Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Biberiye, kekik, mercanköşk, kekik, fesleğen ve lavanta ile birlikte Akdeniz mutfağının en sevilen bitkilerinden ve kendine has kokusuyla baş döndürücüdür. Rosmarinus officinalis, ısı, ışık, konum ve zemin uygun olduğu sürece Orta Avrupa'da sorunsuz bir şekilde ekilebilir. Nane ailesinin gururlu sahibiyseniz ve daha fazla örnek istiyorsanız, bunları kendiniz çoğaltmalısınız. Baharat bitkisinin çelikleri hızlı ve etkili bir şekilde kök oluşturdukları için bunun için çok uygundur.
Biberiye yetiştir
çeşitler
Henüz biberiyeniz yoksa, bireysel çeşitler hakkında önceden daha fazla bilgi edinebilirsiniz. Hepsi aynı şekilde yayıldığından, hangi türü seçtiğiniz önemli değildir. Bununla birlikte, çeşitlerin yararlanabileceğiniz farklı özellikleri vardır. Çok fazla çeşitlilik sağlayan dayanıklı, dekoratif veya son derece aromatik çeşitler vardır. En yaygın olarak sunulan çeşitlerden bazılarına kısa bir genel bakış:
- 'Salem': Biberiye klasiği mükemmel, hafif, dekoratif yeşil, kışa dayanıklı değil
- 'Gorizia': -10 °C'ye şartlı olarak dayanıklı, çok uzun, aromatik yapraklı çeşit
- 'Santa Barbara': güzel çiçekleri ile bilinir, sürünerek büyür, dayanıklı değil
- 'Rex': sağlam, yüksek mahsul verimi sunar, dayanıklı değil
- 'Boule': küresel olarak büyür, saksılarda çok dekoratif, kışa dayanıklı değil
- 'Prostratus': sürünerek büyür, sepetleri asmak için ideal, dayanıklı değil
- 'Majorcan Pink: kışa dayanıklı değil, pembe çiçeklerin ihtişamıyla heyecanlandı
- 'Veitshöchheim': -20 °C'ye kadar dayanıklı, kışa karşı korumalı
- 'Mavi Kış': -20 °C'ye kadar dayanıklı
- 'Hill Hardy': -22 °C'ye kadar dayanıklı, kışa karşı korumalı
- 'Arp': dona karşı duyarsız, kış koruması olmadan -23 °C'ye kadar dayanıklı biberiye çeşidi
Rosmarinus officinalis'in bu çeşitlerinin yanı sıra yaprakları çam fıstığına benzer aromaya sahip çam biberiyesini de (bot. Rosmarinus angustifolia) tercih edebilirsiniz.Donmaya karşı hassas olan bu tür mutfakta çeşitlilik sağlar.
İpucu: Asla süpermarketten veya bahçedeki çiçekçiden biberiye bitkisi yetiştirmeye çalışmamalısınız. Bunlar genellikle, çoğaldıktan sonra tüm çalışmalarınızı mahvedecek dona duyarlı çeşitlerdir.
zaman
Yayılma zamanlaması seçilen türden tamamen bağımsızdır, çünkü hepsi aynı anda pitoresk beyazdan maviye çiçekler sunar. Bu nedenle, lamiaceae solduktan sonra Mayıs ayından itibaren çoğalmaya başlamalısınız. Bu ideal bir zamandır, çünkü o andan itibaren yaz boyunca yeniden güçlü bir şekilde filizlenebilmesi ve gelecek yıl tekrar çiçeklenebilmesi için budamaya ihtiyacı vardır. Kış boyunca daha büyük sürgünleri asla kesmemelisiniz, aksi takdirde biberiye kesimden zarar görür. Bitkinin büyümesi kış döneminde arka ocakta çalıştığı için sadece yapraklar koparılmalıdır.
İpucu: Çiçekleri mutlaka hasat edip salatada kullanmalı veya bir tatlının üzerine serpmelisiniz. Çiçekler yenilebilir ve mutfakta öne çıkacak tatlı bir tada sahiptir.
mutfak eşyaları ve malzemeler
Bitkiyi çoğaltmak için çelikleri kullanmak istiyorsanız, bunun başarılı olması için uygun mutfak eşyaları ve malzemelere ihtiyacınız var. Bunlar sadece tek tek kesimleri hazırlamanıza yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda onları son saksılara dikmeye hazır olacak şekilde köklendirecektir. Aşağıdaki liste size gerekli mutfak eşyaları ve malzemeler hakkında bir genel bakış sunar:
- büyüyen substrat
- Yetiştirme saksıları (sayı kesim miktarına bağlıdır)
- Tencere başına 3 tahta çubuk, örneğin kebap şişleri
- şeffaf folyo kese
- alternatif olarak uzun iç mekan bitkisi
Tahta çubukları seçerken çok kalın olmamasına ve en az 15 santimetre uzunluğunda olmasına dikkat edin. Folyo poşetlerin sürgünün üzerine düşmemesini sağlarlar ve böylece potadaki pozisyonlarını değiştirirler. Kap miktarı için aşağıdakiler geçerlidir: kesim başına bir kap. Her kesimin etkili bir şekilde kök salması için kendi kabına ihtiyacı vardır.
İpucu: Tohumlar için kullanılanlar gibi yetiştirme kapları, çelikler yoluyla çoğaltma için gerçekten uygun değildir. Biberiye çelikleri çok uzun olduğu için köklenme için gerekli olan alt kısım klasik bir saksıda yeterince kaplanamaz ve bu nedenle yeterince nem alamaz.
Rosmarinus officinalis'in yayılması: 10 adımda talimatlar
Gerekli alet ve malzemeleri bir araya getirdikten sonra biberiyeyi yaymaya başlayabilirsiniz. Aşağıdaki talimatlar size yardımcı olacak ve nasıl devam edeceğinizi ayrıntılı olarak açıklayacaktır:
1. Ana bitkiyi seçin
Çoğaltma için kullanılacak biberiye kesimlerini çıkararak başlayın. Zayıf, hastalıklı veya zararlılarla musallat olmayan ana bitkiler için yalnızca sağlıklı örnekler seçin. Aynı şekilde, kuraklık stresinden muzdarip biberiye bitkilerini sadece dikkatli bir şekilde budanması gerektiği için temel olarak kullanmamalısınız.
2. Kesimleri kesin
Bir çift keskin makas alın ve sekiz ila on santimetre uzunluğunda sürgünler kesin. Keserken eski ahşabı kesmemeye dikkat edin. Çoğu durumda, bu, hiç yaprak oluşturmaz veya sadece birkaç yaprak oluşturur ve ayrıca biraz daha kalın çaptan da anlaşılabilir. Çekimin hangi kısmının yumuşak veya sert olduğunu parmaklarınızla kontrol edin ve sürgünleri geçişte yani hafif odunsu bir alanda kesin. Bunlar kök oluşumu için kullanılırken, odunsu olmayan kısımdan yeni sürgünler ve yapraklar filizlenir.
3. Kök alanını açığa çıkarın
Yaprakları kesimin altından çıkarın. Saksı toprağında köklerin gelişebilmesi için bu açığa çıkarılmalıdır. Sadece yaprakları koparın ve kesim alt tabakaya ekilmeye hazır.
4. Bitki kesimleri
Tencereleri yeterli büyüme substratı ile doldurun. Yukarıda açıklandığı gibi, çeliklerin köklenme için yeterli alana sahip olması için saksı başına sadece bir sürgün. Yaprakları dökülen kısım tamamen kaybolana kadar sürgünleri doğrudan kavanozun ortasına yerleştirin.
5. Tahta çubukları yerleştirin
Şimdi her bir tencereye üç tahta çubuk yerleştirin. Bunları bitkinin etrafına üçgen olarak yerleştirmek en iyisidir. Kesinlikle yere yapışacak ve devrilmeyecek şekilde yerleştiriniz.
6. Döküm
Alt tabakanın nemli ancak ıslak olmaması için kuvvetlice sulayın. Gelecekteki biberiyeyi doldurmamak için fazla suyu tabağa dökün.
7. Nemi artırın
Ardından şeffaf folyo poşetleri tahta çubuklardan oluşan üçgenin üzerine gelecek şekilde tencerenin üzerine koyun. Folyo, biberiyenin kök geliştirmesi için ihtiyaç duyduğu yüksek nemi sağlar.
8. Konum
Saksıları aşağıdaki özelliklere sahip bir yere yerleştirin:
- Işık gereksinimi: parlak
- uzun süre doğrudan güneşten kaçının
- Ilık, hafif sıcak
En iyi yer ya kapalı seralar, kış bahçeleri, seralar ya da yeterince sıcak olan bahçelerdir.
9. Bakım
Bir dahaki sefere düzenli olarak sulayın, çünkü çelikler kurumamalıdır. Bakımın bu noktasında gübreye ihtiyacınız yoktur.
10. Tekrarlamak
Yeni sürgün uçları oluştuğunda, biberiyeyi yetişkin biberiye için uygun bir alt tabaka ile saksılara yerleştirme zamanı gelmiştir. Çeliklerin gelişiminin bu noktasında, uygun özenle, repottingi mümkün kılacak kökler oluşturmuş olacaklardır.
Çelikleri saksı değiştirdikten sonra bitkinin bilinen bakımına devam edin. Sert bir çeşit seçtiyseniz, örnekleri daha sıcak bölgelerde iki yıl sonra ve Almanya'nın geri kalanında üç yıl sonra bahçeye ekebilirsiniz.
İpucu: Çeliklerle çoğaltma, biberiyeyi yaşlanmadan korumak için idealdir. Bitkiyi düzenli olarak inceltirseniz, eski odun miktarı azalır ve bitki genç ve canlı kalır, bu da mutfakta aroması ile fark edilir.