Almanca büyüleyici bir şekilde karmaşıktır ve yüzyıllar boyunca meyve veren bitkiler için aslında botanik tanımlara uymayan çok sayıda terim ve tanım geliştirilmiştir. Karpuzlar ve zeytinler de bu kategoriye girer, çünkü bunlar genellikle yanlış etiketlenir ve bu nedenle sıklıkla tartışmalara konu olur. Bununla birlikte, soru oldukça haklı, çünkü bu iki meyve aslında nedir?
İkisi de meyve
Her iki ürün de meyvedir. Genel algıya rağmen, sözde birçok sebze türü de meyve ürettiğinden, meyve hemen bir meyve türü değildir. Meyve, tohum olgunlaşma sürecinde olan ve oluşan posa yoluyla tohumlarını koruyan veya diğer canlıların meyveyi yemeleri için onları lezzetli hale getiren bitkinin kendi çiçeğidir. Sonuç olarak, hamurda bulunan tohumlar, örneğin meyvelerde olduğu gibi, canlıların sindirim sistemi yoluyla atılabilir. Meyveler, meyve ve sebzelere aittir.
Farkına varmak: Karpuz bir yabanmersini, zeytin ise klasik bir çekirdekli meyvedir. Tam da bu nedenle iki bitki meyvedir.
karpuz nedir?
Karpuz denilince kabak meyvesi diye bir yanılgı var. Ancak durum böyle değildir, çünkü kavun çok yıllık değildir ve meyve vermesi için her yıl yeniden ekilmesi gerekir. Bu nedenle karpuz bitkisel ürünler arasında yer alır, çünkü sebzeler çok yıllık bitkiler olarak yetişmez. Sebze bitkileri ayrıca bitkinin kullanılan kısımları ile tanımlanır:
- kök
- yapraklar
- yumrular
- kök
Bu, burada meyveler kullanıldığı için karpuzların bu anlamda bir sebze olmayacağı anlamına gelir, bu da toplu meyve terimindeki sınıflandırma için konuşur. Karpuzlar da tatlıdır, bu da bu kategoriye uygundur. 100 gram et başına yaklaşık altı gram şeker içeren karpuz, mutlaka en tatlı meyvelerden biri değildir, ancak tadı, ailenin en yakın akrabalarından olan bir şişe veya Hokkaido balkabağı bir yana, tipik sebzeleri anımsatmaz. . Bu karışıklığı gidermek için kavunlar, bir tür melez kategori olan meyve sebze kategorisi altında sınıflandırılır.
meyve sebze nedir?
Meyve sebzeleri, her iki kategorideki özellikleri birleştiren meyvelerdir. Bu, sadece sebze bitkilerinden değil, aynı zamanda meyve sebzelerde de onları benzersiz bir şekilde karmaşık hale getiren meyvelerin olduğu anlamına gelir. Kavunlara ek olarak, bunlar şunları da içerir:
- salatalıklar
- patlıcan
- kırmızı biber
- domates
- kabak
- balkabağı
- baklagiller
Görüldüğü gibi kabak gibi kabakgiller familyasından olan hıyar da bir meyve sebzesidir çünkü tüm bu bitkiler meyvesi yenebilen sebzelerdir. Bu kategoride sadece kavunların tatlı meyve geliştirmesi ilginçtir, bu da meyve çeşitleri arasında neden yanlışlıkla sayıldığını açıklar. Citrullus lanatus, yazın en popüler atıştırmalıklarından biri olan meyve sebzelerinden biridir. Karpuz, meyve sebzelerinin ve aynı zamanda meyve çeşitlerinin de bir özelliği olan posa içinde tohumlara sahiptir.
zeytin nedir?
Ayrıca zeytinin bir sebze türü olduğuna dair bir yanılgı var ki bu burada da geçerli değil. Zeytin, insanoğlunun bildiği en eski mahsuller arasındadır ve zeytin ağacının meyveleri sadece yenmekle kalmayıp aynı zamanda yağ gibi ürünlere dönüştürülebildiği için Akdeniz habitatı için özellikle önemlidir. Hafif acı, ekşi tadı ve yemek pişirmede kullanılması nedeniyle zeytin, aslında öyle olmasa da bir sebze olarak kabul edilir. Tıpkı karpuzlarda olduğu gibi, bu hata da tattan kaynaklanmaktadır. Zeytin ağacının büyümesi tamamen farklıdır:
- çok yıllık
- ağaç veya çalı olarak büyür
- taşlı tek meyveler oluşturur
- zeytin ağacının diğer kısımları kullanılamaz
Tüm bu işaretler, bir meyvenin büyümesini güçlü bir şekilde gösterir. Bu kategori, yalnızca meyvesinin hasat edildiği tüm meyve veren bitkileri içerir. Ayrıca bu bitkiler çok yıllık olup, birçok meyve ağacı yaşlanabilmektedir. Tatlı meyve vermeyen bir "meyve ağacı" örneği de avokadodur. Bu bir çekirdekli meyve oluşturmasa da, bu bir meyvedir, ancak tatlı da değildir ve çoğunlukla mutfakta tart yemekleri ve salatalar için kullanılır. Zeytinler açık bir şekilde çekirdekli meyvenin de bilgi verdiği meyve kategorisine girer.
druplar nedir?
Drupes, yalnızca çok yıllık bitkilerde, özellikle ağaçlarda ve palmiyelerde bulunan, çevreleyen meyvelerin bir büyüme şeklidir. Sadece fıstık, badem, böğürtlen ve ahududu gibi istisnalar durumunda yenebilen, hacimli bir hamur kütlesi veya ayrı kabuklarda korunan tek bir tohumları vardır. Çekirdekli meyveler ayrıca şunları içerir:
- şeftaliler
- Erik
- Mango
- kirazlar
- Hindistan cevizi
- Ödlek
- nektarin
Bu sadece küçük bir seçimdir, çünkü druplar oldukça çoktur ve hatta özel bir şekle sahiptir, ahududu, böğürtlen, incir ve jackfruit ile agrega drupes. Bu büyüme formu sadece meyve çeşitleri arasında sayılmaktadır. Bu nedenle, zeytinlerin bu kategoriye ait olduğunu bilmek önemlidir. Karpuzların aksine, zeytinlerin tanımlanması daha kolaydır. Sadece tadı onlarla sınıflandırmaya uymadığından, büyüme ve meyvenin kendisi uygundur. Çekirdekli meyveler iç taşlar aracılığıyla çoğalmaya devam eder, çünkü bunlar tohumları temsil eder ve hayvanlar, özellikle kuşlar tarafından yutulur ve başka yerlere atılır.