Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Maydanoz, Avrupa mutfağının önemli bir parçasıdır ve eski çağlardan beri şifalı bir bitki olarak kullanılmaktadır. Bitkinin bakımı kolaydır ve sonbaharda tamamen hasat edilene kadar yaz boyunca bahçede dayanıklıdır. Bitkinin kullanılabilmesi için ertesi yıl yeniden dikilmelidir. Bu nedenle, genellikle Petergrün'ün dayanıklı olup olmadığı ve kışı geçirip geçiremeyeceği sorusu ortaya çıkar.
Maydanoz dayanıklı mı?
Sert maydanoz sorusu, birçok kişinin düşündüğünden daha sık ortaya çıkıyor. Orta Avrupa'daki klasik yetiştirme biçimi, çoğu insan ilk yıl sadece umbelliferae'nin (bot. Apiaceae) yapraklarını kullandığından, genellikle bir mevsimde gerçekleşir. Ancak tat deneyimini kaçırıyorlar çünkü Petroselinum crispum, çiçeklenmeden önceki ikinci yılda aromatik zirvesine ulaşan iki yıllık bir bitkidir. Bu, bitkiyi mutfakta daha da popüler hale getirir. Türler doğal olarak dayanıklı olduğu için açık havada kolayca kışlayabilir. Bununla birlikte, yalnızca yenileme tomurcukları kışa dayanıklıdır, çünkü yeşiller soğuk mevsimde geri çekilir.
Uç: Çok yıllık, uygun iklim koşullarına sahip ideal bir yer varsa, Orta Avrupa'da bitki nadirdir. Çoğu durumda, bunlar Akdeniz bölgesinde veya birkaç yıl boyunca yetiştirilebilecekleri benzer şekilde sıcak bölgelerde açık havada ekilen örneklerdir.
kışlık maydanoz
Maydanoz dayanıklı olduğu için, umbellifere kışı geçirmek gerçekten sorun değil. Yenileme tomurcukları yılın dönüşü için ayarlandığından ve Petergreen kolayca bir sonraki yıla taşındığından, tesis bunu kendi başına yapar. Bu, aşağıdaki şekilde yapılır:
- Bitkiyi kesmeyin
- sonbaharda gübrelemek
- Gübre: kompost (olgun), boynuz talaşı, boynuz unu
- kış başlamadan önce örtün
- Malzemeler: çubuklar, kuru yapraklar, saman
boynuz talaşı
Maydanozunuzu kışı geçirmek istiyorsanız yapmanız gereken tek şey bu. Yer korunaklı değilse, bitkileri kazıp başka bir yere dikebilirsiniz. Kış uykusu sırasında, bitkinin toprak üstü kısımları yavaşça içeri çekilir ve tüm enerji kökleri ve uzun ömürlü tomurcukları korumak için kullanılır. Kış tomurcukları daha sonra bir sonraki baharda uygun bir zamanda tekrar filizlenir.
Farkına varmak: Bitkiyi birkaç yıl büyütmek istiyorsanız, iki mevsimden sonra bitkiler için farklı bir yer seçmelisiniz. Bitkinin içeriği büyük miktarlarda toprağa salınır, bu da lekeyi beş yıllık bir süre boyunca daha fazla maydanoz bitkisi için kullanılamaz hale getirir.
Maydanozu tencerede kışlayın
Bitkileri küvette tutarsanız, kışı geçirmek biraz daha zordur. Bu mümkündür, ancak örnekler zararlılara karşı çok daha hassastır. Özellikle yaprak bitleri (Aphidoidea) saksılarda kışı geçirdiklerinde bitkilerde sorun yaratır. İster eve getirin, ister balkonda veya terasta uygun bir yerde saklayın, fark etmez. İyi kışa dayanıklılık nedeniyle, bitkiyi kış boyunca aşağıdaki şekilde getirmeniz yeterlidir:
maydanoz
- yer: korunaklı
- parlak
- güneşli değil
- Paket pot
- Malzemeler: polar, balonlu naylon
- Kovayı strafor üzerine yerleştirin
- evde kış koruması mümkün değil
Kışın don olmayan günlerde biraz sulamanız gerekeceğinden, alt tabakanın örtülmesine gerek yoktur. Evde maydanoz için çok sıcak olmayan bir yer seçmelisiniz. Bunun için çok uygun olan kullanılmayan odalar, garajlar veya çok fazla ısıtılmayan merdivenlerdir. Şanslıysanız toprağın üstündeki bitki kısımları ölmez ve yeni vejetasyon aşamasına kadar hasat edebilirsiniz. Bu dönemde döllenme olmaz.
Zehirli madde Apiol
Petergreen artık çiçek açtıktan sonra bir nedenden dolayı tüketilmiyor: Apiol. Apiol, çiçek açtıktan sonra yaprakları yenmez yapan bir maddedir. Maydanoz çiçek açtıktan sonra yaprakları tamamen ihmal ederken tüm enerjisini tohum oluşumuna harcar. Bu, miktarı çok yüksek olan ve tüketimi tavsiye edilmeyen önemli ölçüde artan apiol içeriğinin bir göstergesidir. Petroselinumcrisum'u birkaç yıl saklarsanız ve çiçek açtıktan sonra tohumları veya yaprakları yerseniz, aşağıdaki zehirlenme belirtileri ortaya çıkabilir:
- kardiyak aritmiler
- hamilelik sırasında erken doğum
- Menstrüasyon erken tetiklenir
- karaciğer hasarı
- böbrek hasarı
- alerjik reaksiyon
- yüksek seviyelerde ölüm
Bu nedenle, tohumu yalnızca daha fazla ekim için kullanın.