Soğan, Alman mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır. Yemek yapmayı seviyorsanız, evde her zaman bir erzak bulunur. Soğanlar aniden filizlenirse, onları ekebilirsin. Nasıl çalıştığını gösteriyoruz.

Kısaca

  • Soğanları (Allium cepa) serin ve kuru bir yerde saklayın.
  • çimlenme ısı ve daha yüksek nem ile başlar
  • Mikrobun yenilebilirlik üzerinde hiçbir etkisi yoktur
  • Bahçeye dikildi, yeni ampuller çıktı
  • Soğanlar zayıf tüketicilerdir, azotlu gübreleme gerekmez

Soğanları uygun şekilde saklayın

Soğanların saklanması kolay olarak kabul edilir. Altı aya kadar saklanabilirler. Kendi bahçesinde soğan yetiştiren herkes, kış boyunca hasadı kendisi sağlayabilir. Hasat için doğru zaman soğan pırasasından görülebilir. Soğan hasadı ancak pırasaların üçte ikisi kuruduğunda başlayabilir. Kuru, güneşli bir gün seçin. Görünürde yağmur yoksa soğanlar bir hafta kuruması için yatakta bırakılabilir.
Kaba kirleri çıkarın ve kökleri keskin bir bıçakla düzeltin.

Yaklaşık beş soğan daha sonra sicim ile birbirine bağlanır ve havadar bir yere asılır.
Alternatif olarak, kuru, emici bir yüzeye uzanmak da mümkündür. Soğan pırasasını üç santimetreye kesin.

Depolama en iyi serin, kuru ve havadar bir yerde çalışır.
Soğanların çimlenmesi, saklama koşullarının bir sonucudur. Yeterli nem ve ısı olduğunda mikroplar oluşur.

Bitki çimlenen soğan

Filizlenen soğanları yemek hazırlarken kullanabilir veya basitçe ekebilirsiniz. Sonuçta, mikroplu bitki yeni büyüme döneminin başlangıcını müjdeledi. Dikim için en iyi zaman, artık gece don korkusunun olmadığı ilkbahardır.

Manuel:

  1. Güneşli bir yerde bir yatak hazırlayın.
  2. Gevşek, humusça zengin bahçe toprağı tercih edilir. Bir miktar kil büyümeyi güçlendirir.
  3. Küçük kürekle 10 cm arayla delikler kazın.
  4. Çimlenmekte olan soğanları veya soğan setlerini ayrı ayrı deliklere yerleştirin.
  5. Taze ekilmiş soğanların üzerine su dökün.

bakım

Soğan çok iddiasız. Onlarla pek ilgilenmek zorunda değilsin. Toprağı gübrelemek veya ek sulama gerektirmez. Su basması, kolayca çürümeye başlayan yumrular için bir tehlikedir.
Yazın toprak çok kuru ise yüzeysel çapalamaya değer. Spe tarafından derin doğramalardan kaçınılmalıdır, çünkü bu yumruların büyümesini bozacaktır.

zararlılar ve hastalıklar

Soğan bitkileri genellikle nemli havalarda tüylü soğan küfü (Peronospora yıkıcı) tarafından saldırıya uğrar. Mantar sporlarının etkinliğini azaltmak için soğanın birkaç yıl aynı yerde yetiştirilmemesi önerilir. Bitkiler arasında yeterli mesafe olması, yağıştan sonra pırasaların kurumasını kolaylaştırır. Bu, tüylü küf enfeksiyonu riskini azaltabilir.

En tehlikeli soğan zararlısı soğan sineğidir (Delia antiqua). Larvaları yumruları geçerek beslenir. Bitkileri örttüğünüz yoğun ağlar, soğan sineğinin yumurta bırakmasını önlemeye yardımcı olur. Adaçayı ve nane gibi kıyılmış eğrelti otlarından ve bitkilerden yapılmış bir malç tabakası tavsiye edilir.

soğan kurtçukları uçar; Kaynak: Rasbak, Dutch Wikipedia'da, Uienvlieg maden, Düzenleyen Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Sineklere karşı korunmak için solucan otu veya pelin çayı hazırlayabilir ve soğanlı bitkilere püskürtebilirsiniz. Yatakların üzerine döktüğünüz ısırgan gübresi de haşereleri uzaklaştırır.

Uç: Zararlılardan korunmak için soğanlı bitkilerin arasına havuç dikin.

sıkça Sorulan Sorular

Soğan ve arpacık arasında fark var mı?

Arpacık soğanı ve soğan birbiriyle yakından ilişkilidir. Arpacık daha hafif bir tada sahiptir. Hoş, asil aroması nedeniyle genellikle soğana tercih edilirler.
Arpacıklar daha küçüktür. Arpacık kabuğunun rengi değişebilir. Kırmızı, yeşil-mor, sarı veya gri arpacıkları bilinmektedir.

Çimlenen soğan yine de yenebilir mi?

Mikrop, soğanın yenilebilirliğini değiştirmez. Bunları her zamanki gibi işleyebilirsiniz. Çimlenmekte olan soğan daha uzun süre oturursa, ampul yumuşar ve aynı zamanda kızartılamaz.

Çiçek açan soğanları nasıl kullanırsınız?

Modern soğan ırklarında çiçeklenme isteği azalmıştır. Bununla birlikte, soğanlı bitkiler çiçek açabilir. Fark ettiğiniz anda çiçeği çıkarın. Çiçek gücünü yumrudan alır. Bitkiyi hemen hasat edebilirsiniz, çünkü çiçek açar açmaz yumru artık büyümeyecektir. Soğan çiçekleri yenilebilir. Salatalar için mükemmeldirler. Çiçeklerin hepsini tüketmemenizi öneririz. Tohumlardan soğan setleri elde edilebilir.

Kategori:

Sebze bahçesi