle artık buz azizlerinden söz edilemez. Ardından, Mayıs ortasından itibaren, altın chanterelles ormanın yapraklarından size gülümseyecek.

Parlak güneş ışığı ve yaz ortası sıcaklıkları ile bir Hint yazı, chanterelles'in büyümesini harekete geçirir. Ekim ayına kadar muhteşem havayı kaçıramazsınız ve mutlu bir şekilde büyümeye devam ederler. Sezonun hoşgeldin uzatması sayesinde, lezzetli mantarlar All Saints' Day'e kadar yerel menüde.

Uzun bir hasat mevsimi için yıkıcı faktör koyunların soğuğudur. Sert havalarda, fenomen, sıcaklığı seven Cantharellus cibarius'u titretir ve daha sonra genel koşullar iyileşene kadar büyümenin başlangıcını erteler. Meteorolojik tekillik bazen 11 Haziran civarında bir kış soğukluğu ile gerçekleşir. Bununla birlikte, son yıllarda, iklimsel kötülük sadece nadiren ağıt yakılırdı.

Kaynak: Игорь Лебединский, Cantharellus cibarius, Düzenleyen Plantopedia, CC BY 3.0

Farkına varmak: Cantharellus cibarius toplamak için yasal bir maksimum sınır olduğunu biliyor muydunuz? Gıptayla bakılan yenilebilir mantarlar, Federal Tür Koruma Yönetmeliğine tabidir. Bölüm 1, § 2'ye göre, chanterelles doğadan sadece küçük miktarlarda kişisel kullanım için alınabilir. Bölgeye bağlı olarak, mantar toplayıcı başına izin verilen miktarlar bir ila iki kilogram arasındadır.

Premium Mantar Bul - İpuçları ve Püf Noktaları

Hava sıcak ve bunaltıcı olduğunda, chanterelles turboyu açar ve orman zeminini umut verici mantar kapaklarıyla doldurur. Fırtına ihtimali olan sıcak yaz havası, karlı toplama turları için mantar toplayıcı ordularını ormana çeker. Nemli ısı, mantarların kelimenin tam anlamıyla yerden fırlamasına neden olur. Cantharellus cibariusun özel tercihlerine aşina olan herkes en güzel örnekleri bulabilir. Nasıl yapılır:

  • tipik oluşum: ladin, köknar, çam, meşe ve kayın köklerinin yakınında
  • umut verici yerler: genç, yeniden büyüyen kayın ağaçlarının olduğu hafif, doğuya bakan yamaçlar
  • sık görülen yerler: eski kayın yapraklarıyla kaplı gevşek toprak
  • günün en iyi zamanı: sabahın erken saatlerinde ılık, nemli havalarda
  • aramaya devam et: Cantharellus cibarius nadiren yalnız büyür
  • Karışıklık riskine dikkat edin: her Cantharellus cibarius'u ayrı ayrı kontrol edin
Kaynak: Thomas Schoch, Omphalotus olearius Mallorca, Düzenleyen Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Bir parmak testi, zehirli chanterelles çiftlerini ortaya çıkarır. Tüm yenilebilir chanterelles türleri, gövdeden aşağıya doğru uzanan kapağın altında sıkıca tutturulmuş sırtlara sahip istiridyeler olarak gelişir. Öte yandan, sahte Cantharellus cibarius (Hygrophoropsis aurantiaca) ve zehirli zeytin ağacı mantarı (Omphalotus olearius) lamelli veya agarik mantarlardır. Şapkanın altındaki dar yapraklar hafif parmak baskısı ile gevşetilebilir ve hareket ettirilebilir.

Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!

Kategori:

Sebze bahçesi