Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Boynuzlu Menekşe
Koyu siyahtan koyu maviye, mordan beyaza ve limon sarısına uzanan narin çiçekleriyle rengarenk boynuzlu menekşeler her bahar balkonları, bahçeleri ve mezarlıkları büyüler. Baharın popüler müjdecileri, onlarca yıldır dekoratif amaçlı defalarca kullanılmıştır. Hercai menekşelerin küçük kız kardeşi ilkbahardan sonbahara kadar çok çiçeklidir. Onlarsız bahçeleri hayal etmek imkansız. Ancak bazen, boynuzlu menekşelerin zehirli mi yoksa yenilebilir mi olduğu sorusu ortaya çıkar.
Boynuzlu menekşeler yenilebilir mi?
Bazı kedi ve köpek sahipleri, boynuzlu menekşe veya bilindiği gibi Viola cornuta'nın bahçede temas ettikleri takdirde sevgilileri için zehirli olup olmadığı konusunda bazen anlaşamazlar. Bu konuda şu söylenebilir: Menekşe bitkisi insanlara veya herhangi bir hayvana zehirli değildir. Aksine çiçekler, hatta yapraklar boynuzlu menekşelerdir. yenilebilir. Sadece bu değil, boynuzlu menekşeler içeriği nedeniyle sağlığa da faydalıdır. Diğer şeylerin yanı sıra içerirler
- vitaminler
- acı maddeler
- uçucu yağlar
- müsilaj (saponinler)
İpucu: Bitkiden ve kurutulmuş yapraklarından çay yapılabilir. Çok lezzetlidir ve alerjilere, iltihaplı cilt şikayetlerine, öksürük ve boğaz ağrılarına karşı yardımcı olur.
kullanmak
Normalde bitkinin tamamı yenilebilir, örneğin salatalarda doğranmış veya yemeklerin üzerine serpilmiş. Boynuzlu menekşe çiçekleri, ayırt edici görünümleri nedeniyle sadece farklı yemekler için dekoratif bir garnitür olarak kullanılamaz. Burada çeşitli tarif fikirleri var. Her durumda, boynuzlu menekşeler her zaman yenilebilir. Hafif tatlı tadı ve harika kokusu nedeniyle Viola cornuta'nın çiçeği çiğ, fırınlanmış veya şekerlenmiş olarak yenebilir. taç yaprakları harika
- şeker gibi şekerlenmiş
- turta ve kekler için
- meyve salataları
- sebze salataları
- Çikolata ve pralin de
- Yoğurt ve kuark kaplarının yanı sıra pudingleri rafine etmek ve süslemek için
şekerlenmiş çiçekler
Şekerlenmiş çiçekler ve yapraklar, tüm tatlıları rafine etmek ve süslemek için veya sadece arada bir atıştırmalık olarak kullanılabilir. Ancak, yapraklar çok dekoratif değildir. Üretim oldukça basittir:
- Protein-su karışımı yapın
- Çiçekleri onunla örtün
- Üzerine şekeri dikkatlice serpin
- Çiçeklerin kurumasına izin ver
Bunun için farklı yöntemler var
- Kurutucuda kurutma
- en az iki saat boyunca 50 °C'de fırında veya
- gece boyunca kuru bir yere koyun
Farklı bir içki al
Bazı kokteyller lezzetlerini sadece birkaç buz küpü ile geliştirir. Bunlar, donmuş boynuzlu menekşe çiçekleri kullanılarak tamamen farklı bir şekilde yapılabilir. Onlar sadece göz için değil, aynı zamanda tat için de bir şeyler. Bunun için bir buz kalıbı kullanılır.
- yarısı suyla dolu
- Hala maden suyu burada en uygunudur
- Buz küpleri çok güzel berraklaşıyor
- sonra çiçeği koy
- kısaca dondur
- sonra kalan suyu tamamlayın
- buzdolabına geri koy
- Çiçekler çok güzel buz küplerinin ortasında kalıyor
İpucu: Boynuzlu menekşe çiçekleri, köpüklü bir şarabı lezzetli, köpüklü bir aperatife dönüştürür.
Çiçekleri yıkamayın
Çiçek başları her zaman taze kullanılmalı ve yıkanmamalıdır. Su, zarif çiçeklerin güzelliğini alıp götürürdü. Bununla birlikte, çiçeklerin uygun şekilde temizlenmesi hala gereklidir. Tüm böcekler ve küçük larvalar elle dikkatlice çıkarılmalıdır. Serin bir yerde saklanırsa birkaç gün saklanabilir.
İpucu: Boynuzlu menekşe çiçekleri, aroma ve kokunun en güçlü olduğu zaman olduğu için, tüketimden kısa bir süre önce hasat edilmelidir.
Satın alınan çiçeklere dikkat edin
Satın alınan boynuzlu menekşeler düşünmeden yenilmemelidir. Kural olarak, bu bitkiler normalde tüketime yönelik olmadığı için her zaman suni gübrelerle yetiştirilir. Bitkinin tüm kısımları, pestisitler ve fungisitler gibi kimyasal pestisitler içerir. Zehirlidirler ve bu boynuzlu menekşeler bu nedenle yenilebilir değildir. Yine de bu tür bitkiler tüketime yönelikse, menekşe bitkisi de içerdiği tüm pestisitleri ve gübreleri parçalamayı garanti edene kadar en az bir yıllık bir bekleme süresi gereklidir.
Satın alırken nelere dikkat edilmelidir?
Viola cornuta'nınkiler de dahil olmak üzere taze çiçekler bazen iyi stoklanmış bir sebze reyonunda veya internette bulunabilir. Ancak tüketim için bütün bir bitki alınacaksa aşağıdakilere dikkat etmek önemlidir:
- Her zaman işlenmemiş boynuzlu menekşelere dikkat edin
- alternatif olarak "yenilebilir" olarak işaretlenmiş Viola cornuta'yı satın alın.
- Daha da iyisi, kendi bitkilerinizi yetiştirin
kültür çok basit
Menüde genellikle boynuzlu menekşeler varsa, onları kendiniz yetiştirmeniz kesinlikle tavsiye edilir. O zaman toksik maddelerden arınmış oldukları ve bu nedenle sağlığa faydalı oldukları kesindir. Ekim ve kültür, çok fazla bahçe becerisi gerektirmez:
- Tüm yıl boyunca doğrudan ekim yapılabilir
- Nisan-Temmuz arası en iyi zaman
- Saksıları veya tohum tepsilerini toprakla doldurun
- özellikle uygun tohum toprağı
- Tohumları üstüne serpin ve aşağı bastırın
- toprakla örtmeyin
- Viola cornuta hafif mikroplardır
- su ile sprey
- sonra daima nemli tutun, ancak ıslak değil
- gölgede bir yer iyidir
- orada o kadar çabuk kurumaz
- Çimlenme sıcaklığı 15 ila 18 °C
- Çimlenme süresi 8 gün ila 4 hafta
- kotiledonlar görünür görünmez daha hafif bir yer seçin
İpucu: Yapraklar tek tek hasat edilirse, tohum kapsüllerinde tohumlar oluşabilir ve kendi kendine ekmenin önünde hiçbir şey duramaz. Bu yüzden her zaman tekrar ekim yapmak gerekli değildir.