Kendi bahçenizdeki sebzeler sadece sağlıklı, taze ve gevrek olmakla kalmaz, aynı zamanda yetiştirmesi de eğlencelidir. Birkaç ipucu ve doğru sebze türleri ile yeni başlayanlar bile yapabilir.

Bahçe işleri kolaylaştı

Bir süredir kendi sebze bahçenizi kurmayı düşünüyorsanız doğru yere geldiniz. Taze sebze yetiştirmek sadece cüzdanda kolay olmakla kalmaz, aynı zamanda temiz havada egzersiz yaratır ve aynı zamanda çok eğlencelidir. Normalde sebze yetiştirmek için bir parça toprağa bile ihtiyacınız yoktur. Küçük bir alanda bile iyi bir hasat gerçekleşebilir. Hatta balkon veya terasta saksı ve küvetlerde yetiştirilebilir. Düzgün bir şekilde ele alındığında, uygulama herhangi bir sorun olmadan başarılı olur. Yeni başlayanlar bile iyi bir hasat alabilir. Aşağıda akılda tutulması gereken bazı ipuçları bulunmaktadır.

Doğru yeri seçme

Tabii ki, bir sebze yaması bahçenin herhangi bir yerine yerleştirilemez. Yeri seçerken, bitkilerin de iyi gelişmesi için ihtiyaçları dikkate alınmalıdır. Yer:

  • parlak ve rüzgardan korunaklı olmak
  • ama cayır cayır yanan gün ortası güneşi yok
  • saksı kültürü oryantasyonu için güneye optimal

Başlangıçta, ekime küçük başlanmalıdır. Birkaç satır genellikle yeterlidir.

yatakların boyutu

İlk başta, bir veya iki yatak yeterli olacaktır. Onlar da çok büyük olmamalıdır. Bir yatak boyutu:

  • Genişlik 120cm
  • Uzunluk yaklaşık 200 cm

Bir yatak her zaman her yönden çalışmak kolay olmalıdır. Ayrı yataklar arasında yollar planlanmalıdır:

  • 80 ila 100 cm genişliğinde ana yol
  • el arabası vb. için yeterli alan
  • ayrı yatak sıraları arasında en az 30 cm

Yükseltilmiş bir yatak da yetiştirme için ideal olacaktır. Bu çok nettir, son derece yerden tasarruf sağlar ve işteyken sırtınızı korur.

Zemini uygun şekilde hazırlayın

Sebzelerin yetiştirilmesi için toprağın durumu çok önemlidir. Bu önceden test edilmelidir. Nötr aralıkta bir pH değeri idealdir. Değeri ölçmek için uzman satıcılarda test şeritleri mevcuttur. Toprak asidik aralıktaysa, kireç eklemek yardımcı olabilir. Ancak, çok alkali ise, toprak kompost veya gübre ile iyileştirilmelidir. Olgun kompost ayrıca her ekimden önce düzenli olarak toprağa işlenmelidir. Bu sadece gübreleme için değil, aynı zamanda toprak yapısını korumak için de kullanılır.

Ek olarak, toprak iyi gevşetilmiş ve yabani otlardan arındırılmış olmalıdır. Mümkünse bir önceki yılın sonbaharında kürek derinliğine kadar kazılmalıdır. Kışın toprak çökebilir ve donma fermantasyon işlemi sonucunda toprakta bulunan su donar ve genişler. Sonuç olarak, daha büyük toprak parçaları havaya uçar. Toprak güzel, gevşek ve ufalanır hale gelir ve toprak iyi havalanır.

Toprağın geçirgenliğini kontrol etmek de gereklidir, çünkü su basması kaçınılmaz olarak bitkilerin "ölümü" anlamına gelir. Bunu yapmak için, toprak yeterince sulanır. Ertesi gün, sadece bir avuç toprağı sıkın ve drenaj kabiliyetini görebilirsiniz. Sıvı hala kaçıyorsa, toprak kompostla işlenmelidir.

Karışık kültürde yetiştirme

Unutmamak, bir yataktaki bitkilerin doğru kombinasyonudur. Farklı sebzeler her zaman farklı bir büyüme mevsiminde ve farklı bitki ailelerinden yetiştirilmelidir. Avantajı şudur:

  • Bitkiler sağlık ve büyüme açısından birbirlerinden faydalanırlar.
  • topraktan besinlerin tek taraflı çekilmesi yok

Farkına varmak: İyi komşular arasında Fransız fasulyesi, bezelye, havuç, turp, domates, ıspanak, marul ve pancar bulunur. Öte yandan soğan ve patates pek iyi anlaşamazlar.

Uygun şekilde bakım yapın ve hasat edin

Ancak, ekim veya dikim ile iş bitmiş olmaktan uzaktır. Ancak o zaman gerçekten başlar. Sebze bitkilerinin iyi gelişmesi ve zengin bir hasat beklemesi için gereklidir:

  • düzenli sulama, ancak ılımlı
  • Ek olarak, toprağın üst tabakasını nem açısından kontrol edin.
  • kuruduğunda su
  • metrekare başına 10 ila 20 litre ısıda
  • Su basmasından kaçının
  • toprağı düzenli olarak gevşetin
  • yabani otları yok et
  • gübreleme
  • Sıklığı sebzenin cinsine göre değişir
  • Organik gübre uygulaması
  • Boynuz talaşı gibi uzun süreli gübreler kanıtlanmış
  • besinleri yavaş ve eşit bir şekilde serbest bırakır
  • böylece en az üç ay boyunca besin tedariki

Kural olarak, farklı sebze türlerinin hasadı birkaç aşamada gerçekleşir. Sadece tek tek meyveler hasat edilecekse, günlük olarak hasat edilmelidir. Bu şekilde bitki düzenli olarak yeni meyve üretmesi için uyarılır. Diğer çeşitler, marul veya lahana gibi bütün olarak ve gerektiği gibi hasat edilir.

Farkına varmak: Genç fideler genellikle daha az miktarda suya ihtiyaç duyar. Bundan sonra, haftada bir kez kapsamlı bir sulama yeterli olacaktır.

Ürün rotasyonunu unutmayın

Her ekim yılı, yataktaki bireysel çeşitlerin yerini değiştirmek gerekir. Yani kesinlikle aynı yere tekrar dikilmemelidir. Bunun için gereklidir:

  • iyi bir hasat sağlamak için
  • Çeşitlerin farklı besin gereksinimleri vardır
  • toprak sızmasını önlemek
  • hastalıkları ve bitki zararlılarının yayılmasını önlemek için

Bireysel yılların tüm ekimine ilişkin bir genel bakışın tutulması tavsiye edilir, aksi takdirde genel bakış çok hızlı bir şekilde kaybolabilir. Tüm sebze türlerinin önceki mahsulle uyumlu olmadığı da belirtilmelidir. Hangi sebze bitkilerinin önceki veya sonraki mahsul olarak özellikle uygun olduğunu ayrıntılı olarak öğrenmelisiniz.

Farkına varmak: Sebze bitkilerinin ilk olarak üç yılda bir aynı yerde yetiştirilmesi tavsiye edilir.

Yeni başlayanlar için sebze çeşitleri

Doğru çeşidi seçmek özellikle “bahçeye yeni başlayanlar” için önemlidir. Hiçbir koşulda birçok sebze türü aynı anda yetiştirilmemelidir. Küçükten başlamak ve yıllar içinde çeşit sayısını artırmak daha iyidir. Normalde çok fazla ön bilgi gerektirmeyen ve gerekirse saksılarda ve küvetlerde yetiştirilebilen farklı çeşitler vardır. Bunlar da:

  • bakımı kolay ve sağlam
  • toprak koşullarına iddiasız
  • hastalıklara ve zararlılara karşı duyarlı değildir
  • karma kültür için çok uygun
  • hafif kuraklık veya yağış dönemlerini tolere eder
  • soğuğa kısmen duyarsızdır

Bununla birlikte, bu tür yeni başlayan çeşitlerde bile, doğru ekim tarihlerine dikkat etmek önemlidir. Tohumlar daha sonra yavaş yavaş filizlenecek veya kısmen başarısız olacağından, bunlar çok erken yapılmamalıdır. Fideler daha sonra salyangoz gibi zararlılara karşı daha hassastır. Tek tek bitkiler arasındaki gerekli mesafeler de önemlidir. Sağlıklı büyüme için alana ihtiyaçları var. Bazı durumlarda, erken ilkbaharda iç mekanlarda pencere kenarında bir ön ekim yapılması da gereklidir. Tüm bu bilgiler tohum paketlerinde bulunabilir. Aşağıda yeni başlayanlar için bazı popüler sebzeleri bir araya getirdik.

Turp (Raphanus sativus)

Turp yetiştirmek kolaydır. Havuç veya maydanoz gibi daha yavaş büyüyen sebzelerin arasına ekilmelidirler. Böylece satırları işaretlemeye hizmet ederler. Sadece yumuşak yumrular değil, aynı zamanda kökler ve yapraklar da yenilebilir. Buz sarkıtları olarak bilinen kırmızı yuvarlak veya dikdörtgen ve beyaz olmak üzere farklı türleri vardır. Turp oldukça iddiasızdır ve sadece birkaç besin gerektirir. Montaj sırasında lütfen dikkat edin:

  • Mart-Eylül arası ekmek
  • sıralar halinde doğrudan açık havada
  • Toprak sıcaklığı 6 ila 8 °C
  • Ekim derinliği 0,5 ila 1 cm
  • toprakla örtün, bastırın ve nemli tutun
  • Sıra arası 15 cm
  • sıra içinde 5 cm
  • Çimlenme 5 ila 8 gün
  • soğuk çimlendirici
  • 5 ila 10 °C'de 7 günlük soğuk dönem uygun
  • güneşli ila yarı gölgeli
  • besleyici, gevşek toprak
  • iyi nemli tutmak
  • zaman zaman toprağı gevşetmek
  • Salyangozlara karşı koruma önemlidir
  • Ekimden 3 ila 4 hafta sonra hasat

Farkına varmak: Toprak çok kuru veya çok ıslaksa kırmızı yumrular patlayarak açılır.

Marul (Lactuca sativa)

Farklı çeşitleri, açık ve koyu renkleri ve şekilleri de vardır. Marul, marul gibi yeni başlayanlar için popüler bir seçimdir. İlkbahar ve yaz marul çeşitleri vardır ve tüm baş her zaman hasat edilir. Buna karşılık, marul ile sadece dış yapraklar hasat edilir. Marulun her zaman yeniden büyüyebilmesi için kalp yaprakları yerinde kalmalıdır. Bu nedenle marul da sürekli hasat edilebilir. Lütfen aklınızda bulundurun:

Lactuca sativa, marul
  • Mart-Ağustos / Eylül arası ekmek
  • sıralar halinde düz
  • Toprak sıcaklığı 10 ila 20 °C
  • hafif çimlendirici
  • Ekim derinliği maksimum 0,5 cm
  • sadece hafifçe toprakla örtün
  • 7 ila 12 gün arasında çimlenme
  • Sıra aralığı 25-30 cm
  • sıra içinde 25 cm
  • güneşli ila yarı gölgeli
  • kavurucu öğle güneşi yok
  • humik, eşit derecede nemli toprak
  • tuza duyarlı
  • Mayıs-Eylül arası hasat
  • su kuyusu
  • Salyangoz koruması gerekli

Ticaret ayrıca önceden yetiştirilmiş genç bitkiler sunmaktadır.

Farkına varmak: Marul, domates, soğan ve salatalık ile karışık bir kültürde iyi çalışır.

Pazı (Beta vulgaris)

Burada sap ve yaprak pazı arasında bir ayrım yapılır. Beyaz, kırmızı ve sarı saplı çeşitleri vardır. Sapları kuşkonmaz, yaprakları ıspanak gibi pişirilebilir. İsviçre pazı ısıya ve ayrıca soğuğa dayanıklıdır. Bütün bitki asla hasat edilmemelidir, sadece dış yapraklar, daha sonra düzenli bir hasat garanti edilir. Ayrıca not etmek için:

pazı
  • Mart / Nisan'ı doğrudan açık havada ekmek
  • yaprak pazı:
    • 3 cm derinlik
    • Sıra arası 30 cm
    • sıra içinde 15-20 cm
    • Haziran ayından itibaren hasat
  • kök pazı:
    • 3 cm derinlik
    • Sıra arası 40 cm
    • sıra içinde 25 ila 30 cm
    • Haziran sonu / Temmuz başından itibaren hasat
  • güneşli ve gölgeli
  • kavurucu öğle güneşi yok
  • taze, nemli toprak
  • genç bitkileri salyangozlardan koruyun
  • düzenli olarak su
  • Yatakları otsuz tutun

Farkına varmak: Her 14 günde bir az miktarda gübre eklenmelidir.

Fransız fasulyesi (Phaseolus vulgaris)

Çalı fasulyesinin yanı sıra sırık fasulyesi de vardır. Bunlar çalı fasulyesi gibi yetiştirilir, ancak tırmanma yardımına ihtiyaçları vardır. Fasulye birçok şekilde kullanılabilir. Salatalarda, çorbalarda ve sebze garnitürlerinde taze tüketime uygundurlar, aynı zamanda dondurmak için de uygundurlar. Tohumları ve fasulye kabukları zehirli olduğu için asla çiğ yemeyin. Toksinler sadece 90 °C'ye ısıtıldığında ayrışır. Yetiştirirken, lütfen dikkat edin:

  • Mayıs sonundan Temmuz ayına kadar sıralar halinde ekin
  • Bir deliğe 3 ila 6 tohum yerleştirin
  • Sıra içi mesafe 40 cm
  • Sıra aralığı en az 50 cm
  • Ekim derinliği 3 cm
  • Toprak sıcaklığı 15 ila 20 °C
  • 8 ila 10 gün sonra çimlenme
  • Güneşten yarı gölgeye
  • düzenli olarak su
  • Yatakları otsuz tutun
  • Ekimden 10 ila 12 hafta sonra dondan önce hasat edin

Ancak fasulyeler olgunlaştıktan sonra, bitkileri tekrar çiçek açmaya teşvik etmek için düzenli olarak hasat edilmelidir. Ancak ekimden sonraki ilk birkaç hafta içinde kuşların zarar görmemesi için sıraların şeffaf yünle kaplanması tavsiye edilir.

Uç: Bitkiler 10-15 cm yüksekliğe ulaştığında, onları bir el genişliğinde toprakla toplayın.

Ispanak (Spinacia oleracea)

Ispanak yazın hasat edilebilir, ancak aynı zamanda popüler bir kış sebzesidir ve yatakta kışlamak için uygundur. Ispanak buğulanmış, çiğ veya salatada kullanılır. Lütfen aklınızda bulundurun:

  • Mart'tan Mayıs'a veya Ağustos'tan Ekim'e kadar doğrudan açık havada ekmek
  • Ekim derinliği 1 ila 2 cm
  • Toprak sıcaklığı 10 ila 20 °C
  • Sıra aralığı 25-30 cm
  • sıra içinde 5 ila 7 cm
  • güneşli ila yarı gölgeli
  • gevşek, humus bakımından zengin toprak
  • düzenli olarak su
  • Ekimden 10 ila 12 hafta sonra hasat

Uç: Kuş hasarına karşı korumak için tohumu açık renkli, yarı saydam yapağı ile örtün.

Kabak (Cucurbita pepo ssp. pepo)

Kabak çok popüler. Sadece meyveler değil, çiçekler de yenilebilir. Bununla birlikte, bitkilerin biraz alana ihtiyacı vardır. Küçük bir aileye sonbahara kadar meyve sağlamak için bir bitki yeterlidir. Kültür basittir:

  • Bitki başına en az 1 metrekare alan gereksinimi
  • Mart'tan Nisan'a kadar iç mekanlarda ön kültür
  • bir tencereye iki tane tahıl koyun
  • Tohum kalınlığının üç katı toprakla örtün
  • basın ve nemli tutun
  • Mayıs sonunda açık havada nakli
  • alternatif olarak Mayıs sonundan itibaren doğrudan açık havada ekim
  • Toprak sıcaklığı 18 ila 25 °C
  • 6 ila 10 gün sonra çimlenme
  • Güneşten yarı gölgeye
  • kavurucu öğle güneşi yok
  • besleyici toprak
  • ideal kompost yığını
  • Ekimden 10 ila 12 hafta sonra eylül ayına kadar hasat edin

Domates (Solanum lycopersicum)

Prensip olarak, domatesler yağmur geçirmez bir yere sahiplerse kendi başlarına büyürler. Kırmızı meyveler mutfakta farklı şekillerde hazırlanabilir. Ancak, montaj sırasında aşağıdakilere dikkat edilmelidir:

  • Evde ön kültür
  • Mart-Nisan arası ekmek
  • Daha iyi çimlenme için tohumları 24 saat önceden ıslatın
  • saksılarda ekim
  • Ekim derinliği 1 cm
  • iyi nemli tutmak
  • Toprak sıcaklığı 22 ila 25 °C
  • Çimlenme süresi 10 ila 21 gün
  • Mayıs sonunda açık havada nakli
  • Sıra arası 80 cm
  • sıra içinde 60 cm
  • humik, besin açısından zengin, derin toprak
  • tam güneş ve rüzgardan korunaklı
  • Bol sulayın ve düzenli olarak gübreleyin (özel domates gübresi)
  • yaprak koltuklarından düzenli olarak yan sürgünler koparmak
  • Destek gerek

Önceden yetiştirilmiş genç bitkiler de ticari olarak temin edilebilir.

Uç: Sulama için toprağa bir toprak kap yerleştirin ve suyla doldurun.

Alabaş (Brassica oleracea var. gongylodes)

Bu popüler bir bahar sebzesidir. Çiğ yemek, buharda pişirmek veya dondurmak için uygundur. Yetiştirme çok kolaydır:

  • Soğuk çerçevelerde veya tepsilerde Mart'tan Nisan'a kadar ekmek
  • Mayıs'tan Haziran'a kadar açık havada doğrudan ekim
  • Ekim derinliği 1 ila 2 cm
  • Mesafe 30 x 30 cm
  • Toprak sıcaklığı 20 ila 25 °C
  • Çimlenme süresi 8 ila 15 gün
  • güneşli
  • besin açısından zengin, gevşek toprak
  • düzenli olarak sulayın ve gübreleyin
  • Genç bitkiler soğuğa duyarlıdır.
  • Her 3 ila 4 haftada bir sonraki ekim mümkündür
  • Temmuz-Ekim arası hasat
  • sonraki yıl yer değiştir

Uç: Çok büyük yumrular hızla odunsu hale gelebilir, bu nedenle her zaman zamanında hasat edin.

Soğan (Allium cepa L.)

Herhangi bir mutfakta soğan eksik olmamalıdır. Onları kendiniz ekebilirsiniz, o zaman biraz sabır gerekir. Ancak soğan setlerini kullanmak daha hızlı ve kolaydır. Kültür söz konusu olduğunda, bu konuda gerçekten yanlış gidemezsiniz:

hasat edilmiş soğan
  • Sıralı yetiştirme
  • Mart ortasından itibaren, her bir ampulün yarısını toprağa dikin
  • mesafe 15 cm
  • gevşek, humus bakımından zengin toprak
  • güneşli ila yarı gölgeli
  • Ucuz havuç ile karışık kültür
  • sadece kuruyken su
  • zaman zaman toprağı gevşetmek
  • yabani otları yok et

Sonbaharda yapraklar solmaya başladığında, ampulleri yerden çıkarın. Daha sonra yağmur yağmaması koşuluyla birkaç gün daha yerde kalmaları gerekir. Bu daha sonra kış boyunca raf ömrünü uzatır.

Uç: Soğanın yaprakları da mutfakta sıklıkla kullanılır. Ancak asla tamamen kesilmemelidir, aksi takdirde soğanın büyümesi duracaktır.

Patates (Solanum tuberosum)

Patates, yeni bir yatakta ilk mahsul olarak mükemmeldir. Bu biraz alan gerektirir. Özel tohumlu patatesler kullanılmaktadır. Burada farklı türler var. Bununla birlikte, ekimi yeni başlayanlar için de uygundur.

  • Mayıs ayında buz azizlerinden sonra karıklara patates ekin
  • iyi gevşetilmiş toprak gerekli
  • Bitki yumruları 15 cm derinliğinde
  • toprakla örtmek
  • Sürgünler 20 cm yüksek olduğunda yığın
  • böylece büyümeyi teşvik eder
  • Toprağı bitkinin yanına doğru çekin
  • küçük bir baraj doğar mı
  • önce yabani otları düzenli olarak çıkarın
  • daha büyük bitkiler için neredeyse hiç bakım gerekmez
  • uzun süreli kuraklık durumunda su
  • domatesle birlikte ekim yapılmaz
  • böylece geç yanıklığı önler
  • alternatif olarak büyük saksılarda, kovalarda veya çuvallarda yetiştirme
  • Kabı 20 cm toprakla doldurun
  • 4 ila 5 patates koyun
  • Üzerine 10 cm toprak koyun.
  • sürgünler 5 cm yüksek olduğunda, toprakla doldurun

Yapraklar solmaya başladığında patatesler hasat için hazırdır.

Farkına varmak: Yapraklar genellikle patates böcekleri tarafından ziyaret edilir. Bu nedenle bunlar düzenli olarak kontrol edilmelidir.

Kategori:

Sebze bahçesi