Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Soğanlı rezene (Foeniculum vulgare), aslen Yakın Doğu ve Akdeniz'den gelen yabani rezenenin kültüre alınmış bir şeklidir. Bitki 50 ila 150 cm yüksekliğe ulaşır ve toprağın üstündeki alt alanda, halk dilinde yumru adı verilen bir ampul oluşturur. Bu, ince tüylü yaprakların etli, kalınlaşmış yaprak kılıflarından oluşur. Fakat rezene yetiştirirken nelere dikkat etmelisiniz ve ne zaman olgunlaşır?
yer
Rezene, olabildiğince sıcak olduğu korunaklı bir yere ihtiyaç duyar. Bir evin güney veya güneybatı tarafındaki yataklar bu nedenle idealdir. Bir metreden fazla büyüme yüksekliği ile soğanlı rezene, nispeten büyük miktarda alan gerektiren büyük uzun ömürlülerden biridir.
- Işık gereksinimleri: güneşli ila hafif yarı gölge
- sıcak ama ısıdan korunmuş
- mümkünse öğle saatlerinde gölgeli
zemin
Foeniculum vulgare özellikle seçici değildir ve hemen hemen her normal bahçe toprağında büyür. Toprağın özellikle verimli olması bile gerekmez. Bununla birlikte, bitki uzun bir ana kök geliştirdiği için yumru rezene gevşek ve derin toprakta en iyi şekilde gelişir.
- rahat
- Engin
- orta derecede kuru ila nemli
- Kil veya gevşek toprak
- pH değeri: nötr ila hafif kireçli (6,5 ila 7,5)
- şartlı kireç toleranslı
çeşitler
Rezene tohumlarını seçmeye başlamadan önce göz önünde bulundurmanız gereken birkaç önemli özellik vardır. Genel olarak, cıvatalamaya dayanıklı olan ve olmayan rezene türleri arasında bir ayrım yapılır. İklimimizde sadece cıvataya dayanıklı çeşitlerin kullanılması tavsiye edilir. Ayrıca çok sayıda rezene çeşidi hasat zamanlarına göre de farklılık göstermektedir. Örneğin, 'Finale' ve 'Rondo (F1)' erken ekim için uygundur, karşılık gelen sonbahar rezene çeşitleri 'Rudy' veya 'Sirio'dur.
ön yetiştirme
Rezene soğuğa duyarlı olduğundan, erken çeşitlerin tohumlarının bir serada veya pencere kenarındaki küçük saksılarda Nisan ayının başından itibaren yetiştirilmesi tavsiye edilir.
- Yüzey: saksı toprağı, kaktüs toprağı
- hafifçe nemlendirmek
- Ekim derinliği: 1 cm
- Folyo veya dondurucu poşet ile kapları buharlaşmaya karşı koruyun
- Çimlenme süresi: yaklaşık 3 hafta
- Çimlenme sıcaklığı: 20 ila 25 derece
yetiştirme
Birkaç hafta sonra tohumlardan küçük fideler gelişecektir. Çimlenmeden sonra, saksıları veya tohum tepsilerini aydınlık fakat biraz daha soğuk bir konuma yerleştirin. 15 ila 16 derece arasında biraz ısıtılmış, aydınlık bir odada bir yer en iyisidir. Kotiledonlardan sonra ilk gerçek yaprak göründüğünde, fideler daha büyük saksılara nakledilir. Bunu yaparken çok dikkatli olun çünkü ince kök hala çok hassastır.
- Sıcaklık: 16 derecenin üzerinde değil
- parlak, doğrudan güneş olmadan
- tercihen ince, uzun kaplar kullanın
- Alt tabakayı hafif nemli tutun
bitki
Beş hafta daha serin ve hafif bir yetiştirmeden sonra, genç bitkiler mayıs ortasından itibaren yatak veya seradaki son yerlerine geçebilirler. Toprağı besinlerle zenginleştirmek için bir önceki yılın sonbaharında yeşil gübre dikmek mantıklıdır. Olgun kompostla ekimden kısa bir süre önce gübreleme de mümkündür.
- Dikim mesafesi: 40 cm
- Sıra aralığı: 35 - 40 cm
- 3 ila 4 yapraklı bitkiler en iyi şekilde büyür
- Yumru tabanını zemin seviyesinin üzerinde bırakın
Soğuğa duyarlı genç bitkileri korumak için, sıcaklıklar kalıcı olarak 12 derecenin üzerine çıkana kadar bir örtü veya folyo tünel ile örtülmelidir.
doğrudan ekim
Nispeten kısa ekim süresi nedeniyle, sonbahar rezene çeşitleri doğrudan açık havada, yükseltilmiş bir yatakta veya soğuk çerçeve içinde ekilebilir. Bu durumda ekim, mayıs ortası ile haziran sonu arasında sıralar halinde yapılır. Tohumları ve fideleri mayıs sonuna kadar polar veya politünel ile soğuktan koruyun.
- Zaman: Haziran ortasından itibaren açık havada
- Mayıstan itibaren soğukta veya yükseltilmiş yatakta
- Sıra aralığı: 35 cm
- çimlenmeden sonra ayrı
- mesafe: 40cm
Karışık kültür ve ürün rotasyonu
Çoğu sebzede olduğu gibi, komşuların bitkinin gelişmesi üzerinde büyük etkisi vardır. Doğru kombinasyonlar tatlı rezene büyümesini destekleyebilir ve hatta zararlıları uzak tutabilir. Öte yandan, olumsuz komşular, rezenenin iyi gelişmesini engelleyen bitki maddeleri verebilir.
- iyi komşular: Salatalık, marul, karnabahar, turp, domates
- kötü komşular: havuç, yaban havucu, maydanoz, kereviz gibi diğer şemsiyeler
Rezene ancak en erken üç yıl sonra aynı yatakta yeniden yetiştirilebilir. Ek olarak, diğer umbellifer'larla doğrudan ürün rotasyonundan da kaçınılmalıdır.
Kovaya dikim
Rezene genellikle bahçe yatağında veya yükseltilmiş bir yatakta yetiştirilir. Ancak balkondaki saksılarda veya küvetlerde de kolayca yetişir. Bununla birlikte, balkonda yetiştirmek için yeterince büyük bir ekici ve uygun alt tabaka önemlidir. Dikim çok sığ olursa yumru oluşumu bozulur.
- Ekici: en az 10 l hacim
- yüksek formları seçin (uzun taprootlar oluşturur)
- drenaj deliği içermelidir
- Lav granüllerinden, parçacıklardan veya genişletilmiş kilden drenaj oluşturun
- Yüzey: tınlı narenciye bitki toprağı, humik sebze toprağı
Balkondaki rezene bakımı, tarladakinden çok az farklıdır. Küvet bitkileri, sulama sırasında sadece biraz daha özen ve dikkat gerektirir.
bakım
Doğru sulama davranışına ek olarak, yataktaki toprağın her zaman ince ufalanan ve gevşek kalması önemlidir. Bu nedenle, yabani ot yatağını düzenli olarak temizleyin ve toprağı bir çapa ile dikkatlice gevşetin. Aksi takdirde, yumru rezene daha az talepkar sebze bitkilerinden biridir ve yetiştirmek için özellikle emek yoğun değildir.
dökün
Rezene nemli, taze toprağı tercih eder. Bitki su basmasına ve uzun süreli kuraklığa tolerans göstermez. Yeterli nem ve muhtemelen toprağı saman veya çim kupürleri ile malçlamak, tatlı rezenenin yaz aylarında sıcak ve kuru olduğunda filizlenmeye başlamasını önler. Bitkiler ne kadar eşit nemli tutulursa, yumru o kadar büyük gelişebilir.
gübrelemek
Hiç değilse, rezeneyi büyüme mevsiminin başında sadece orta derecede gübreleyin. Yetersiz toprak, ekimden önce bir miktar kompost veya boynuz talaşı ile zenginleştirilebilir. Bitki, besin seviyeleri çok yüksek olduğunda yüksek düzeyde nitrat depolamaya ve aşırı yeşillik üretmeye meyillidir.
yığmak
Rezenenin özellikle yumuşak, kar beyazı bir yumru oluşturması için, bitkiler hasattan yaklaşık iki hafta önce, yani ekimden on hafta sonra toplanmalıdır. Bunun için gevşek toprağı bir çapa ile köklere zarar vermeden dikkatlice yumruya doğru çekin. Yaprak saplarının alt, açık renkli alanları, yeşil kısım açıkta kalacak şekilde toprakla kaplanmalıdır.
Hasat toplamak
Rezene ekim ve hasat arasındaki süre yaklaşık on iki haftadır. Ama ne zaman olgunlaşır? Ampuller yaklaşık bir yumruk büyüklüğündeyken rezeneyi hasat edebilirsiniz. Bu, Nisan ayında pencere kenarında erken yetiştirilen bitkilerin Temmuz/Ağustos aylarında hasat edilebileceği anlamına gelir. Açık havada ekilen bitkiler genellikle Eylül ayına kadar olgunlaşır. Rezene olgunlaştıktan sonra çok uzun süre bırakılmamalıdır. Çünkü aksi halde özellikle sıcakta çok kalite kaybeder. Bitkiler metabolizmalarını değiştirir ve kuvvetli bir şekilde büyümeye başlar, bu da odunlaşma ve nihai yumru patlaması ile sonuçlanır. Hasattan sonra kökleri toprağa bırakırsanız, çorbalarda veya salatalarda kullanılabilecek yeni sürgünler üreteceklerdir.
Depolamak
Saklamadan önce yumrudaki yeşil sürgünleri kesin. Rezeneyi buzdolabının sebzelik bölümünde üç haftaya kadar saklayabilirsiniz. Rezene ampulünü nemli bir bezle sarmak en iyisidir. Alternatif olarak, bunları garaj veya ısıtılmamış bir bodrum gibi serin ve donmayan bir yerde saklamak da mümkündür. Bu durumda yumruları nemli kumda tutmalısınız.
çarpmak
Rezene çiçek açtığında kısa bir süre sonra uzamış tohumlar oluşur. Bunlar hasat edilebilir ve baharat olarak kullanılabilir veya gelecek yıl ekilebilir.
Hastalıklar
hastalıklar ve zararlılar
Salyangozlar genç bitkilere saldırmayı sever. İyi salyangoz önleme bu nedenle çok önemlidir. Bazen bitkilere yaprak bitleri de saldırır. Sebze bitkilerinde her zaman pestisit kullanmaktan kaçının. Kanıtlanmış ev ilaçları veya parazit yaban arıları gibi biyolojik alternatifleri kullanmak daha iyidir. Olumsuz hava koşullarında yumru rezenede zaman zaman rezene pası veya tüylü küf gibi hastalıklar meydana gelebilir.
Ortak sorunlar
Rezene soğanı yetiştirirken en sık karşılaşılan sorunlar, birbiriyle yakından ilişkili iki fenomeni içerir: bitki yumru oluşturmaz veya rezene tomurcuklanır. Bu sorunları önlemek için aşağıdaki ipuçlarını göz önünde bulundurun.
- rezene yumru oluşturmaz:
Özellikle erken ekim yaparken civataya dayanıklı çeşitler kullandığınızdan emin olun. Mümkün olan en büyük beyaz yumruların oluşması için, her ne pahasına olursa olsun çiçeklenme önlenmelidir. Rezene ampulünün küçük kalmasının birçok nedeni vardır.
Çimlenmeden sonra çok yüksek sıcaklıklar
Erken ekilen bitkiler çok hızlı büyüme riski taşır. Özellikle çimlenmeden sonra sıcaklık çok yüksekse. Genç bitkilerin 16 dereceden yüksek olmayan sıcaklıklarda yetiştirilmesi optimaldir. Ayrıca genç bitkiler çok derin ekilmemelidir, aksi takdirde büyük yumru oluşmaz.
Yetersiz ekim mesafesi
Foeniculum vulgare çok fazla alana ihtiyaç duyar. Bitkiler birbirine çok yakınsa, birbirlerini besin, ışık ve sudan mahrum bırakırlar, böylece rekabette uzun yapraklar oluşmaya başlar. Her bitkinin her yönde en az 35 cm boşluk olduğundan emin olun. Büyüme aşamasında, toprağı düzenli olarak gevşetin ve yabani otları çıkarın.
ısı ve kuraklık
Rezene çeşitlerini çok uzun süre ekmeyi veya daha sonra ekmeyi geciktirdiyseniz, Ağustos ayından itibaren yalnızca uzun, yassı yumrular gelişecektir. Özellikle sıcaklıklar yüksek olduğunda ve toprak çok kuru olduğunda. Yaklaşık dört yapraklı genç bitkiler en iyi şekilde büyür. Toprağın nemli olduğundan ve düzenli olarak sulandığından emin olun. Hem malçlama hem de kısmi gölgeleme aşırı buharlaşmaya karşı koruma sağlar.
- bitki vurdu:
Foeniculum vulgare yetiştirmeyle ilgili en büyük sorunlardan biri, sürgü eğilimidir. Rezene durumunda, çiçek oluşumu sözde uzun gün koşulları tarafından tetiklenir. Bu, yılın 14 saatten fazla gün ışığı getiren günleri anlamına gelir. Yüksek sıcaklıklar bu süreci hızlandırır. Ek olarak, çiçeklenme eğilimi stres tarafından desteklenir. Bu tür olumsuz koşullar aşağıdakileri içerir.
- kuruluk
- sıcaklık
- >14 saat gün ışığı
- güçlü sıcaklık dalgalanmaları
- soğuk
Kaçınılması gereken ipuçları
- tercihen cıvataya dayanıklı çeşitler dikin
- hazirana kadar ekmeyin
- Toprağı eşit şekilde nemli tutun
- muhtemelen bir gölge tak
- malç toprağı
- yumrular sonbaharda henüz olgunlaşmamıştır:
Foeniculum vulgare hafif donları tolere etmesine rağmen, yumrunun kalitesi güçlü sıcaklık dalgalanmalarından önemli ölçüde zarar görür. Hasat süresi, bir politünel veya çift katlı bir yapağı altında birkaç hafta uzatılabilir. En geç Kasım ayına kadar, sıcaklıklar uzun süre sıfırın altına düştüğünde, rezene soğanları yataktan çıkarılmalıdır.