Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Sonbahar zamanı kabak zamanıdır. Bu ülkedeki en popüler yenilebilir balkabaklarından biri Hokkaido balkabağıdır. Çünkü sadece çok yönlü değil, aynı zamanda ticaretin her yerinde mevcuttur. Bu meyve sebzesinin hazırlanması, balkabağı çok çabuk yumuşadığı için kolay kabul edilir. Bu kabak çeşidi, 1990'lardan beri Avrupa'da yetiştirilmektedir. Hasat zamanı Eylül-Aralık arasıdır. Hokkaido'yu soymanız gerekip gerekmediğini veya kabuğunun yenilebilir olup olmadığını buradan öğrenebilirsiniz.
Hokkaido balkabağı
Hokkaido balkabağının tipik özelliği parlak turuncu-kırmızı rengidir. Şekli yuvarlaktır. Ağırlığı genellikle 500 ila 1.500 gram arasındadır.Köfte, diğer balkabağınınkinden daha az liflidir. Deri gibi, turuncu-kırmızı renktedir. Kabak kabuğu incedir. Haşlandığında veya kızartıldığında yumuşar. Bu nedenle Hokkaido'nun kabuğu tüketilebilir.
Soyma Hokkaido
Hokkaido balkabağının etli kısmı ceviz tadındadır ve kestane tadına benzer. Kabak kabuğunun tadı daha yoğundur ve yemeğe baharatlı bir hava verir. Aynı zamanda insanlar için değerli olan maddeler içerir. Çünkü özellikle Hokkaido'ya parlak rengini veren beta-karoten açısından zengindir. Beta-karoten, vücutta A vitaminine dönüştürüldüğü için insanlar için önemlidir.
Soymak ya da soymamak?
Hokkaido'yu soymanıza gerek yok. Kabak kabuğu tüm hazırlama yöntemleriyle yumuşar. Kabak piştikten sonra püre haline getirilecekse hamurla kolayca karışır. Bu kuralın tek istisnası, kabakların çiğ olarak rendelenmesi gerektiğidir. Bu durumda, bu hazırlama yöntemiyle kabuğun tereyağı gibi yumuşamama riski bulunduğundan, kabuğun soyulması önerilir. Ayrıca, örneğin salatada çiğ olarak yerken kabak kabuğunu çıkarmak daha ucuz olabilir.
farkına varmak: Sapın odunsu ucu tüketime uygun değildir. Her durumda, keskin bir bıçakla kesmeniz gerekir.
Hokkaido'yu hazırlayın
Hokkaido balkabağını işlemeden önce,
- iyice yıkayın
- akan, ılık su altında
- iyi ovmak
- sebze fırçası idealdir
kaliteye dikkat edin
Hokkaido ile kabuğu yenebildiği için balkabağı alırken kalitesine dikkat etmelisiniz. Kabak derisinin hasarlı bölgeleri hiç olmamalı veya çok az olmalıdır, çünkü onları cömertçe kesebilirsiniz. Ancak, kabak kabuğunun her yerinde çürük lekeler varsa, o zaman meyve sebzelerinin hepsini yemekten kaçınmalısınız.
Bundan bağımsız olarak, organik balkabağı ile balkabağının üzerinde veya içinde hiçbir pestisit kalıntısı olmadığından emin olabilirsiniz. Bu kesinlikle geleneksel ekimden elde edilen balkabağı için geçerli olabilir. Bu durumda elbette kabak derisini çıkarabilirsiniz.
