Salatalık yetiştiriciliğinde bakımı nispeten kolaydır. Birçok insan salatalıkların serada veya evde yetiştirilebileceğini bilir. Ama salatalık turşusunu da tercih edebilir misiniz?
Kısaca
- Prensip olarak, salatalık turşusu olarak herhangi bir salatalık türü uygundur.
- Ekimden yaklaşık 3 hafta önce açık havada yetiştirilebilir.
- Topraklı bir tencereye yaklaşık 1 ila 2 cm derinliğinde 2 ila 3 tohum ekin
Turşu yetiştir
Salatalık (Cucumis sativus) en popüler mahsuller arasındadır. Hasat zamanına ve kullanım amacına bağlı olarak sebze olarak adlandırılır.
- Salatalık turşusu (turşu): erken hasat, küçük salatalık
- Salatalık salatası (yılan salatalık): daha sonra hasat, büyük salatalık
Prensip olarak, salatalık turşusu yetiştirmek için herhangi bir salatalık türü uygundur. Ancak en uygun çeşitler, özellikle turşu veya kornişon olarak etiketlenen çeşitlerdir.
"Vorgebirgstraube" gibi özel kornişon çeşitleri özellikle ekim için uygundur.
Salatalık turşusu genellikle doğrudan tarlaya ekilir. Ancak hıyarlar dona karşı hassas olduklarından ekim ancak mayıs sonunda yapılabilir. Daha erken ve daha sık hasat yapabilmek için salamura salatalıkların öne getirilmesi tavsiye edilir. Böylece mayıs sonunda yatağa küçük bitkiler koyabilirsiniz. Bunlar sadece daha hızlı hasat için hazır değil, aynı zamanda daha sağlamdır. Bu onları salyangoz hasarına veya zayıf büyümeye karşı daha az duyarlı hale getirir.
Prosedür: kornişonları tercih edin
Ekimden yaklaşık üç hafta önce ekime başlayabilirsiniz, yani Nisan başı/ortası. Ama bitkileri nasıl tercih edersiniz? Bu adımları izlerseniz aslında oldukça basittir:
- Tencereyi veya yumurta kartonunu (en az 8 cm çapında) en az yarısına kadar toprakla doldurun
- Bir deliğe 2 ila 3 tohum yerleştirin
- 1-2 cm toprakla örtün
- sıcak, parlak bir pencere pervazına yerleştirin veya üzerine bir bardak koyarak bir sera oluşturun
- Alt tabakayı daima hafif nemli tutun
- Yaklaşık bir hafta sonra minimum 20 santigrat derecede çimlenme
- çimlenmeden sonra sadece en güçlü fideyi bırakın ve bitkiyi biraz daha serin tutun
Bir deliğe birkaç tohum koyun ve ardından üzerlerini toprakla örtün.
Uç: Daha büyük fideleri günde birkaç saat dışarıda bırakın. Bu onları sertleştirecek ve gelecekteki dış ortamlarına alışmalarını sağlayacaktır.
Yaklaşık üç hafta sonra bodur bitkileri ayırabilir ve salatalıkları dikebilirsiniz.
dikmek
Buz azizleri bittiğinde ve artık don beklenmiyorsa, fideler ekilebilir. İdeal olarak, bitkicikler daha sonra iyi gelişmiş iki yaprağa sahiptir. Sonra genç bitkileri daha önce saksıda olduklarından yaklaşık 1 cm daha derine yerleştirirsiniz. Başarılı ekim için, yerin aşağıdaki kriterleri karşıladığından emin olun:
- güneşli, sıcak ve rüzgardan korunaklı
- iyi havalandırılmış, humusça zengin ve belli bir miktar kum içeren hafif toprak
- Büyük salatalıklara göre dikim mesafesi (yaklaşık 60 x 150 cm)
- Salatalık ve diğer kabak bitkilerinden sonra ekime 4 yıl ara verildi
Ekimden sonra bitkileri iyice bastırmalı ve ılık su ile düzenli olarak sulamalısınız. Tercih edilen bitkiler daha sonra Temmuz ortasında tamamen büyür ve mümkün olduğunca erken toplanmalıdır. Sonra yerleştirilebilirler.
Birkaç hafta sonra, maruz kalan bitkiler ilk meyveleri verir.
Tip: Dekapaj için yeterli salatalık toplayana kadar kabak bitkilerini serin ve karanlık bir yerde saklayabilirsiniz.
sıkça Sorulan Sorular
Nisan'dan önce salatalık turşusu toplayabilir misiniz?Teorik olarak evet, ancak etkili değil. Çok erken başlarsanız, dış mekana ekilmeden önce bitkilerin çok hızlı büyümesi riskini alırsınız.
Salatalık turşusu nasıl yapılır?Salatalık turşusu için birçok tarif var. Genellikle bir mason kavanoza veya sirke, sarımsak, soğan, dereotu, defne yaprağı ve hardal tohumu ile seramik bir tencereye yerleştirilirler. Sonuç olarak, raf ömrü için tek belirleyici faktör, bileşenlerin ısıtılmamış olmasıdır.
Salatalık turşusu nasıl sulanır?Salatalık bitkilerini daima yeterince nemli tutun. Ancak, su basmasını önlediğinizden emin olun. Büyüme sırasında iyi bir su kaynağı, salatalığın sulu ve taze kıvamı için temel gereksinimdir.