Bu ülkedeki en popüler yumrular elbette patateslerdir. Aslen, bugün hala 500'den fazla çeşidin yetiştirildiği And Dağları'nın uzak dağ bölgelerinden geliyorlar. Ancak birçok patates çeşidi de bahçe toprağımızda kendini evinde hisseder ve bize her yıl zengin bir hasat sağlar. Mütevazı talepleri karşılanırsa, uygulama zahmetsiz olacaktır.
patates yetiştirmek
Ayrıca yeni başlayanlar için ideal bir sebzedir, sadece birkaç temel kuralı bilmeniz yeterlidir.
yer
Patates bitkisi onu sıcak ve hafif sever, bu yüzden güneşli bir yer idealdir. Ancak o zaman gelişir ve bol ve büyük yumrular oluşturur. Topraktan diğer talepleri ise şöyle:
- hafif ila orta toprak
- su basmasına eğilimli değil
- besleyici
Ağır, çok tınlı bir toprak, gevşetmek için kumla karıştırılabilir. Mahsul verimi fakir topraklarda daha mütevazıdır.
İpucu: Balkonda kendi patatesinizi de hasat edebilirsiniz, çünkü bu yumru büyük saksılarda bile yetişir.
çeşitler
çimlenebilir tohum
Patates yetiştiriciliğine yeni başlayan biri olarak, ekimin ilk yılında bir önceki yıldan kalma kendi tohumluk patatesleriniz olmayacak. Ancak bunlar bir bahçe merkezinden veya hırdavatçıdan kolaylıkla temin edilebilir. Daha büyük süpermarketler ayrıca ekim zamanında mevcut olan önceden filizlenmiş çeşitlere sahiptir.
Ayrıca kilerinizden arta kalan patatesleri de yetiştirebilirsiniz. Bununla birlikte, daha az iyi çimlenmeleri veya verimin daha düşük olması olabilir.
Almanya'da sarı kabuklu patates çeşitleri, kırmızı kabuklu patates çeşitlerinden daha yaygındır. Bununla birlikte, renklendirmenin yumruların tadı üzerinde hiçbir etkisi yoktur.
Yetiştirme ve hasat zamanına göre farklılaşma
Erken Çeşitler
Mart ayında ekilir ve Temmuz ayında hasat edilir. Hemen tüketilirler ve uzun süreli depolama için uygun değildirler. İyi bilinen erken başlayanlar şunlardır: Agata, Augusta, Rosara, Christa, Hela, Gloria, Karlena ve Sieglinde.
Orta erkenci çeşitler
Onları nisandan mayıs ayına kadar yetiştirebilir ve ağustos ayından hasat edebilirsiniz. İyi bilinen çeşitleri şunlardır: Agria, Afra, Nicola, Saskia, Blauer Schwede, Bintje, Hansa ve Cilena.
geç çeşitler
Nisan veya mayıs aylarında ekimden sonra hasat ağustos sonunda veya eylül ayına kadar devam eder. Olgunlaştıklarında uzun süre saklanabilirler. En iyi bilinen temsilciler şunlardır: Aula, Bamberger Hörnchen, Datura, Granola ve Palma.
İpucu: Trüflü patates olarak da bilinen geç çeşit Vitelotte, gurmeler arasında bir incelik olarak kabul edilir. Verim mütevazı kalıyor, ancak cevizli baharatlı bir tada sahip.
Nişasta içeriğine göre farklılaşma
Patates çeşitleri nişasta içeriği açısından farklılık gösterir ve bu da pişirme özelliklerini etkiler.
Sert kaynayan çeşitler
Annabella, Bamberger Hörnchen, Linda ve Sieglinde gibi çeşitler pişirildiğinde dağılmaz. Sert kalırlar ve bu nedenle kızarmış patatesler, salatalar ve haşlanmış patatesler için idealdirler.
Unlu haşlama çeşitleri
Pişirme onları yumuşatır ve kabuk açılır. Adretta, Augusta, Ackersegen, Ora çorbalar, püreler ve köfteler için idealdir.
Ayrıca, ırkları vardır esas olarak kaynatılmışD. Her iki patates türünün özelliklerini birleştirirler. Agria, Bintje, Hella, Laura, Marabel ve Toscana bu karışık çeşitlerden bazılarıdır.
Kolay giriş için popüler çeşitler
linda
Yapışkan Linda lezzetlidir ve bu nedenle birçok hayranı vardır. Yoğun sarı renktedir ve aromatik hamur sunar. Kolay bakım ve yüksek verim ile ikna eder.
Bamberg kruvasanları
Bu tür, makine ile hasat edilmesi zor olan küçük ve eğri yumrular üretir. Ancak popülaritesi, özel bahçelerde kalıcı bir yer edinmesini sağlamıştır. Mumludurlar ve genellikle salatalarda kullanılırlar.
bela
Bir tür olarak sınıflandırılan piyasada nispeten yeni bir türdür. çok amaçlı patates geçerlidir. Yumru ovaldir ve sarı eti vardır. Herkes Belana'yı son derece lezzetli olarak tanımlar.
Olağanüstü ve eski çeşitler
Tanınmış, popüler ve sıklıkla yetiştirilen patates çeşitlerine ek olarak, kendi bahçenizde de yetiştirebileceğiniz 200'den fazla çeşit daha vardır. İnternette gezinin, ilginç ve 'unutulmuş' eski bir çeşit veya sıra dışı özelliklere sahip bir çeşit keşfedebilirsiniz.
bitki
zaman
Patates tohumu geliyor Bahar hazırlanan yatağa. İdeal zaman her zaman bahçedeki zeminin donmadığı zamandır. Bu nedenle, zeminin yeterince ısınması için sıcaklık 8 °C'nin üzerinde olmalıdır. Patatesleri dikmek için ideal zaman, seçilen çeşide de bağlıdır.
Yeni patatesler, ekim mevsimini Mart ayının ortalarından itibaren müjdeliyor. Nisan ortasından mayıs ortasına kadar orta-erken ve geç patates çeşitleri takip edecek. Her iki türü de birlikte ekerseniz ve onlara mümkün olan en iyi bakımı verirseniz, daha uzun bir süre boyunca hasatın tadını çıkarabilirsiniz.
Patates yumrularını ileriye doğru itin
Botanik olarak patates bitkisi olarak adlandırılan Solanum tuberosum'un büyümesinin bahçede daha hızlı başlaması için tohumluk patatesler zaten iç mekanlarda sevk edilebilir.
- ekimden yaklaşık 6 hafta önce
- aydınlık bir odada
- 10 °C ila 15 °C'de
- sürgünler yaklaşık 3 cm uzunluğunda olmalıdır
Patatesleri ileriye doğru itmek, patates yetiştiriciliğinde yaygın bir uygulamadır ve yaklaşık üç hafta kazandırır.
Patatesleri adım adım koymak
1. Toprağı gevşetin ve yabani otları çıkarın.
2. Sıraları güzel ve düzgün tutmak için ekimden önce bir ip ile işaretleyebilirsiniz. Sıra aralığı 50 cm olmalıdır.
3. Her patates için, yeni patatesler için 30 cm, diğer patates çeşitleri için 50 cm aralıklarla ayrı bir delik açın. Alternatif olarak, kordon boyunca 15 cm derinliğinde bir oluk açmak için bir tırmık kullanabilirsiniz.
4. Tohumluk patatesleri filizleri yukarı bakacak şekilde hazırlanmış deliklere veya oyuklara yerleştirin.
5. Patates tohumunun üzerini toprakla örtün.
6. İlk sürgünler göründüğünde, toprağı gevşetmeli ve yabani otları çıkarmalısınız.
7. Patates bitkilerini 30 cm yüksekliğe ulaştıklarında üst üste koyun. Bu, tabanın etrafında dünyanın bir tepeye yığıldığı anlamına gelir.
İyi ve olumsuz komşular
Bahçede aynı anda farklı sebzeler yetiştirilir, ancak hepsi aynı derecede iyi geçinmez. Bitkilerin uygun şekilde düzenlenmesi aynı zamanda bakımı da kolaylaştırır, çünkü örneğin yaban turpu Colorado patates böceğini uzaklaştırır ve tagetes yumru yanıklığına karşı yardımcı olur.
Patatesleri bezelye, salatalık, kabak, kereviz, ayçiçeği, domates ve soğanın yanına dikmekten kaçının. Aşağıdaki sebze türleri ise iyi komşular vaat ediyor:
- Fasulyeler
- Nasturtium
- Alabaş
- Mısır
- ıspanak
ürün rotasyonu
Patatesin ilk ekiminde rol oynamaz ancak sonraki yıllarda ekime devam edilirse ekim nöbetine uyulmalıdır. Bu bitki toprağı süzer, bu nedenle en iyi bakım bile çok az fayda sağlar. Toprağın toparlanması için bir şansa ihtiyacı var.
- sadece dört yılda bir aynı yatakta büyümek
- arasında orta ve düşük besleyiciler yetiştirin
- Patates ekmeden önce yeşil gübre önerilir
- Bir önceki yıl yonca, acı bakla, hardal veya turp ekmek
bakım
gübrelemek
Besin kaynağının temelleri sonbahar gübre uygulamasını içerir.
- Önce ekim alanını kazın
- Üstüne gübre veya olgun kompost serpin
- ilkbaharda toprağa karışmak
Patates yetiştiriciliğine yeni başlayan biri olarak, deneyim eksikliğinden dolayı çok fazla iyi bir şey yapma eğilimindesiniz. Ancak, büyüme mevsimi boyunca gübreleme aşırıya kaçmamalıdır. Aşağıdakilere dikkat edilmelidir:
- bir veya iki gübre uygulamasına daha izin verilir
- boynuz talaşı ve gübre gibi organik gübreleri tercih edin
- yumru köklerin aromasını desteklerler
Patates, birçok sentetik gübrede bulunan potasyum, fosfat, kükürt ve azot gerektirir. Ancak sentetik gübreleme ile de bazı dezavantaj bağlı:
- tadı olumsuz etkilerler
- raf ömrünü etkiler
- aşırı gübreleme riski de vardır
dökün
Su, Solanum tuberosum'un güçlü ve sağlıklı büyümesi için temel bir elementtir. Burada bahçıvan doğayla el ele çalışır. Yağmur, patates bitkilerini yukarıdan suladığında, duraklamasına izin verilir. Öte yandan, yağmur uzun süredir geliyorsa, patates çiftçisinin sulama kovasına ulaşması gerekir.
Patatesleri sulamak için aşağıdaki temel bilgiler geçerlidir:
- Bitkileri daima tabana yakın sulayın
- sabah veya akşam su
- durgun yağmur suyu idealdir
- su basmasına neden olmaz
- Sadece toprak parmak derinliğinde kuru olduğunda su
- Saksı bitkileri daha sık sulanmalıdır
İpucu: Sularken, sulama kabı kullanmak daha iyidir. Bir hortumdan gelen sert su jeti, biriken toprağı yıkar.
Hastalıklar ve Zararlılar
Hastalıklar
Geç yanıklık, patateslere saldırmayı sever ve aşağıdaki işaretlerle tanınabilir:
- Haziran ayından itibaren lahana kahverengiye döner
- yaprağın alt tarafında gümüş-beyaz bir mantar görülür
- bitki zamanla ölür
Bu hastalıkla aşağıdaki önlemlerle kolayca mücadele edilebilir veya önlenebilir:
- filizlenmiş patates
- daha erken bir ekim tarihi seçin
- ekim yaparken daha fazla mesafe bırakın
- domateslerin yanına koymayın
- enfekte otu çıkarın
- Hastalıklı bitki parçalarını yakın veya biyolojik çöp kutusuna atın
farkına varmak: Yumrular, hastalık onlara yayılmadan önce, hastalığın ilk belirtisinde topraktan çıkarılmalıdır.
zararlılar
Kendi bahçenizde patates yetiştirirken aşağıdaki zararlılarla daha sık karşılaşabilirsiniz:
- nematodlar
- Viral hastalıkların taşıyıcıları olarak yaprak bitleri
- Colorado patates böceği
Nematodlar, özellikle patatesler arka arkaya birkaç yıl tarlada yetiştirildiğinde ortaya çıkan küçük yuvarlak kurtlardır. Patates bitkileri normalden daha küçük büyür ve yaprakları solar. Bu nedenle, 3 ila 4 yıllık bir ekim molası vermek esastır. Bu süre zarfında, hasat edilen alanda başka gölge bitkileri yetiştirmeyin.
Viral hastalıklar, patates bitkilerinde sararmış ve sararmış yapraklara neden olur. Zayıflarlar ve verim düşer. Yaprak bitleri hastalık taşıyıcılarıdır, bu yüzden bunlarla mücadele edilmeli veya öncelikli olarak kaçınılmalıdır. Dirençli çeşitlerin seçilmesi, bu hastalığa karşı koymanın bir yoludur. Malçlama ayrıca yaprak bitlerinin yayılmasını da önler.
Colorado patates böceği, Leptinotarsa decemlineata
Colorado patates böcekleri, patates bitkilerinin yapraklarını yerler. Bu zararlıları böylesine bir tehdit yapan şey, sahip oldukları muazzam potansiyeldir. üreme dürtüsü. Yaprakların alt tarafına çok sayıda yumurta "gizli" bırakılır ve yumurtadan çıkan larvalar da patates yapraklarıyla beslenir.
- erken aşamalarda elle toplayın
- Bu proliferasyonu sınırlar
- özel hazırlıklar gelişmiş istilaya yardımcı olur
- bazıları da organik tarım için uygundur
hasat
optimum süre
Büyüme mevsimi genellikle yaklaşık üç ay sürer. Yumruları yerden çıkarma zamanının geldiğini nasıl anlarsınız:
- bitkinin yer üstündeki kısımları solmuş
- patates kabuğu aşınmaya karşı dayanıklıdır
İpucu: Sabırsız bir acemi, hasatın fiili başlangıcından önce kullanılabilir yumrular aramaya başlayabilir. Bunu yapmak için toprak dikkatlice çıkarılır, büyük patatesler çıkarılır ve toprak tekrar yığılır.
hasat süreci
Patatesleri kazmak bir kazma çatalı yumruları yaralanmaya karşı koruduğu için idealdir. Alternatif olarak, bir kürek ve bir bahçe çapası da kullanılabilir.
Kazma çatalı, kurumuş patates bitkisinden belli bir mesafede toprağa saplanır ve daha sonra bir kaldıraç gibi yukarı doğru hareket ettirilir. Sap artık yumrularla birlikte dışarı çekilebilir. Yumruların ayrılması kolaydır. Bitkinin kompostta olmasına izin verilirken bir toplama sepetine giderler.
Ek olarak, içinde hala birkaç yumru kök bulunduğundan, toprak dikkatlice kazılır. Hala nemli toprak yapışıyorsa, bir süre kurumaya bırakılırsa çıkarılması daha kolay olacaktır.
Hasata hazır olan patatesler uzun süre toprakta zarar görmeden kalabilir. Bu nedenle, tüm yumruları bir kerede hasat etmeye gerek yoktur. Sadece sürekli olarak toprakla kaplı olmaları önemlidir. yoksa oluştururlar toksik solanin, yeşil bir renk değişikliği ile netleştirilir.
patates hasadını görmek
Bol miktarda patates bir kerede tüketilemez. Neyse ki, Solanum tuberosum'un geç çeşitleri iyi depolanırken, erken çeşitleri hemen tüketilmelidir. Ancak depolamadan önce, patates verimine daha yakından bakmak günün sırasıdır:
- Yeşil lekeli meyveler gitti
- Ayrıca kahverengi benekli patatesleri atın
- 3 cm'ye kadar olan yumrular, bir sonraki yıl için tohumluk patates olarak idealdir.
- anında tüketim için ayrı hasarlı numuneler
Kışlık alanlarda depolama
Patates yumruları bütün kış karanlık odalarda saklanabilir. Optimum bir depolama ortamı için diğer temel bilgiler aşağıdadır:
- iyi havalandırılmış bir odada
- Nişastayı şekere dönüştürdüğü için don istenmeyen bir durumdur.
- Isı ise çimlenmeyi teşvik eder.
- 4 °C ila 8 °C sıcaklık bu nedenle idealdir