Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Vanilya, bot. Vanilya, orkide ailesinin (Orchidaceae) bir cinsidir. Cinsin tüm türleri dökmeyen, çok yıllık tırmanma bitkileridir. En iyi bilinen türü, popüler olarak bakla olarak da adlandırılan tohum kapsüllerinden baharat vanilyasının çıkarıldığı baharat veya gerçek vanilyadır (Vanilla planifolia). Vanilya orkidesini yetiştiricilerden veya iyi uzman dükkanlardan alabilirsiniz. Biraz beceri ile vanilyayı kendiniz de yetiştirebilirsiniz.
bakım
Vanilya orkidesinden genç bitkiler yetiştirmek için ana bitkinin iyi bakıma ihtiyacı vardır. Vanilya tropikal ve subtropikal bölgelere özgü olduğundan bol ışık ve yüksek nem. Ayrıca düzenli olarak sulanmalı ve gübrelenmelidir. Bitkinin budamaya ihtiyacı yoktur.
yer
Bir vanilya bitkisi bir tanesinde en iyi şekilde büyür sera, çünkü bitkiler için en uygun iklimin oluşturulabileceği yer burasıdır. Vanilla planifolia'nın şu özelliklere sahip bir yere ihtiyacı olduğu için:
- 25°C ila 28°C
- yüksek nem (yüzde 80)
- çok ışık, ancak doğrudan güneş ışığı olmadan
Ek olarak, bitkilerin dalları on ila on beş metre uzunluğunda olduğu için çok kısa olmaması gereken bir tırmanma yardımına ihtiyacı var.
Seraya bir alternatif, oturma odalarının doğu veya batı penceresi veya aydınlık banyodur. Ancak bunlarda sıcaklıklar 18 °C'nin altına düşmemeli ve sabit olmalıdır. Ayrıca bitkilerin nadiren çiçek açması sağlanabilen iç mekan kültürüne de hazırlıklı olmalısınız.
substrat
Vanilya en iyi orkide toprağında yetişir. Alt tabakayı kendiniz bir araya getirmek istiyorsanız, çam toprağı ve geleneksel saksı toprağı karışımı önerilir. Alt tabakanın aşağıdaki özelliklere sahip olması önemlidir:
- hafif nemli
- gevrek ve
- hava geçirgen
İpucu: Dikim sırasında, alt tabaka köklerin hava almasına izin vermek için köklerin etrafına sadece hafifçe örtülür. Hiçbir durumda alt tabakaya basmayın.
sulama ve gübreleme
Sulama için sadece kireçsiz, ılık su kullanın. Yağmur suyu idealdir. Sularken, alt tabakanın daima hafif nemli olduğundan emin olun. Toprak, tencerenin yüzeyinde biraz kuruyabilir, ancak tencerenin dibinde daima hafif nemli olmalıdır. Orkideye de çok fazla su vermeyin, çünkü bitkiler su basmasını tolere etmez.
Bitkinin oturma odalarındaki yüksek nem ihtiyacını karşılayabilmek için vanilyayı düzenli olarak ılık, kireçsiz su ile püskürtmeniz gerekir. Ayrıca bitkiyi ve saksıyı içi su dolu geniş bir kaba koymalısınız.
Mart'tan Eylül'e kadar iki haftada bir özel, düşük tuzlu bir orkide gübresi ile gübreleyin. Vanilya dinlenirken kışın gübreleme yapmayın. Sulamayı da azaltmalısınız, ancak orkide kurumamalıdır.
Vanilya orkideleri ağaçları tırmanma yardımcısı olarak kullanır
çarpmak
Vanilya orkidesi tohumlarla veya çeliklerle çoğaltılabilir, ancak tohumlarla çoğaltma hobi bahçıvanı için o kadar kolay değildir.
tohum
Tohumlardan vanilya bitkisi yetiştirmek için ana bitkiden tohum almanız gerekir. Bunlar baklalarda, yani vanilya orkidesinin meyveleridir. Bu, bitkinin önce çiçek açması gerektiği anlamına gelir. Bu başarılı olursa, elle tozlaştırılmalıdır.
tozlaşmak
Manuel bayıltma işleminin başarılı olması için her zaman tetikte olmalısınız çünkü bunun için zaman aralığı çok dardır. Sadece birkaç saatin var. Vanilya tomurcuğu sabah saatlerinde açılır ve aynı günün akşamı ölür. Bu nedenle, onları sabah 6'dan akşam 12'ye kadar tozlaştırmalısınız. Hermafrodit çiçeği tozlaştırmak için aşağıdaki gibi hareket edin:
- Çiçeğin bir tarafını sivri bir çubukla, örneğin bir kürdan ile dikkatlice keserek açın.
- Erkek cinsel organından sarımsı polenleri bir kürdan ile alın ve alttaki pistile aktarın.
Tozlaşma işe yaradıysa, çiçek altı ila dokuz ay sonra uzun, yeşil bir baklaya dönüşecektir.
Tohumların yetiştirilmesi
Bir vanilya kabuğu, yaklaşık bir milyon tohum içerir. Bu nedenle, yayılmanın bir sorun olmadığı düşünülebilir. Ancak durum böyle değil. Vanilya tohumlarının çimlenmesi için bir ortağa ihtiyacı vardır. mikoriza mantarıile bir simbiyoz içine girerler. Minik tohumlar ancak bu, büyüyen substrattayken filizlenmeye başlar. Ama başka bir engel var. Ekimin başarılı olabilmesi için tamamen steril ortam gerçekleşir.
Hobi bahçıvanı için bu ortamı yaratmak zor olduğu için başarı vaat eden bir alternatif var: Ana bitkinin yanında saksıya ekmek.
Bunu yapmak için aşağıdakileri yapın:
- Tohumları ana bitkinin substratına dağıtın
- turba kumu veya vermikülit ile çok ince eleyin
- Kireç içermeyen suyla ince bir şekilde püskürtün
İpucu: Hala yüksek bir başarısızlık oranı olduğu için tohumları cömertçe dağıtın.
Ardından tencereyi hafif fakat tam güneş almayan bir yere koyun. Optimum sıcaklık 28 °C'dir. Düzenli olarak sulanır, ancak çimlenme aşamasında gübrelememelisiniz. Substratta mikoriza mantarı varsa, ilk fideleri 6 ila 30 gün sonra görmelisiniz.
kırıntı
Çeliklerle çoğaltma, tohumlarla yetiştirmeye kıyasla daha kolaydır. Aşağıdaki gibi ilerleyin:
- yaklaşık 40 santimetre uzunluğunda bir kafa keserek
- Alt taraftaki yaprakları çıkarın
- Kesimleri saksı toprağı olan bir tencereye koyun
- Kesimi bir kafese bağlayın
- Bir sprey şişesiyle saksı toprağını hafifçe nemlendirin
- Tencerenin üzerine bir cam kapak veya şeffaf plastik koyun ve kesin (nem)
- Alt tabakayı hafif nemli tutun (püskürtme yaprakları)
- Kesimi doğrudan güneş ışığı almayan aydınlık bir yere yerleştirin (sıcaklık: 25 °C)
Kesim üzerinde yeni bir sürgün keşfederseniz, kesim kök salmış ve yayılma başarılı olmuştur.
İpucu: Kesilen parçayı bir bardak suya da yerleştirip köklendirebilirsiniz.
Hasat toplamak
Evde yetiştirilen vanilya bitkileri en erken birkaç yıl sonra çiçek açar. Bu yüzden mutfakta kendi vanilyanızı kullanmadan önce biraz sabır gerekiyor. Aynı zamanda tohumların çoğaltılması gibi çiçekleri elle tozlaştırmanız gerekir. Vanilya kabukları henüz yeşilken hasat edilir. Zaten sararmışsanız, çok geç ve kapsüller patlayacak.
maya
Baklaların vanilya kokulu aromasını alabilmesi için fermente edilmesi gerekir. Bunun için kısa bir süre sıcak suya daldırılır ve ardından birkaç hafta nemli bir ortamda tutulur. Bunu yapmak için, baklaları nemli bezlere sarabilir ve bir ısıtıcının yanına yerleştirebilirsiniz.
Bu işlem sırasında, baklalar yavaş yavaş kahverengiye döner. Baklaların daha sonra birkaç hafta kuruması gerekir. Alternatif olarak, düşük sıcaklıklarda fırında da kurutabilirsiniz. Şimdi kahverengi baklalar kuru olarak saklanır ve popüler aromayı alır.