Kendi bahçesindeki asma birçok kişinin dileğidir. Bununla birlikte, sıradan bir insanın, çoğaltmak için bir kesimin kesilebileceği bir asmayı ele geçirmesi genellikle zordur. Bu nedenle birçok bahçe sahibi, imrenilen bitkilerden birini kendi bahçesinde üzüm çekirdeği kullanarak yetiştirmenin mümkün olup olmadığını merak ediyor. Mümkün, ancak çok zaman alıyor ve başarı şansı büyük ölçüde birçok faktöre bağlı.
Doğru üzüm çeşidini seçmek
Asmalar (bot. (Vitis vinifera) çok sayıda çeşidi bulunan ve farklı amaçlara uygun bitkilerdir.Bu nedenle öncelikle hangi üzüm çeşidi olması gerektiğini biraz düşünmelisiniz.Aşağıdaki noktalar önemlidir:
iklim
Asmalar, canlılığı ve verimi büyük ölçüde bölgenizin iklim koşullarına bağlı olan narin bitkilerdir. Kışları yeterince ılıman olmadığı için birçok üzüm çeşidi kuzey veya doğu Almanya'da ekime uygun değildir, ancak Mitschurinski gibi -35 °C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilen özel çeşitler vardır. Hangi üzüm çeşitlerinin bölgenize uygun olduğunu önceden öğrenin, böylece başarılı bir şekilde yetiştirilen genç bitkiler soğuk veya yağışlı havalarda hemen ölmezler. Buradaki sıcaklıklar Almanya'nın geri kalanından daha ılıman olduğu için özellikle Pfalz ve Baden-Württemberg'de şanslısınız.
kullanmak
Üzüm çeşitleri sadece tercih edilen iklim açısından farklılık göstermez. Binlerce yıllık ekim tarihi boyunca, çok çeşitli amaçlar için çok sayıda çeşit yetiştirilmiştir. Bunlar:
- şarap üzümleri
- sofralık üzüm
- Süs üzümleri (tüketim için tasarlanmamıştır)
- Kuru üzüm üretimi için üzüm çeşitleri
Gördüğünüz gibi, aralarından seçim yapabileceğiniz çok çeşitli üzüm çeşitleri var. Üzüm çekirdeklerinden üzüm yetiştirmeyi bu kadar çekici yapan da budur. Asmaların kendileri çok pahalıdır veya sadece dost canlısı şarap üreticilerinden temin edilebilir. Tohumlar ise bir şarap üreticisinin dükkânından, tarım pazarlarından ve hatta çevrimiçi tohum dükkanlarından kolayca sipariş edilebilir. Bahçıvanlar, fidanlıklar veya bağcılar da bunları sunuyor, sadece burayı biraz keşfetmeniz gerekiyor. Üzüm çekirdeklerini yurt dışından bile sipariş edebilirsiniz.
İpucu: Üzüm çekirdeğini direkt olarak sofralık veya üzümden kullanmak mümkündür fakat dikkatli olunmazsa birçoğu zarar görür. Ek olarak, ekmeye değmeyecek küçük bir tohum "seçimi" için bu çok fazla iştir.
Çekirdeklerin hazırlanması
Bir üzüm çeşidine karar verdikten ve çekirdeklerini aldıktan sonra çekirdeklerini hazırlayabilirsiniz. Bazıları saklama sırasında zarar gördüğü veya önceden kullanılamadığı için üzüm çekirdeklerinin tamamı kullanılamaz. Bir sonraki adım, bu üzüm çekirdeklerini sağlıklı olanlardan ayırmaya yardımcı olacak, böylece yalnızca sonunda asmalara yol açabilecek olanları ekeceksiniz. Aşağıdaki gibi ilerleyin:
- parmaklarının arasında tüm üzüm çekirdeklerini hisset
- bunlar sağlam olmalı ve esnek olmamalıdır
- endosperm de görünür olmalıdır
- bu ya grimsi ya da beyaz renkli
- endospermin görünmediği üzüm çekirdeklerini atın
- bu işlem çok zaman alıyor çünkü burada çok hassas olmanız gerekiyor
- sonra tohumları bir su banyosuna koyun
- yüzeye çıkan üzüm çekirdekleri atılır veya başka bir amaç için kullanılır.
- onları ince bir elek ile eleyin
- asmaları büyütmek için sadece yere batmış olan çekirdekler kullanılır
- kirleri çıkarmak için kullanılabilir üzüm çekirdeklerini iyice yıkayın
tabakalaşma
Artık tohumlara sahipsiniz ve onları ekim için hazırlamanız gerekiyor. Bu işlem, karşılaştırıldığında birkaç ay sürer, çünkü üzüm çekirdeğinin bir taneye ihtiyacı vardır. soğuk uyaran, hiç sınır dışı edebilmek için. Şimdi tohumları 24 saat boyunca dezenfekte edilmiş suda bekletin. Alternatif olarak, bunun için yüzde 0,2 potasyum nitrat çözeltisi kullanabilirsiniz. Bu, bir sonraki soğuk uyaran gelene kadar üzüm tohumlarının doğal çimlenmesini durdurur. Tohumların yukarıda belirtilen süre boyunca ıslanmasına izin verin. Islattıktan sonra üzüm çekirdekleri katmanlara ayrılır:
- tabakalaşma için en iyi zaman Kasım sonu veya Aralık ortasıdır
- nemli kumu ve önceden işlenmiş tohumu bir dondurucu torbasına koyun
- torbayı bir silindir veya sosis haline getirin ve sıkıca kapatın
- bunları sekiz ila on iki haftalık bir süre boyunca buzdolabının sebzeliğine koyun
- saklama süresi kışınızın uzunluğuna bağlıdır
- sizin için kış ne kadar erken biterse, saklama süresi o kadar kısalır
Bu süreden sonra üzüm çekirdekleri artık çimlenmeye hazırdır. Daha uzun bir soğuk uyaran gerekli değildir. Ancak, depolama sırasında kumun kurumamasına dikkat edin ve gerekirse biraz su ekleyin, çünkü bu, tanelere kış boyunca yerde kalacakları hissini vermenin tek yoludur.
İpucu: Hatta üzüm çekirdeklerini bu durumda bozulmayacakları için birkaç yıl bu şekilde saklayabilirsiniz.
ekme
Üzüm çekirdeklerini doğru bir şekilde ekebilmeniz için ekim yaparken çok hassas olmanız gerekir. Tohumun çimlenebilmesi için yüksek kaliteli, yalın bir alt tabakaya ihtiyacınız vardır. Şarap üreticisinin dediği gibi, üzüm çekirdeği bile iyi bir "teruar" gerektirir. Kalite ne kadar iyi olursa, tohum o kadar etkili çimlenebilir ve sonunda saksılara veya dış mekanlara dikmek için fidelerin tadını çıkarabilirsiniz. Ekim şu şekilde başarılı olur:
1. Yetiştirme kapları
Büyümek için küçük saksılar veya bir tohum tepsisi seçin. Onları alt tabaka ile doldurun ve her bir kaba yaklaşık bir santimetre derinliğe ekeceğiniz birkaç üzüm çekirdeği koyun. Ardından alt tabakayı bir sprey şişesiyle nemlendirin.
2. konum
Çekirdekleri çok kuru olmadan sabit 20 °C'lik sıcak bir yere bırakın. Soğuğa duyarlılık nedeniyle, ısıtma genellikle çok kuru olduğundan mini bir sera şiddetle tavsiye edilir.
3. Süre
Tohumlar mini serada yerlerini aldıktan sonra iki ila sekiz hafta arasında orada kalırlar. Nihai çimlenme süresi, üzüm çeşidine, substrata ve bu süre boyunca çekirdeklere izin verilen sıcaklığa büyük ölçüde bağlıdır. Asma fidelerinin alt tabakasını daima nemli tutun ve doğrudan güneş ışığından kaçının. Bununla birlikte, yer yeterince parlak olmalıdır.
Yeşil üzüm ile üzüm asma
iğneleme
Dikimden sonra üzüm çekirdeklerini ıslatın. Fideler sekiz santimetre yüksekliğe ulaşır ulaşmaz dikilirler.
Sadece tam asma yetiştirebileceğiniz en güçlü asma fidelerini kullanmak için budama önemlidir. İğnelemek için ihtiyacınız olan:
- 10 cm çapında saksılar
- yüksek kaliteli iğneleme toprağı
- ahşap delmek
Saksı sayısı, güçlü fidelerin sayısına bağlıdır. Bu nedenle, bulaşma veya zayıf büyüme için önceden kontrol edin. Böylece, sonunda kaç tane ekiciye ihtiyacınız olacağını kabaca tahmin edebilirsiniz. Üzüm tohumlarına büyüme için en iyi koşulları sunmak için, dikenli toprak için yüksek kaliteli bir alt tabaka da kullanmalısınız. Delerken aşağıdaki gibi hareket edin:
1. Tencereleri alt tabaka ile yarıya kadar doldurun. Bitkilerin nefes alabilmesi için toprağın zaten gevşek olduğundan emin olun.
2. Dikimden önce substratta küçük bir çöküntü yapın. Fide daha sonra buna yerleştirilir, böylece hızlı bir şekilde tutunabilir.
3. Şimdi fidelerden birini saksıdan dikkatlice çıkarın ve kökleri inceleyin. Daha fazla ekim için sadece sağlıklı kökleri olan fideler seçilmelidir, çünkü bunlar en iyi büyüme şansına sahiptir.
4. Şimdi fideyi iğneleme toprağına yerleştirin. Bitki, toprak ilk yapraklara ulaşacak kadar yeryüzüne ulaşmalıdır. Bu, fidenin rahat bir şekilde gelişmesini sağlar.
5. Nakil saksılarına diktikten sonra, fideleri kapalı alanda 20°C'de büyütmeye devam edin.
İpucu: Asma yetiştirmek için mini bir seranız yoksa, fidelerin üzerini streç film ile kaplayın ve bir ısı matı üzerine yerleştirin. Bu size aynı etkiyi verecektir.
dikmek
30 santimetre yükseklikten ve beş ila altı sağlıklı yapraktan, nihayet zaman geldi: Artık genç asmaları evin dışına ve bahçeye dikebilirsiniz. Bu boyuttan, eski üzüm tohumlarının temiz havada büyümeye devam etmesi artık sorun değil. Bu yaşta, elementlerden bile kurtulabilirsiniz.
Genç bitkileri dikmek oldukça kolaydır. Konum ve toprak aşağıdaki gibi olmalıdır:
- Işık gereksinimi: güneşli (günde 6 - 8 saat tam güneş)
- Dikim mesafesi: 2,5 cm
- pH değeri: çeşide göre değişir, çoğunlukla 5.5 ile 7.0 arasında
- iyi drenaj ile geçirgen
- Katı toprak türlerini gevşetmek için kum veya kompost kullanın
Unutmayın: orijinal toprak türü asmaların tadını etkiler. Kireçli bir toprak, çok kil içeren bir topraktan farklı bir aromaya sahiptir. Genç asmaları ekin ve ardından uygun bir gübre ile gübreleyin. Ekimin üçüncü veya dördüncü yılındaki ilk verimi dört gözle bekleyebilirsiniz.
üzüm ile asma
İpucu: Çekirdeklerinizden nelerin büyüdüğüne şaşırabilirsiniz. Üzüm tohumları doğal olarak diğer üzüm çeşitlerinden gelen genleri taşır ve bu da ilginç deneylere yol açabilir.