Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Tatlı patatesler bu ülkede giderek daha popüler hale geliyor. Dünyanın birçok bölgesinde yetiştirildiği için yumrular süpermarkette her zaman mevsimindedir. Almanya'da tatlı patateslerin ne zaman mevsimde olduğunu buradan öğrenin.
Kısaca
- Tatlı patatesler, normal patateslerle yalnızca uzaktan ilişkilidir.
- İthal mallar tüm yıl boyunca mevcuttur.
- sonbaharda yöresel ve evde yetiştirilen tatlı patatesler bulunur.
Tatlı patates (Ipomoea batatas)
Beyaz patates, soğanlı gündüzsefası veya tatlı patates olarak da bilinen tatlı patates, gündüzsefası (Convolvulaceae) familyasından bir bitki türüdür. Yerli patates gibi, o da itüzümün (Sonales) sırasına aittir, ancak Alman patatesiyle yalnızca uzaktan akrabadır. Vahşi formun evi, Latin Amerika gelişmiş uygarlıkları tarafından ekili bir bitki olarak yetiştirildiği Orta Amerika'dır. İspanyollar onları Güneydoğu Asya'ya getirdi. Bugün tatlı patatesler tropik, subtropik ve ılıman bölgelerde yetiştirilmektedir.
Hasat tatlı patates
Tatlı patatesin hasat mevsimi takvime göre
- Eylül ayında (sezon başlangıcı)
- ideal zaman genellikle ekim ortasına kadar değil
Bu nedenle beyaz patatesleri kazmaya başlamadan önce bitkinin toprak üstünde kalan kısımlarına bir göz atmalısınız. Bunlar sararmışsa yumrular hasat için hazırdır. Bu hasat zamanının tam tersi bu ülkede hava durumudur. Cıva sütunu on santigrat derecenin altına düşerse bitkiler ölür. Bu nedenle, özellikle hasadı geciktirmek istiyorsanız veya buna ihtiyacınız varsa, Ipomoea batatalarını kalın bir malç veya saman tabakasıyla "soğuktan" korumalısınız. Her durumda, tatlı patatesler ilk dondan önce çıkarılmalıdır, çünkü bu yumru köklerin tadını ve sıkılığını etkiler.
Uç: Tatlı patateslerin sadece ince bir kabuğu olduğu için patatesleri kazarken dikkatli olmalısınız.
bakkalda
Tatlı patatesler tüm yıl boyunca marketlerde bulunur. Ancak iklim koruması açısından kökenine dikkat etmelisiniz, çünkü batatalar Avrupa'da da (İspanya, Portekiz, İtalya ve Yunanistan) yetiştirilmektedir. Ancak en büyük payı ABD ve Güney Amerika'dan yapılan ithalatlar oluşturmaktadır.
Uç: Bölgesel olarak tatlı patatesler Eylül/Ekim aylarında mevsimindedir.
sıkça Sorulan Sorular
Tatlı patatesler saklanabilir mi?Çeşitli geleneksel patates çeşitlerinin aksine, Ipomoea batatas kolayca çürümeye başladığı için yalnızca çok sınırlı bir süre saklanabilir. Onları bir ila iki haftadan daha uzun süre oda sıcaklığında tutmamalısınız. On bir santigrat derece civarındaki sıcaklıklarda, bir aya kadar dayanmaları gerekir. Buzdolabındaki beyaz patates için kesinlikle çok soğuk.
Almanya'dan tatlı patates nereden alabilirim?İyi bir ipucu, bölgesel haftalık pazarlar veya çiftlik satışıdır. Bazı Alman tatlı patatesleri de bakkalda satılmaktadır.
Hangi tatlı patates çeşitleri yüksek verim vaat ediyor?Örneğin “Centennial”, “Georgia Jet”, “Korean Purple”, “Maryland” veya “Tainung 65” çeşitleri iyi bir hasat vaat ediyor. Bu yumruların büyümesi 90 ile 100 gün arasındadır.