Bu arada meyvelere ait olan domatesler yaz aylarında en iyi tadı verir. Olgunlaşma sürecinde, kırmızı çeşitler genellikle başlangıçtaki yeşilden sulu kırmızıya dönerler.Kırmızı rengin aşırı güneş ışığına karşı koruma sağlaması, tam olgunluğa işaret etmesi ve aynı zamanda hayvanları çekmesi amaçlanır. Ama bazen meyve sadece kırmızıya dönmek istemez. Bunun farklı nedenleri olabilir, ancak genellikle birkaç küçük numara ile giderilebilir.
nedenler
Fidenin dikilmesinden tamamen olgun meyveye kadar yaklaşık sekiz ila dokuz hafta sürer. Kırmızı renklenme domatesin hasattan önceki son gelişme aşamasıdır ve genellikle sadece birkaç gün sürer. Çeşitli nedenlerle, bu son adım ertelenebilir veya hatta tamamen atlanabilir.
Çok düşük sıcaklıklar
- Domates bitkileri çok fazla sıcaklığa ihtiyaç duyar
- Yağmurdan korunan güneşli bir yer arayın
- Buz azizlerinden önce açık havada bitki dikmeyin
- Bitkiler ve meyveler için ölümcül don
- Sera bitkileri çok çabuk çok ısınabilir
- Yeterli sulama ve havalandırma özellikle önemlidir
- Çok soğuk olan sıcaklıklar bitki ve meyvelerin gelişimini yavaşlatır.
- Meyve vermesine rağmen, kırmızı renk sadece yavaş oluşur veya görünmez
- Meyveler yeşil ve olgunlaşmamış kalır
- Dış mekanda en az 15 °C sıcaklık gerekli
- Serada 30 °C'nin üzerindeki sıcaklıklardan kaçınılmalıdır.
Çok fazla yaprak kütlesi
Geç olgunlaşmanın veya domateslerin kırmızı renginin olmamasının bir başka nedeni de çok fazla yaprak kütlesi olabilir. Domates bitkileri sürekli olarak yeni sürgünler ve yapraklar üretir. Ne kadar çok sürgün ve yaprak üretirlerse, meyveyi geliştirmek ve olgunlaştırmak için o kadar az enerjiye ihtiyaç duyarlar. Bu, bitkileri düzenli olarak sıkıştırarak, yani gereksiz sürgünleri keserek giderilebilir. Küpler daha sonra malç olarak yerde bırakılabilir.
İpucu: Korkunç geç yanıklığa karşı koymak için genellikle en alttaki yapraklar domates bitkilerinden çıkarılmalıdır.
yeşil yaka hastalığı
Yeşil yaka hastalığı denilen durumda meyvenin tamamen kırmızıya dönmemesi için olgunlaşma süreci bozulur. Çok sert olan gövdenin tabanında da derinin altında devam eden dairesel, yeşil bir şerit kalır. Yeşil, kırmızıdan açıkça ayırt edilir. Nedeni aşırı güneş radyasyonu, 30 °C'nin üzerindeki sıcaklıklar, aşırı sulama ve ayrıca potasyum eksikliği veya fazla nitrojen olabilir.
Bitkileri güçlü güneş ışığı ve ısı altında hafifçe kurutarak bu hastalıktan kaçınılabilir. gölgeli, çok fazla azotla gübreleme yapmaz ve yeterli miktarda potasyum ve magnezyum sağlamaya özen gösterir. Önceden bir toprak analizi faydalı olabilir.
İpucu: Çeşit seçerken dikkate alınması gereken 'Harzfeuer' gibi bu hastalığa özellikle duyarlı çeşitler vardır. Küçük meyveli kiraz, salkım ve çalı domates çeşitleri nispeten nadiren etkilenir.
olgunlaşan domatesler
Domatesler nasıl hala kırmızıya dönüyor?
Serada olgunlaşma sürecini hızlandırmak için örneğin bitkilerin yanına muz veya elma asabilirsiniz. Bu meyveler bunu veriyor olgunlaşma gazı etilen domateslerin olgunlaşma sürecini hızlandırabilir. Domates bitkileri de bu gazı kendileri üretirler ancak bunun için çok fazla enerji harcamaları gerekir, bunun için de çok fazla ısı ve suya ihtiyaç duyarlar. Sera ve yatak için başka bir yöntem uygundur.
- Bir tabana ihtiyacınız var, örneğin ahşap bir tahta
- Tahtayı söz konusu bitkinin yanına yere koyun
- Bu, meyvenin yere değmesini önlemek içindir.
- Sonra bitkiyi bükün
- Domatesler tahtada olmalı
- Ardından mobil soğuk çerçeveyi veya soğuk kutuyu meyvenin üzerine koyun.
- Ayrıca yatağı opak yapağı ile örtün
- Havalandırmak için kapağı günde bir kez çıkarın
- Hava durumuna bağlı olarak meyveler bir ila üç hafta içinde olgunlaşır.
İpucu: Yaz aylarında olgun domates iştahı çok yüksek olsa bile, özel yeşil çeşitleri dışında, zehirli oldukları için olgunlaşmamış yeşil domatesleri asla yememelisiniz. Olgunlaşmamış meyvelerdeki solanin içeriği o kadar yüksektir ki sağlığa zararlıdır.
dökme miktarını azaltmak
Su çekme, bitkileri meyve olgunlaşmasını teşvik etmeye teşvik edebilir. Ancak sonbahardan önce başlamamalısınız. Bitki büyüdüğü ve meyve verdiği sürece, düzenli ve bol suya ihtiyacı vardır.
Sonbaharda, meyveler son boyutlarına ulaştığında ve gerçekten kırmızıya dönmek istemediğinde, bireysel sulamalar arasındaki aralıkları uzatır ve sadece her üç günde bir sularsınız. Azalan su kaynağı, bitkiye büyümesinin tamamlandığını bildirmelidir. Sonuç olarak, tüm enerjilerini meyvenin olgunlaşma sürecine harcarlar.
ışığı azaltmak
Işıktan yoksun bırakma dehidrasyona benzer. Domates bitkisi büyüyüp meyve ve tohum geliştirdiği sürece, yeterli ışık olmadan yapamaz. Meyveler tamamen büyüdüğünde, önemli ölçüde daha az ışıkla geçerler, çünkü ışık yoğunluğu meyvelerin kırmızı renklenmesinde pek rol oynamaz. Tamamen karanlıkta bile kırmızıya dönebilirler. Her şeyi hızlandırmak için, artık domatesleri gölgeli bir yerde saksılara veya küvetlere yerleştirebilir ve yataktaki bitkileri bitki yapağı ile kaplayabilirsiniz.
Yeşilleri seçin ve içeride olgunlaşmalarına izin verin
Çoğu zaman bahçedeki domates mevsimi aslında sona erer, ancak birçok meyve hala yeşildir. Don onları öldürmeden önce, onları hasat etmeli ve içeride olgunlaşmalarına izin vermelisiniz. Sıcaklıklar sürekli olarak 10°C'nin altına düştüğünde en iyi şekilde hasat edilirler.
- Her zaman sap ile olgunlaşmamış domatesleri hasat edin
- Sap olmadan, sapın tabanında çatlaklar oluşabilir.
- Çatlaklar mikropların giriş noktalarıdır.
- Çatlaklarda genellikle küf oluşur ve bu da meyveyi bozar.
- Olgunlaşmaya hazır yeşil domatesler herhangi bir zarar göstermemelidir.
- Meyvede kahverengi lekeler, kahverengi çürüme riski olup olmadığını kontrol edin
- Domatesler de bitki üzerinde olgunlaşabilir.
- Bunu yapmak için tüm bitkiyi kesin.
- Domates bitkilerini 18-20 °C sıcaklıktaki bir yere baş aşağı asın.
- Yüksek nemli oda, örneğin bir bodrum katında
- Sonrası için ışık gerekli değildir
- Tipik kırmızı renk önümüzdeki birkaç hafta içinde ortaya çıkar
Tek tek meyveler yassı meyve kutularına yerleştirilebilir ve uygun bir yerde saklanabilir. Mümkünse domatesler üst üste gelmemeli ve düzenli olarak hasar veya çürük olup olmadığı kontrol edilmeli ve karşılık gelen meyveler ayıklanmalıdır. Dilerseniz kutuya bir elma koyabilir ve dışarı akan olgunlaşma gazını olgunlaşma işlemi için kullanabilirsiniz.
Alternatif olarak, yeşil, olgunlaşmamış meyveler gazete kağıdına sarılabilir, bir ayakkabı kutusuna konulabilir veya sadece bir kaseye konabilir, üzeri örtülebilir ve kırmızı olana kadar sıcak bir odada saklanabilir. Yavaş yavaş meyveler kırmızıya döner ve yenebilir. Kural olarak, bu önlemler olgun meyvenin tadını veya aromasını azaltmaz.