Nar yerli bir meyve değildir. Gevşeklik ailesine (Lythraceae) atanan bitki, aslen Batı ve Orta Asya'dan geliyor. Günümüzde nar ağacı da Akdeniz bölgesinde yetiştirilmektedir. Adındaki elma terimi biraz yanıltıcı çünkü yerel elmalarla hiçbir şekilde alakası yok. Bununla birlikte, tohumların zehirli olup olmadığı sorusu genellikle nar ile birlikte ortaya çıkar. Aşağıdaki makale, nar tanelerini tereddüt etmeden yiyip yiyemeyeceğiniz veya zehirli olup olmadığı hakkında bilgi vermeyi amaçlamaktadır.
nar
Punica granatum, süs bitkisi olduğu kadar faydalı bir bitki olarak da yetiştirilebilen küçük bir ağaçtır. Meyveler çok uzun süredir tüketilmektedir ve bir zamanlar birçok kültürde doğurganlığın sembolü olarak kabul edilmiştir. İncil'de, Kuran'da ve Yunan mitolojisinde, meyvenin zaten bir anlamı vardı. büyük anlam. Yani sadece doğurganlığı değil, aynı zamanda genel olarak yaşamı ve gücü de temsil eder. Yerel enlemlerde de bitki, yüzyıllardır bir kap yetiştiriciliği olarak popüler olmuştur. Nar ağacı aslında yoğun dallı büyüyen büyük bir çalıdır. Meyveler yenilebilir. Bununla birlikte, birçok tüketici, çekirdeklerin geleneksel bir elmanınki kadar zehirli olup olmadığını kendilerine soruyor. Ancak bu soruya net bir şekilde hayır ile cevap verilebilir. Böylece meyve şöyle görünür:
- kırmızı, sert kabuk
- yüzlerce çekirdeğin içinde
- küçük beyaz et
- çekirdekler ona gömülü
- içinde biraz sıvı
- Meyve suyu çekirdeklerdedir
Nar taneleri yiyin
Nar kesilip açıldığında, birçok kırmızı tohum hemen göze çarpar. Bunlar zehirli değil ve yenebilir. Tam tersine bunlar çok sağlıklı ve nardaki tek yenilebilir. Kabuğu yemek için çok zor ve eti yemek için çok acı. Bu nedenle, aşağıdaki bileşenlerden dolayı şimdiye kadarki en sağlıklı meyvelerden biridir:
- bakır
- çinko
- karoten
- C ve E Vitaminleri
- ütü
- potasyum
- lif ve mineraller
100 gram taze meyve başına 74 kilokalori ve 16.7 gram karbonhidratta, bu az bir miktar değildir, ancak bunlar çikolatada bulunanlar gibi diğerlerine kıyasla sağlıklı kalorilerdir. Yağ ve protein ise sadece eser miktarda bulunur ve bu nedenle bahsetmeye değmez.
İpucu: İçeriğindeki maddelerden dolayı narın eklemler, kalp-damar hastalıkları ve kanser üzerinde olumlu etkisi olduğu söylenmektedir. Ek olarak, sağlıklı bileşenler daha iyi kan dolaşımını sağlamalı ve damarları esnek tutmalıdır. Bu sayede tüketildiğinde vücudunuza sağlıklı antioksidanlar verilmiş olur ki bu bilimsel olarak bile kanıtlanmıştır.
Narı uygun şekilde açın
Narı bilen herkes, mutfağa, zemine, dolaplara ve hatta kendi kıyafetlerinize zarar vermeden sağlıklı tohumlara ulaşmanın zor olduğunu bilir. Çünkü çekirdekler yemek için kabuktan çıkarılacaksa, içerdiği maddelerle çok hızlı bir şekilde çok sayıda küçük sıçrama olabilir. meyve suyu Gelmek. Çoğu zaman, meyve ikiye bölünür ve nar taneleri yemek için dikkatlice bir kaseye ufalanır. Bununla birlikte, tüketim veya daha fazla işlem için nar tanelerini temizlemeyi kolaylaştıran birkaç ipucu vardır:
- Sık ve iç
- narenciye presi ile kolayca
- Çekirdeklerini gevşetmek için narı sıkıca ileri geri yuvarlayın.
- sıkıca yoğurmak
- sonra keserek aç
- kendi kendine düşmek
- kabuğa biraz dokunun
- Yarım kase üzerinde tutun
farkına varmak: Nar çekirdeği suyu, giysilerinizde veya diğer kumaşlarda, çıkarılması o kadar kolay olmayan, hoş olmayan ve çok inatçı lekeler bırakabilir. Erken Doğu'da tohumlardan elde edilen sıvının halıları boyamak için kullanıldığını bilmelisiniz.
kullanmak
Narın tohumları mutfakta çok yönlüdür. Çiğ veya kurutulmuş olarak yenebilirler. Ancak meyve suyu aynı zamanda çok lezzetli ve sağlıklıdır ve onu sıkmak, hiçbir şekilde toksik olmayan ve tam tersine çok sağlıklı olan nar tanelerini tüketmeye sağlıklı bir alternatiftir. Yenilikçi mutfak, çekirdeklerle pişirmeyi çoktan keşfetti ve bu nedenle pek çok farklı yemekte kullanılıyorlar. Ancak sağlıklı çekirdeklerden reçel veya komposto da yapılabilir. Sağlıklı meyveleri şu şekilde kullanabilirsiniz:
- nar çekirdeği yağı olarak
- iyi stoklanmış uzman mağazalarda mevcuttur
- doymamış yağ asitleri içerir
- vücut hücrelerini hasardan korur
- bulaşıkların üzerine ek olarak saf ve taze
- özellikle sağlıklı
- Her gün kalp suyu için
- eczaneden veya eczaneden kurutulmuş meyveler
- bakteriyel enfeksiyonlarla savaşmak
- periodontitis veya boğazdaki diğer enfeksiyonlar gibi
İpucu: Her zaman beyaz eti çıkardığınızdan emin olun. Bu da zehirli olmasa da, tadı yenmez ve çok acıdır. Bu acı maddeler, çekirdeklere yapışarak nihai ürüne geçebilir ve böylece yemeği daha az lezzetli hale getirebilir.