Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Tatlı bezelye baklagillere aittir ve kelebek çiçekleri vardır. Bahçedeki tanınmış temsilcileri bakla veya hayvan yemi olarak kullanılan tarla fasulyesidir. Tatlı bezelye ise bezelye cinsine ait değildir. Fiğ ailesine (Lathyrus) aittirler. Bezelye bahçede süs bitkisi olarak kullanıldığı gibi kesme çiçek olarak da uygundur. Diğer bahçe bitkilerinde olduğu gibi fiğ veya fiğ zehirli midir sorusu ortaya çıkmaktadır.
Fiğler zehirli midir?
Toksik olarak sınıflandırılan tüm baklagiller için toksik etkiye proteinler neden olur. Tatlı bezelye, propionitrit türevleridir. Aynı zamanda fiğ cinsine ait olan tarla fasulyesi, lektin grubundan iki toksik protein bile içerir. Ayrıca bu fasulye, belirli bir genetik kusuru olan kişiler için tehlikelidir.
Proteinler ısıya karşı kararsız olduklarından, baklagillerdeki toksinlerin çoğu ısıtılarak yok edilebilir.
Cins Vicia
Bunlar, gündüzsefası, tarla fasulyesi, kara mercimek, adi fiğ ve burada yabani olarak yetişen veya yeşil yem veya yeşil gübre olarak yetiştirilen diğer birçok türü içerir.
zehirlilik
Tüm fiğ türleri zehirli değildir ve eğer zehirliyse, esas olarak tohumları etkiler. Adi fiğler toksin içermez, ancak onları insan tüketimi için uygun olmayan acı maddeler içerirler.
Fiğde bitkilerin zehirli olabilen kısımları:
- yapraklar
- sürgünler
- çiçekler
- meyve
Ancak çocuklar, kediler veya köpekler, onları yiyecek olarak görmedikleri için fiğ tarafından zehirlenmeleri pek olası değildir. Kediler ve köpekler otu tercih eder ve bitki çocuklara çekici gelmez.
Hayvan yemi olarak kullanıldıklarında daha tehlikelidir. Zehirlenme belirtileri sığırlarda, domuzlarda veya atlarda ortaya çıkabilir. Bu nedenle fiğleri asla tek gıda olarak vermemelisiniz. Bu aynı zamanda bahçeden yeşil yem alması gereken küçük hayvanlar için de geçerlidir.
İnsan tüketimine yönelik bakla, bakla veya bakla her zaman iyice pişirilmelidir. Bunu yaparken, zehri başarıyla yok edersiniz ve fasulyelerin sindirimi de daha kolaydır.
semptomlar
İnsan zehirlenmesi olası olmadığından, semptomların gözlemlenmesi esas olarak hayvan zehirlenmesinden kaynaklanmaktadır. Baklagillerden zehirlenme şu şekilde kendini gösterir:
- terler
- heyecan veya zayıflık
- boğaz ıslıkları
- Yürüme sorunları, felç belirtileri
- Deri döküntüleri
- Gastrointestinal problemler
Bununla birlikte, özellikle sonuncusu insanlarda da gözlenebilir ve şiddetli kusma ile ilişkilidir. Ancak bunun için uygun miktarda bitki tüketilmelidir.
İlk yardım
Bir hayvanın fiğ tarafından zehirlendiğinden şüpheleniliyorsa, onu bir veterinere götürmelisiniz. Söz konusu bitkilerden birinin veteriner ziyaretine götürülmesi mantıklıdır.
Eğer bir çocuk veya bir yetişkin ise, belirtiler şiddetli ise bir doktora danışmalısınız.
istisnalar
Bridle fiğ (Vicia sepium) bir yem bitkisi olarak yetiştirilir ve insan tüketimine de uygundur, bu nedenle kişi kendini genç sürgün uçları ve çiçeklerle sınırlandırmalıdır. Hiçbir koşulda tohumları yememelisiniz ve gündüzsefasını diğer baklagil türleri ile karıştırmamak önemlidir.
cins Lathyrus
Bezelyenin yanı sıra hayvan yemi, yeşil gübre veya insan yemi olarak yetiştirilen çeşitli türleri bulunmaktadır.
Tatlı Fiğ, Lathyrus latifolius
zehirlilik
Zehirli olan ve olmayan fiğ türleri de vardır. Fiğde olduğu gibi, en yüksek toksin konsantrasyonu tohumlardadır. Tipik bir bahçe bitkisi olan bezelye biraz zehirli olarak kabul edilir. En yüksek zehir konsantrasyonu tohumlarda bulunduğundan, oluşturduğu tehlikeleri en aza indirmek için solmuş çiçekleri düzenli olarak temizleyebilirsiniz. Ortaya çıkan tohum kabukları da kesilir. Bu budama aynı zamanda bitkiye daha fazla çiçek açtıkça fayda sağlar.
Fiğ bezelyesi çocuklar, köpekler veya kediler için gerçekten tehlikeli değildir, çünkü büyük miktarlarda yemeleri pek olası değildir.
semptomlar
Fiğ bezelye aşırı veya tekrarlanan tüketim ile latirizm adı verilen bir durum geliştirebilir. Bu kronik nörolojik bir durumdur. Tarihte, bu hastalık, uzun süren kuraklık nedeniyle, kuraklığa dayanıklı fiğ, insanın temel gıdası haline geldiğinde ve ondan da un yapıldığında salgın olarak ortaya çıktı.
İlk yardım
Aşağıdaki belirtileri fark ederseniz, bir doktora danışmalısınız:
- ödem
- karıncalanma ve ağrıyan bacaklar
- hareket bozuklukları
- Artan idrara çıkma
Bir kez yerseniz veya sadece birkaç tohum yerseniz, zehiri atmak için bol su içmek yeterlidir.
İpucu: Yenilen bitki ne olursa olsun, zehirlenme şüphesi varsa mutlaka doktora başvurulmalıdır. Zehir kontrol merkezi de gitmek için iyi bir yerdir.
Dokunmak güvenli
Baklagillere dokunmak sorunlu sayılmaz. Fiğ zehiri cilde nüfuz edemez ve etkisini sadece mide-bağırsak yolunda geliştirir. Bu yüzden eldivensiz bir buket için tatlı bezelye kesmek mümkündür. Ayrıca bahçe yatağında yabani ot olarak yayılmış olan fiğ bezelyelerini veya fiğleri çıplak elinizle temizleyebilirsiniz.
önleme
Tüm baklagiller veya baklagiller ile aşağıdaki önlemler zehirlenmeyi önlemeye yardımcı olur:
- Çocuklara süs bitkileri yememeyi öğretmek
- Hangi bitkilerin çiğ olarak yenebileceğini ve hangilerinin yenilmediğini açıklayın.
- küçük çocukları bahçede başıboş bırakmayın
- Küçük hayvanları süs bitkileri ile beslemeyin, sadece toksik olmadığı bilinen yabani otları kullanmak en iyisidir.
- Her zaman fasulye kaynatın
farkına varmak: Lütfen bu makalenin hiçbir şekilde bir doktor ziyaretinin yerine geçmediğini unutmayın. Tıbbi beyanların doğruluğunun garantisi yoktur.
Zehirlenme durumunda ilk yardım ile ilgili detaylı bilgilere ve zehir kontrol merkezlerine ilişkin önemli bilgilere buradan ulaşabilirsiniz.