Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Savory, hem taze hem de kurutulmuş, kendine has güçlü bir tada sahip bir baharat ve mutfak bitkisidir. Taze olarak pişirilebilir veya çiğ sebze ve salatalarla birlikte kullanılabilir. Burada nasıl düzgün bir şekilde lezzetli yetiştirileceğini okuyun.
Kısaca
- yıllık yaz kokulu (Satureja hortensis) ve iki yılda bir ila çok yıllık kış veya dağ kokulu (Satureja montana) en iyi bilinenlerdir.
- büyüme, kesim ve baharatta küçük sapmalar
- bakımda önemli bir fark yok
- Nisan'dan Mayıs'a veya Ağustos'ta ekin (tohum kaplarında veya açık havada)
- satın alınan genç bitkilerin doğrudan ekimi de mümkündür (dikim mesafesi: 30 x 30 santimetre)
yer ve toprak
Tuzlu yetiştirirken, yer ve toprak koşulları özellikle önemlidir. Sıcak, rüzgardan korunan ve tam güneş alan yerleri sever. Güneş özel aroma sağlar. İdeal olarak, kendi kendine tohum vereceği ve diğer bitkilerin büyümesini etkileyebileceği için tek başınadır.
Hem yaz (solda) hem de lezzetli kış (sağda) güneşli yerleri sever.
- Toprak iyi drene edilmiş ve hafif kireçli olmalıdır.
- pH değeri 5.7 ile 7.2 arasında
- Yaz kokulu, hafif, besin açısından zengin ve humus açısından zengin toprakları sever.
- Dağ kokulu, çorak, besin açısından fakir, iyi drene olan toprağı tercih eder
- yoğun, tınlı alt toprakta büyümek için, geçirgenliği artırın
- pomza, kuvars kumu veya zeolit ile
Bakım Talimatları
Aşağıda, başarılı bir şekilde yetiştirildikten sonra lezzetli olanın uygun şekilde bakımı için bir kılavuz bulunmaktadır. Satureja'yı bu şekilde doğru şekilde sular, gübreler, keser ve kışlatırsınız.
sulama ve gübreleme
Bu bitkinin su ihtiyacı oldukça düşüktür. Her iki tür de kuru koşullarla ıslak koşullardan çok daha iyi başa çıkıyor. Çoğu durumda, doğal yağmur miktarları tamamen yeterlidir. Ek sulama sadece uzun süreli kuraklık durumunda ve özellikle sıcak yaz günlerinde yapılmalıdır. Saksıdaki tuzlu, yere bağlı olarak daha sık sulanmalıdır. En iyi zaman, alt tabakanın üst iki santimetresinin kuruduğu zamandır. Besin gereksinimleri söz konusu olduğunda tuzlu da çok tutumludur. Yıllık bitki, ilkbaharda bir miktar kompostla, kış çeşidi ise boynuz talaşıyla gübrelenebilir.
Kış kokulu, boynuz talaşı hediyesini takdir eder.
Uç: Bazen toprağı biraz kireçle zenginleştirmek de mantıklı olabilir.
Kesmek
yaz kokulu
Bu lezzetli türü yetiştirmek için karmaşık budama gerekmez. Bununla birlikte, büyümeyi ve yaprak oluşumunu teşvik etmek istiyorsanız, çiçeklenmeden önce budama yapmak iyi bir fikirdir. Sapları yaklaşık on santimetre kısaltmak yeterlidir. Bu, tuzluların üst kısımları ağırlık nedeniyle yere doğru sarkmaya başlasa bile mantıklıdır. Sezonun sonuna doğru, tüm bitki yere kadar kesilir.
kış lezzetli
- yaz kokusundan daha güçlü ve odunsu büyür
- düzenli kesim bu nedenle bakımın bir parçası
- Nisan civarında bunun için en iyi zaman
- Lahanayı yerden bir veya iki el genişliğinde kesin
- Ayrıca yaşlanmış, hasar görmüş ve donmuş sürgünleri de çıkarın.
- ölü yaprakları temizlemek
- Gerekirse sonbaharda tekrar kesin
- yerden yaklaşık on santimetreye kadar
- Bitki daha dallı ve gür büyür
- Düzenli budama aşırı odunlaşmayı önler
Uç: Temel olarak, eski ahşabı kesmemeye dikkat etmelisiniz. Bu gerçekleşirse, bitkilerin iyileşmesi için biraz zamana ihtiyacı olacaktır.
kış uykusuna yatmak
Kışlama da bakımın bir parçasıdır. Yaz kokulu her yıl yeniden ekilmeli veya ekilmelidir. Kışın tuzlusu dayanıklı olarak kabul edilirken, özellikle sert yerlerde şiddetli dondan korunmalıdır. Bunu yapmak için, otu köknar çalı, yapağı veya yapraklarla örtmek yeterlidir. Saksı örnekleri biraz daha fazla korumaya ihtiyaç duyar. Onsuz, balya oldukça hızlı bir şekilde donabilir. Bunu önlemek için tencereyi aydınlık ve serin fakat donmayan bir odaya yerleştirin. Bu bir kulübe, garaj veya merdiven boşluğu olabilir.
yayılma
Tuzluyu yaymak için kullanabileceğiniz üç farklı yöntem vardır:
- ekme
- kırıntı
- bölünme
Ekim Talimatları
Ekim özellikle yaz tuzlu için yararlıdır. Kullanılan tohum mümkün olduğunca taze olmalıdır, aksi takdirde çok seyrek çimlenebilir veya hiç çimlenmeyebilir. Bu hem kendi hem de satın aldığınız tohumlar için geçerlidir. Tuzlu, hava durumuna bağlı olarak, nisandan hazirana kadar doğrudan yerinde ekilir. Alternatif olarak tohum tepsilerinde de tercih edebilirsiniz.
Tohum tepsisinde lezzetli fideler
- önce toprağı iyice gevşetin
- Gerekirse, biraz kompostla karıştırın
- sıralar halinde ekin, minimum mesafe yaklaşık 25 cm
- yönlendirme için küçük oluklar çizin
- İçine tohumları dağıtın ve hafifçe bastırın.
- Tohumlar hafif mikroplara aittir.
- bu nedenle sadece hafifçe kum veya toprakla kaplı
- dikkatlice dökün ve orta derecede nemli tutun
- 15 ile 20 derece arasında çimlenme sıcaklıkları
- Çimlenme süresi iki ila dört hafta
- İlk yapraklar göründüğü anda delin
- ekim yaparken 20-30 cm mesafe bırakın
Uç: Tohumlar çok ince olduğu için bunları dağıtmak için küçük bir elek kullanmak faydalı olabilir. Mümkün olduğunca uzun süre hasat yapabilmek için, her iki haftada bir ek tohumların ekilmesi de tavsiye edilir.
Kesimler hakkında
- kış kokulu yaymanın ideal yolu
- Temmuz ve Ağustos aylarında en iyi zaman
- bir veya daha fazla yarı odunsu kesimi kesin
- yaklaşık sekiz ila on inç uzunluğunda
- önce alt yaprakları çıkarın
- daha sonra kesimleri köklendirmek için bir bardak suya koyun
- sonra onu aydınlık ve sıcak bir yere getirin
- Kök oluşumu genellikle birkaç gün sonra
- sonunda köklü çelikleri küçük saksılara dikin
- İlk yıl evde genç bitkileri kışlamak
- bir sonraki bahara kadar dışarıda
Uç: Çok yıllık bitkinin çoğaltılması, zamanla gücünü kaybettiği için genellikle her iki ila üç yılda bir önerilir. Bu arada, yaz kokulu da kesimler yoluyla yayılabilir.
bölünme
Bölünmek için en iyi zaman ilkbahardır. Bunu yapmak için, söz konusu bitkiyi kazın ve bir kürek veya keskin bir bıçakla iki veya daha fazla parçaya bölün. Bu parçaların her biri en az bir yumruk büyüklüğünde olmalıdır. Şimdi nihai konumlarına ayrı ayrı ekiliyorlar ve her şey iyi sulanıyor.
hasat ve depolama
Genel olarak, kış kokulu neredeyse tüm yıl boyunca hasat edilebilir, yaz lezzetli ise yazdan sonbahara kadar. Genel bir kural olarak, tuzlular ekimden sonra, çiçeklenmeden önce ve çiçeklenme sırasında hasat edilmelidir. Uçucu yağ içeriği, çiçeklenmeden önce en yüksek ve buna göre bitki en aromatik. Aroma çiçeklenme sırasında zaten kaybolur.
kuru tuzlu
Bitki hasat edildikten sonra taze olarak veya daha uzun süre saklanmak için kurutularak kullanılabilir. Kurutma ile aroma kaybolmaz, aksine daha yoğun hale gelir. Kuru ise karanlık ve kuru bir yerde ağzı kapalı kavanozlara koyabilirsiniz. yaklaşık 1 yıl uzun mağaza.
Uç: Kurutmak için lezzetli dalları bir araya toplayın ve havadar ve güneşten korunan bir alana asın. Alternatif olarak, bir fırın veya kurutucu da kullanabilirsiniz. Her durumda, tuzlu kuruturken sıcaklık 40 santigrat dereceyi AŞMAMALIDIR.
hastalıklar ve zararlılar
yanlış küf
Esas olarak yıllık bitkilerde görülür. Yaprakların alt kısmında yayılmaya devam eden beyaz lekelerin oluşması karakteristiktir. Etkilenen bitki parçaları derhal ve cömertçe çıkarılmalı ve imha edilmelidir. yardım sözü vermek Peynir altı suyu ve sudan yalanlar (1:1) veya süt ve sudan (1:5). Bitkiler bununla birkaç kez püskürtülür.
Tuzlu yiyeceklerde külleme ile mücadele etmek için doğru oranlarda su ve sütü karıştırın, sıvıyı bir atomizöre dökün ve otu düzenli olarak püskürtün.
gri küf
Zaten zayıflamış bitkileri etkiler. Önce yapraklarda ve çiçeklerde camsı, soluk lekeler belirir. Daha sonra, bitkileri gri bir küf tabakası kaplar, yapraklar ve sürgünler ölür. İşte burada Tüm bitkiyi çıkarın tavsiye edilir, çünkü miselyum bitkide hayatta kalır.
ağustosböcekleri
Mayıs ayının ortalarından itibaren beyaz, gri ila gümüş renkli parlak delinme izleri görülebilir. Yapraklar benekli görünüyor, yeşil renk yavaş yavaş kayboluyor, nekroz gelişiyor. A hasattan sonra radikal budama bir istilayı yok edebilir. Aksi takdirde sunar neem preparatlarının kullanımı üzerinde.
Siyah fasulye yaprak biti
Bitkilerin üzerine büyük siyah koloniler halinde oturur. Ayrıca kurumlu küfün yerleşebileceği tatlı özsu da vardır. Bitler ayrıca fasulye sarısı mozaik virüsünü de bulaştırabilir. Dövüş için uygun doğal yırtıcılar uğur böcekleri ve danteller gibi neem yağı ve kanola yağı müstahzarları.
sıkça Sorulan Sorular
Dikim yaparken dikkat edilmesi gereken bir şey var mı?Evet, tuzlu yetiştirmek istiyorsanız, zaten olduğu yere dikmemeye veya tekrar dikmeden önce en az dört yıl beklemeye dikkat etmelisiniz. Bu, bu bitkinin kendisiyle uyumsuzluğundan kaynaklanmaktadır.
Balkon kutuları için hangi tuzlular iyidir?Daha küçük bir süs formu olan sürünen dağ kokulu, bunun için özellikle uygundur. Düz ve yastıklı büyür, yaprakları daha küçüktür, güzel bir aromaya sahiptir ve ayrıca parlak beyaz çiçekleri sayesinde hoş bir görünüme sahiptir.
Çiçeklerle tuzlu da kurutabilir misin?Evet, sorunsuz bir şekilde bu mümkün, o zaman tadı sadece biraz daha hafif. Bu arada, Temmuz'dan yaz kokulu çiçekler ve Ağustos ve Ekim ayları arasında dağ kokulu.