Phyloxera, saman kurdu ve ekşi solucan veya asma çiçeği akarı - sarmaşıkların birçok zararlısı vardır. Bununla birlikte, bunlar pestisitlerle etkili bir şekilde mücadele edilebilir. Şarapçıyı asıl endişelendiren dondur. Çok sayıda koruyucu önlem zaten bilinmesine rağmen, çiftçiler iklim koşullarına karşı hala güçsüz durumdalar. Doğanın kaprislerine bir dereceye kadar karşı koyabilmek için asmalarda don hasarını tanımak önemlidir.

Hassas Alanlar

Artan kış koruması, özellikle sözde soğuk koşullarda çok önemlidir. Bunlar hava akışının engellendiği alanlardır. Bu sorunlu saha koşulları, çoğunlukla vadilerde ve ovalarda veya örneğin gürültü koruma barajlarının yıkıcı faktörler olduğu kanıtlanan yerleşim alanlarında bulunur. Asmaları hava koşullarından korumak için daha fazla çalışma gereklidir. Bazı durumlarda, sadece belirli çeşitler yetiştirilebilir.

don hasarı

Asmalarda don hasarı olması durumunda 3 farklı grup arasında ayrım yapılır. Hasar, donun meydana geldiği zamana göre gruplandırılır.

  • erken don
  • kış donu
  • geç don

erken don

Sonbaharın sonlarında yapraklar dökülmeden önce erken donlar başlar. Bununla birlikte, asmalar bu noktada zaten iyi gelişmişse, ahşaba dolaylı olarak zarar verme riski çok azdır. Ayrıca erken donlara karşı direnci yüksek olan şarap çeşitleri de vardır.

kış donu

Kış donlarına, üzüm çeşidinden üzüm çeşidine göre farklı şekilde tolere edilir. Soğuk yakalama, yedek hücrelerde besin alımını ve depolanmasını bozar. Bunlar zaten iyi gelişmişse, -20°C'ye kadar bir sıcaklık düşüşünün hiçbir sonucu olmaz. Ancak hasar için belirleyici faktör havanın seyridir. Sıcaklıktaki ani bir düşüş, sabit bir soğutmadan daha fazla hasara neden olur.

geç don

Geç donlar hala Mayıs ortasına kadar meydana gelebilir. Sadece buz azizlerinden sonra olasılık azalır. Genç asmalar bu süre zarfında donma noktasının altındaki sıcaklıklara özellikle duyarlı olduğundan, bu tür don, bağcılar tarafından en çok korkulan şeydir. Yılın bu zamanında asmalarda -1°C veya -2°C kadar az sıcaklık serttir. Asmalar, Kasım-Mart ayları arasındaki soğuk mevsimde bir tür kış uykusuna çekilirken, önümüzdeki ilkbaharda yeniden filizlenir ve tüm bitkiler gibi çok hassastır. Bu, ılık bir baharın avantajları ve dezavantajları arasında bir ikilik yaratır. Bir yandan, erken tomurcuklanma, şarabın olgunlaşmasının çok uzun zaman aldığı ve dolayısıyla şıra ağırlığını artırma şansının yüksek olduğu anlamına gelir. Öte yandan, Nisan ayında genç asmaların açık ve serin gecelerden zarar görme riski artmaktadır.

semptomlar

Şarap dondan muzdaripse, aşağıdaki belirtiler ortaya çıkar:

Hemen tanınabilir semptomlar

  • yapraklarda kırmızımsı kahverengi renk değişikliği
  • yapraklar kıvrılır
  • erken yaprak dökülmesi
  • olgunlaşmamış meyveler kırmızımsı-kahverengi bir renk değişikliğine sahiptir
  • onun tadı değişir
  • Bakteri birikintilerinin neden olduğu büyümeler (mauke)

geç etkiler

  • Diyafram veya kambiyum hasarı
  • göz hasarı
  • apopleksi

diyafram hasarı

Asmanın kamışındaki bu değişiklik, tahta köprü olarak da bilinir. Bitkiler, diğer şeylerin yanı sıra stabilitelerini koruyan saksıda besin depolar. Bununla birlikte, yaklaşık -10°C'lik bir sıcaklıkta, depolama hücreleri donar ve böylece ahşap hasta ve kırılgan hale gelir. Burada yeterli yalıtım garanti edildiğinden, yalnızca kalınlıktaki bir artışla hasar oluşmaz. Genç asmalar özellikle risk altındadır çünkü genellikle sadece birkaç besin emerler. İlk başta hasar farkedilmeden gider. Sadece birkaç ay sonra, asmanın tek tek parçaları veya hatta tüm asma öldüğünde, şarap imalatçısı daha da sert bir şekilde vurulur. Hastalıklı bastonları keserseniz, aslında yeşil olan kambiyumun siyah rengini açıkça görebilirsiniz.

göz hasarı

Benzer renk değişikliği, tomurcuk hasarı olarak da bilinen göz hasarında görülür. Asmadaki bu tür donun açık bir işareti, gecikmiş tomurcuklanmadır. Tam donma durumunda bile tamamen uzak durur.

apopleksi

Apopleksi durumunda, tomurcuklanma her zamanki gibi ilkbaharda gerçekleşir. Ancak, don nedeniyle su dengesi bozulduğu için tahta çubukların üzerinde patlayarak açılır. Sıcak yaz aylarında su ihtiyacı artarsa, asma çöker ve ölür. Yalnızca küçük parçalar hasar görmüşse, bu belirtiler birkaç yıl sonra bile ortaya çıkabilir. Don hasarı artık kesin olarak belirlenemez.

farkına varmak: Belirtilen belirtiler genellikle birkaç ay sonra ortaya çıksa da, don hasarı erken bir aşamada anlaşılabilir. İlk başta sarmaşıklar hala filizleniyor ve iyi gidiyor gibi görünüyor. Yeşil yapraklar oluştururlar ve sağlıklı bir izlenim bırakırlar. Ancak daha yakından incelendiğinde meyve görülmez. Şarap üreticisi için bu, hasat olmamasına rağmen, önceki yıllarda olduğu gibi aynı miktarda iş anlamına geliyor.

don hasarını tespit et

Don hasarının boyutunu belirlemek için analiz sadece Buz Azizleri'nden sonra yapılmalıdır. Bunun için iki yöntem ortaktır:

  • gözlerin uzunlamasına bir bölümü
  • yüzme yöntemi kullanılarak yenilenmiş filizlenme için kontrol edilen tek gözlü çeliklerin çıkarılması

İnceleme için ekimden çapraz olarak asmadan en az on çubuk alınır. Bahsedilen işlemler sırasında göz kaybı %30'u aşarsa, akut don hasarı oluşur. Bu değerin altındaki bir sonuç, doğal bir kayıp olarak kabul edilir.

sarmaşıkları korumak

Asmalarda don hasarını önlemek için yukarıda açıklanan don koşullarından kaçınılmalıdır. Bunun anlamı:

  • asma yetiştirirken uygun bir yer seçimi (yamaçlardan ve vadilerden kaçının)
  • Yeşillikleri düzenli olarak kesin
  • tercihen dona dayanıklı şarap çeşitleri yetiştirin
  • düzenli bitki koruma önlemleri
  • özellikle azotlu maddelerle gübreleme yapmayın
  • mümkün olduğunca az nitrojeni serbest bırakmak için sadece toprağı düzleştirin (bu, erken filizlenmeyi teşvik eder)

Ayrıca, kış koruması asmanın yaşına göre ayrı ayrı yapılmalıdır.

Yeni ve genç bitkiler

  • yüksek irtifa eğitim sistemi seçin (özellikle yer seviyesindeki sarmaşıklar dona kurban gider)
  • sadece buz azizlerinden sonra yeni sarmaşıklar dikip yığmak

eski asmalar

  • Don çubuklarını kes
  • sonbaharda yığmak
  • daha sonra budama
  • sarmaşıklarda kazmak

Zaten zarar görmüş asmaların tedavisi

Kısmen hasar görmüş asmalar

  • donmuş sürgünler ve yapraklar kendiliğinden düşmezlerse, botrytis enfeksiyonuna karşı korunmak için çıkarılmaları gerekir.
  • Daha sonraki batma sürgünlerini kesin ve gerekirse buz çubuğu olarak kullanın.
  • Sürgünleri gövdeden çıkarın
  • rahatsız edici yaprakları kaldırarak yeterli ışık kaynağı sağlayın
  • don hasarı, gecikmiş şarap olgunlaşmasına yol açar. Bu nedenle iki okuma yapın

Tamamen hasarlı üzümler

  • Bogrebe üzerindeki sürgünleri kırmayın
  • Çürümeyi önlemek için üzüm bölgesini açık tutun
  • don çubukları olarak yeni sürgünler büyütün
  • asmaları yeniden inşa etmek için herbisit kullanmayın
  • gerekli herhangi bir takas şarap siciline bildirilmelidir

Kategori:

Bahçe bitkileri