Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!

Doğru bilgi ile salatalıkların ne zaman olgunlaştığını kolayca anlayabilirsiniz. Rehberimiz sizi sadece bu konuda bilgilendirmekle kalmayacak, aynı zamanda salatalıkları en iyi nasıl hasat edip saklayabileceğinizi de anlatacak.

Kısaca

  • Salatalık yazın çabuk olgunlaşır
  • çok geç hasat onları aşırı olgunlaştırabilir
  • Renk değişikliği hoş olmayan bir tada işaret eder
  • Sertlik önemli bir göstergedir
  • Doğru saklama, uzun süre tazelik sağlar

olgunluk belirtileri

Bir salatalığın olgun olup olmadığını söylemek kendi içinde kolaydır. Yalnızca aşağıdaki noktalara dikkat edilmelidir:

  • hoş, taze koku
  • üniforma, koyu yeşil renk
  • Salatalık tüm parçalarda sağlamdır
  • Kabuk gergin

Uç: Başka bir gösterge boyuttur. Burada kendinizi ilgili çeşitliliğe yönlendirmelisiniz. Bir salatalık veya yılan salatalık, elbette bir atıştırmalık salatalıktan daha uzundur veya olacaktır.

olgunlaşmış salatalık

Olgunlaşmış salatalıkların fark edilmesi, olgun meyveler kadar kolaydır. Bunun işaretleri şunları içerir:

  • noktalar
  • sarımsı ila kahverengimsi renk değişikliği
  • hoş olmayan koku
  • yumuşak kıvam

Sadece uçları yumuşak olan olgunlaşmış bir salatalık bile zaten biraz acı bir aromaya sahiptir. Tadı da bundan etkilenir. Bu nedenle hasat olgunluğa yakın yapılmalıdır.

zaman

Salatalıkların bitkisinde olgunlaştığı zaman çeşitli faktörlere bağlıdır. Bunlar, örneğin:

  • bakım
  • çeşitlilik
  • yer
  • hava sıcaklığı
  • besin kaynağı
  • ön üreme veya çimlenme
  • Açık toprağa ekim veya dikim zamanı

Bir serada veya ılıman bir iklimde erken yetiştirilen salatalık bitkileri, doğrudan dışarıya ekilen bitkilerden daha hızlı tomurcuk ve meyve veren gövdeler geliştirir.

Uç: Aşılı açık hava salatalıkları özellikle dayanıklıdır ve herhangi bir sorun yaşamadan bir sera olmadan da yetiştirilebilir. Hızlı büyürler ve kısa sürede tomurcuk verirler.

Hasat - Talimatlar

Salatalık olgunlaştığında ve hasat edilmeye hazır olduğunda doğru adımların izlenmesi gerekir. Bu:

  • Düzenli kontroller yapın: Salatalık, iyi bakım ve yeterli ısı ile çok hızlı büyür. Meyve veren gövdeler birkaç gün içinde olgunlaşabilir. Bu nedenle bitki en az iki günde bir incelenmelidir.
  • Temiz kesme aleti kullanın: Bitkilerin hasattan sonra patojen veya haşere istilası riskinin artmasını önlemek için, kullanımdan önce bıçak ve makaslar iyice temizlenmelidir. Dezenfektanlar, alkol veya kaynar su bu amaç için uygundur. Ayrıca kesici takımlar keskin olmalıdır. Aksi takdirde sürgünler ezilebilir, bu da kesilen yüzeylerin daha yavaş ve kötü kapanması anlamına gelir.
  • Atıkların takip etmesine izin verin: Hasat sırasında, bitki doğrudan hasar açısından kontrol edilebilir. Parazitler, hastalıklar, solmuş yapraklar veya ölü bitki parçaları derhal çıkarılmalıdır. Budama, bitkinin daha havadar olmasını ve hastalık ve haşere riskinin azalmasını sağlar. Ayrıca yapraklar veya yan sürgünler meyve veren gövdelere bağlı değildir. Bu, gölgelerin veya çürümenin neden olduğu lekeleri önler.

Doğru şekilde saklayın

Olgun salatalığın sadece zamanında hasat edilmesi değil, aynı zamanda saklanması da önemlidir. Çünkü bitkileri yetiştirmek ve mümkün olan en yüksek verimi almak istiyorsanız, raf ömrünü de sağlamalısınız. Salatalık çeşitlerini harika bir şekilde ve uzun süre dekapaj için saklayabilirsiniz, ancak yeşil salatalık neredeyse o kadar dayanıklı değildir.
Ancak uygun şekilde saklandığında bir hafta boyunca taze ve gevrek kalabilir. Aşağıdaki kriterlere dikkat edin:

  • karanlık
  • serin ama soğuk değil, 10 ile 13 santigrat derece arası ideal
  • etilen yayan sebze veya meyvelerin yakınında saklamayın

Bu meyveler elma ve domates içerir. Bu yüzden onları salatalıktan ayrı tutmalısınız. Aksi takdirde olgunlaşma çok hızlı ilerleyecek ve kısa sürede aşırı olgunlaşmaya neden olacaktır.

Uç: Buzdolabındaki sebzelik veya bodrumda serin bir alan idealdir.

sıkça Sorulan Sorular

Dilimlenmiş salatalık ne kadar süre saklanabilir?

Salatalık dilimleri, hava geçirmez bir kapta saklandıkları ve kesilmiş yüzeyleri düz olduğu sürece buzdolabında en az bir veya iki gün kalacaktır. Aksi takdirde kururlar ve yumuşarlar. Tadı da acı çekiyor. Ayrıca çürüme çok hızlı bir şekilde yerleşebilir veya küf yayılabilir.

Salatalığın tadı acıysa ne yapmalı?

Tadındaki bir değişiklik, sebzenin bozulduğunu gösterir. Eğer öyleyse, gıda zehirlenmesi riskini önlemek için bunları atın.

Salatalık kışın da hasat edilebilir mi?

Bir sera varsa veya başka bir şekilde yeterli ışık ve ısı sağlanabilirse bu kolayca mümkündür. Bununla birlikte, ısıtmalı bir sera veya kış bahçesi idealdir. Özellikle ara öğünler bunun için idealdir ve fazla yer kaplamaz.

Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!

Kategori:

Sebze bahçesi