Üstün kaliteli bir elma hasadı için doğru zaman önemli bir rol oynar. Elma olgunluk sınıflarına bir bakış, Boskop & Co için hasat zamanının ne zaman başladığını yalnızca sınırlı bir ölçüde ortaya koymaktadır. Elmaların toplama için olgunluğunu doğrulayan basit bir olgunluk testi daha açıklayıcıdır. En lezzetli ekili elmalardan bazıları için hasat, tüketime hazır olma yolunda sadece ilk adımdır. Bu kılavuz, mükemmel elma hasadının tüm yönlerine pratik ve anlaşılır bir şekilde aşina olmanızı sağlayacaktır. Elmaları ne zaman ve nasıl doğru şekilde hasat edeceğinizi buradan okuyun.
elma olgunluk sınıfları
Kılavuz olarak sipariş ilkesi
Ev bahçıvanları 1.500'den fazla ürün arasından seçim yapma ayrıcalığına sahiptir elma çeşitleri özel ekimi seçmek için. Süpermarketteki arzın azlığından memnun olmayan kendi yemeklerini hazırlayanlar bu avantajı takdir ediyor. Evde yetiştirmek için çok çeşitli çeşitlerin izini sürmek için, elma olgunluk sınıflarına göre sınıflandırmaya bir göz atmak faydalı olacaktır. Ev bahçesi için tüm elma çeşitlerini toplama ve tüketim olgunluğuna göre listeler. Bu, çeşitli bir dikim planı oluşturmayı ve Boskop and Co için en uygun hasat zamanını belirlemeyi kolaylaştırır. üç kategori çok yönlü çeşit çeşitliliği içinde düzeni sağlamak.
ağaçta olgun elma
yaz elmaları
Elma çeşitleri arasında yaz elmaları erkencidir. Eylül ayında ana hasat mevsimi başlamadan önce, bu elmalar uzun zamandır yenmiştir. Normal hava koşullarında, hasat dönemi Temmuz ortası/sonundan Ağustos ortası/sonuna kadar uzanır. Bu elma çeşitlerinin özelliği, hem genç hem de yaşlı yaz ortasında çok hoş karşılanan yüksek düzeyde ferahlatıcı asittir. Yaz elmalarının çoğu basınca duyarlı olduğundan ve uzun süre saklanamadığından, onlardan zevk alan öncelikle ev bahçıvanlarıdır. Aşağıdaki liste sizi popüler yaz çeşitleriyle tanıştırıyor.
Beyaz açık elma
- hafif ekşi tadı ve açık sarı kabuğu ile Temmuz ortasından itibaren en erken elma çeşitlerinden biri
Barth'tan daha güzel
- ekşi-baharatlı aroması ve sarı-kırmızı kabuğu ile Temmuz ayının sonundan itibaren tarihi erkenci bir çeşittir.
Yaz Kralı (Gravensteiner)
- daha sonra kırmızı-sarı yaz elması, ağustos sonundan itibaren hasat için hazır
Şeftali kırmızı yaz elma
- 2 haftalık depolama süresi ile taze tüketim için kırmızı-sarı premium çeşit
jamba Ağustos ortasından itibaren süpermarket meyve raflarında ve haftalık pazarlarda bulunabilen birkaç yaz elmasından biridir. Hasat için olgunlaşan meyveler güneşli tarafta iştah açıcı bir kırmızıya döner ve Ekim ayına kadar saklanabilir, bu da Boskop gibi kış elmalarına kıyasla göz açıp kapayıncaya kadar geçer.
Ev bahçesinde elma ağacı
sonbahar elmaları
Sonbahar elmaları, hem özel hem de ticari ekimde yıllık elma hasadının temel dayanağıdır. Eylül ortasından itibaren, isimleri herkese tanıdık gelen tanınmış klasikleri hasat edebilirsiniz. İyi saklanabildikleri için aşağıdaki elma çeşitleri sonbahar ve kış aylarında her zaman önemli bir vitamin kaynağı olmuştur.
Elstar
- sulu eti ve ocak ayına kadar saklama süresi ile en popüler elma çeşitlerinden biri
Gala
- Aralık ayına kadar taze kalan ev bahçesi ve ticari yetiştiriciler için önemli bir elma çeşidi
beyin yanığı
- Ekim ortasından itibaren hasat edip tadını çıkarabileceğiniz veya Ocak ayına kadar saklayabileceğiniz bir C vitamini bombası
Jonagold
- dünya çapında en yaygın olarak yetiştirilen ilk 10 sonbahar elması arasında yer alır
Eski elma çeşitlerine zaafı olan ev bahçıvanları için Klasik "Holsteiner Cox" odak içine. Bu sonbahar elması, toplama için olgunluğun her zaman tüketim için olgunluk ile eş anlamlı olmadığının parlak bir örneğidir. Hasat zamanı Eylül ayının sonundan Ekim ayının başına kadar uzanır. Kırmızı yanaklı elmaları ne zaman yiyebileceğiniz, depolama kalitesine bağlıdır ve Kasım ayına kadar birkaç hafta sabır gerektirir. Tarihsel çeşitlilik "Alevli Kardinal" elma hasadından ferahlatıcı keyfine kadar sizi merakta bırakmayın. Eylül ayındaki hasattan sonra bu elmalar Ekim ayından itibaren sofralarda olacak.
elma ağacında yeşil elma meyvesi
kış elmaları
Elma çeşitleri, ekim-kasım ayları arasında hasat zamanı ve tüketime hazır olana kadar iki aylık depolama süresi olan kış elmaları olarak sınıflandırılır. Aşağıdaki örnek çeşitlerin özelliği de 6 aya kadar raf ömrüdür.
Boskoop'tan güzel
- Kısaca Boskop, Hollanda'dan efsanevi sarı tenli elma
kırmızı boscope
- Rheinland'dan Hollandalı Boskop'un kırmızı tenli karşılığı
portakal
- mükemmel tadı sayesinde kış elmaları arasında dünya çapında ticareti yapılan süperstar
altın lezzetli
- çocuklar arasında çok popüler olan hafif tatlı bir kış elması
Tarihi çeşitlilik, ev bahçıvanlarının favori çeşitlerinden biridir ve kendi kendine yeterlidir. "Görkem"Bir zamanlar Alman elma yetiştiriciliğinin merkezi olan Altes Land'de yetiştirildi. Hasat dönemi ekim ayının ortasından ekim ayının sonuna kadardır. Meyveler Kasım ayından itibaren tüketim için olgunlaşır ve Şubat ayına kadar yenebilir.
dalda olgunlaşan elmalar
olgunluk testi
Olgunluk testi tüm şüpheleri ortadan kaldırır
Çok erken toplanan elmalar kısa sürede büzüşür ve aromasını ve tadını büyük ölçüde kaybeder. Çok geç toplanan meyveler de damak tadına uygun değildir, çünkü unsu, lapa gibi hamur ve kahverengi çürüklükler tadı bozar. Aşağıdaki basit olgunluk testi, elmaları hasat etmek için en iyi zamanın ne zaman olduğunu ortaya koymaktadır.
- cildin çeşitli renklenmesi, çoğunlukla güneşli tarafta kırmızımsı
- Basıldığında et hafifçe verir
- Örnek elmayı kesip açın: kahverengi çekirdekler toplama için olgunluğu gösterir, açık renkli çekirdekler elma hasadının ertelenmesini gerektirir
Eğme ve döndürme testi, örnek bir elmadan ödün vermeden hasat zamanının başlangıcını belirlemenizi sağlar. Asılı meyveyi alın ve 90 derece döndürün. Elma kuvvetli bir çekme olmadan toplanabiliyorsa, hasat için hazırdır.
hasat
Elmaları doğru şekilde hasat edin - bu şekilde çalışır
Ağaçtaki elmalar olgunluk testini geçtikten sonra hasat mevsimi başlayabilir. Tecrübe bize, çekirdekli meyvenin sabah saatlerinde basınca duyarlı olduğunu öğretti. Bu nedenle, en iyi kalitede elma hasadı için öğleden sonra ve akşamın erken saatleri önerilir. Ayrıca küf, mantar ve çürümeyi önlemek için sadece kuru meyveleri hasat etmelisiniz. Kural olarak, ağaçtaki tüm elmalar aynı anda olgunlaşmaz. Bu nedenle bugün taze yemek istediğiniz meyveyi ve saklamak istediğiniz olgun meyveyi seçin.
kırmızı, olgun elma
Doğru hasat nasıl yapılır:
- yüksekte asılı olan meyve için elma ağacına sağlam bir merdiven koyun
- toplanan örneklerin yere düşmemesi için bir elma toplama torbası takın
- Alternatif olarak, meyveyi bir kanca ile sallayın ve sırtı kolay bir rulo toplayıcı ile yerden alın.
Yüksekten korkmayan ev bahçıvanları, merdivende akrobasi tırmanma riskine girmezler, ancak bir tane kullanın. Teleskopik saplı elma seçici üst taç bölgesinde hasat için. Pratik aletin ucunda meyve sapını kesmek için keskin dişli metal bir halka ve düşen elma için bir bez torba bulunan ayarlanabilir bir sapı vardır.