Evde yetiştirilen hindistan cevizi balkabağı, aromalı balkabağı kremalı çorba, baharatlı Hint turşusu, doyurucu bir garnitür veya tatlı bir kek tepesi olarak damak tadınızı bozar. Evdeki bahçıvandaki gurme, yalnızca olgun meyvelerin mükemmel bir zevk getirebileceğini bilir. Bu kılavuz, en iyi hasat zamanı hakkında sağlam temellere dayanan bilgilerle doludur. Yatakta olgunlaşmayı nasıl hızlandıracağınıza veya hasattan sonra olgunlaşmamış meyveleri camın arkasında nasıl olgunlaştıracağınıza dair ipuçlarımızdan yararlanın. Bu şekilde, hiç şüphesiz olgunluk durumunu belirleyebilir ve küçük hindistan cevizi balkabaklarını doğru bir şekilde hasat edebilirsiniz.
hindistan cevizi kabağı
Olgunlaşma süresi 120 ila 150 gündür
Küçük hindistan cevizi kabağı, popüler olanların bir alt kümesini oluşturur misk su kabakları (Cucurbita moschata). En iyi bilinen temsilcisi tarihsel çeşitliliktir. Muscade de Provenceağırlıklı olarak güney Avrupa'da yetiştirilmektedir. Yakın ilişki, sadece bronz renkli, sulu-tatlı ette değil, aynı zamanda 120 ila 150 günlük uygun bir olgunlaşma süresinde de ifade edilir. Orta Avrupa ikliminde doğrudan ekim için zaman penceresi Mayıs ortasına kadar açılmadığından, hasat zamanı Ekim ortasından ilk dona kadar uzanır. Bu bilgi, güneşli, sıcak bir yerdeki ideal koşulların öncülüne dayanmaktadır. Her şeyden önce, havanın meyvenin ne zaman olgunlaştığı ve hasat zamanının gerçekten ne zaman başladığı üzerinde belirleyici bir etkisi vardır.
olgunluk
Kabak ne zaman olgunlaşır? - Bunu nasıl belirleyeceğiniz aşağıda açıklanmıştır
Hasat zamanının başladığını bilmek için ekimden sonraki günleri saymak çok kolay olurdu. Orta Avrupa yaz havasının ölçülemez koşulları bu planı engelliyor. Aslında, tüm balkabağı türleri için olgunlaşma süresinin belirtilmesi yalnızca bir rehber niteliğindedir. Bu esas olarak hasat içindir „
Bal kabağı, Cucurbita moschata
„ Önemlidir, çünkü bu çeşit çok fazla sıcaklığa ihtiyaç duyar ve Akdeniz yayılış alanında bile her zaman tam olgunluğa ulaşmaz. Meyvenin gerçekten olgun olup olmadığını güvenilir bir şekilde belirlemek için karmaşık olmayan bir test prosedürü kullanılabilir. Aşağıdaki kriterler, bir hindistan cevizi kabağını ne zaman hasat edebileceğinizi gösterir.
- pürüzsüz, bozulmamış, açık kahverengi ila bronz renkli kabuk
- tamamen boyanmış, yeşil noktalar olmadan
- sert, odunsu meyve sapı
vuruntu testi
en vuruntu testi bir hindistan cevizi kabuğunun olgunlaştığına dair kesin bir kesinlik sağlar. Tüm görsel gereksinimler karşılanıyorsa, cilde bir kulak koyun ve meyveye dokunun. Boş, donuk bir ses duyarsanız, hasat başlayabilir. Hasat olgunluğu için tek bir kriteri kabul edemediğiniz sürece, lütfen meyveyi yatakta bırakın. Tankberries'yi çok erken hasat ederseniz raf ömrü, tadı ve aroması zarar görür.
balkabağı hasadı
Kabak hasadı için talimatlar
tamamen olgun hindistan cevizi kabakları Ağırlığı 20 kg'a kadardır, bu da hasadı güçlü bir başarı haline getirir. Aynı zamanda, ağır siklete zarar vermeden hasat etmek istiyorsanız yüksek düzeyde hassasiyet gerekir. Deride veya hassas meyve sapında küçük yaralanmalar çürümeye neden olur veya patojenler için hoş bir hedef olarak hizmet eder. Aşağıdaki adım adım kılavuz, bir hindistan cevizi kabuğunun ustalıkla nasıl hasat edileceğini açıklamaktadır.
- ilk dondan önce kuru, bulutlu bir günde
- Bıçakları veya bahçe makaslarını keskinleştirin ve dezenfekte edin
- olgun balkabağının yanına yeterince büyük bir el arabası yerleştirin
- meyveyi temiz bir kesimle hasat edin
- sapı kırmayın
- meyveye bağlı odunsu sapın en az yarısını bırakın
Misk Kabağı, Trompet Kabak, Cucurbita moschata
Balkabağını el arabasına kaldırın. Panzerberry gurur duyduğu maksimum ağırlığa ulaştıysa, muhteşem numunenin yere düşüp son anda kırılmaması için bir yardım eli memnuniyetle karşılanır.
olgunlaşmamışlık
Küçük hindistan cevizi kabağı olgun değil - ne yapmalı?
Serin ve yağmurlu bir yaz, olgunlaşma dönemiyle ilgili tüm bilgileri geçersiz kılar. Isı ve güneş ışığı eksikliği varsa, balkabağı beklenen çapı 30 ila 40 cm arasında büyüyecek ve 20 kg ağırlığa ulaşacaktır. Cilt ise koyu yeşil ve yumuşak kalır. Hedeflenen bir strateji ile olgunlaşma sürecini teşvik edebilirsiniz.
İşte böyle gidiyor:
- kabak bitkisini artık sulamayın ve gübreleyin
- 50 ila 60 cm yarıçapındaki tüm kökleri kesmek için keskin bir kürek kullanın
- meyveyi çürümeye karşı korumak için tahta bir tahtaya koyun
Bu önlemler kabakta hızlandırılmış bir olgunlaşma sürecini tetikler. Bunun yalnızca tam olarak büyümüş küçük hindistan cevizi kabaklarında başarılı olan bir acil durum planı olduğuna dikkat etmek önemlidir.
Hasat zamanından önce don
Hasat mevsimi başlamadan önce kış başlangıcı - bu şekilde doğru hareket edersiniz
Olgunluğu hızlandıracak önlemler paketi, donma ve kar yağışı sırasında umutsuzdur. Tüm kabakgiller gibi, küçük hindistan cevizi kabakları da donma noktasının altındaki sıcaklıklara tolerans göstermez. Yine de, bu yılki balkabağı hasadı başarısızlığa mahkum değil, çünkü Muscade de Provence klimakterik meyvelerden biridir. Bu özellik, olgunlaşmamış bir balkabağının hasattan sonra olgunlaşmaya devam edebileceği anlamına gelir. Özel metabolik işlemler, depolanan nişastanın ekim alanı dışında fruktoza dönüştürülmesine neden olur. Doğal bitki hormonu etilen burada önemli bir rol oynar. Bu, hindistan cevizini elma, armut, domates veya erik gibi diğer klimakterik meyvelerle aynı seviyeye getirir.
Bal kabağı, Cucurbita moschata
Nasıl yapılır:
- tüm olgunlaşmamış kabak meyvelerini ilk dondan önce hasat edin
- Balkabağını 20 ila 25 santigrat derece sıcaklıktaki hafif bir yerde geçirin.
- Meyveleri noktalarına değmeyecek şekilde yan yana koyun ve üst üste koymayın.
- Tamamen olgunlaşana kadar birkaç günde bir çevirin
bitki hormonu etilen klimakterik meyveden kaçtığı ve tür sınırlarının ötesinde çevreleyen meyveyi etkilediği için olgunlaşma gazı olarak da bilinir. Bir balkabağının yanına tamamen olgunlaşmış elma, armut veya muz koyarsanız, olgunlaşma süreci hızla ilerleyecektir. Küçük hindistan cevizi balkabağı klimakterik sırasında tüketim için olgunlaştığında, cilt renginin sıcak bronz tonu ve bir vurma testi ile ortaya çıkar.