Meyve ve sebzeler günlük beslenmemizden eksik edilmemelidir. Seçim sıkıntısı yok. Sadece A ile başlayan meyve ve sebze türleri arasında büyük bir çeşitlilik vardır.
Kısaca
- Meyve ve sebzeler sağlıklı beslenmenin ayrılmaz bir parçasıdır
- yerelden egzotik meyve ve sebzelere
- hemen hemen tüm meyve türleri yağ ve protein bakımından düşüktür, ancak vitamin ve mineraller açısından zengindir.
- aynı şey çoğu sebze için de geçerlidir
"A" ile sebzeler
bakla
- botanik adı: Vicia faba
- alternatif isimler: bakla, domuz fasulyesi, bakla, büyük fasulye, at fasulyesi, inek fasulyesi, bakla veya bakla
- çok az gaz içeriği içerir veya hiç içermez
- Yaklaşık 22°C'de çimlenme
- çimlenmek için yüksek neme ihtiyaç duyar
- sadece buz azizlerinden sonra dışarıya dikilmelidir
- geleneksel fasulyelere sindirilebilir bir alternatifi temsil eder
acme
- botanik adı: Acme domates
- biftek domateslerine aittir
- 200 grama kadar meyve ağırlığı
- Meyve rengi: pembe-pembe
- Bitkiler iki metre boyunda büyür
- oldukça geç olgunlaşır
Acme domatesi bu resimde gördüğünüz biftek domateslerinden biridir.
elma biberi
- botanik adı: Capsicum annuum L. convar
- alternatif isim: tatlı elma biberi
- Olgunlaştıkça açık yeşilden kırmızıya dönen Alman kırmızı biber çeşidi
- çok yoğun kabuklu düz yuvarlak, kalın etli meyveler
- Meyvelerin boyutu: çapı maksimum yedi santimetre
- Bitki çok küçük, tıknaz büyüme kalır
- tatlı bir tadı var
- keskin değil
- seralar için ideal, sadece şartlı olarak dış mekan için uygundur
Benzer görünümlü dolmalık biber Petit carré de Nice'i bu resimde görebilirsiniz. Kaynak: PierreSelim, Capsicum annuum var. Petit carré de Nice - MHNT, Düzenleyen Plantopedia, CC BY 3.0
enginar
- botanik adı: Cynara cardunculus subsp. skolymus
- alternatif isimler: enginar, yer sarsıntısı ve altın devedikeni
- çok yıllık bitki
- fincan şeklindeki çiçek salkımları hasat edilir
- diş tellerinin etli kısımları ve taç yapraklarının dipleri de yenilebilir
- Enginar kalpleri özel bir mutfak inceliği olarak kabul edilir.
- genellikle tıbbi bir bitki olarak sınıflandırılır
patlıcan
- botanik adı: Solanum melongena
- kulüp şeklinde, koyu mor ila siyah meyve, yaklaşık 20 santimetre uzunluğunda
- itüzümü ailesine aittir
- Menşei: eski zamanlarda zaten ekildiği orijinal Asya
- asla çiğ yenmez, ancak her zaman kaynatılır veya kızartılır
Açai'den ananas meyvesi
Açai
- botanik adı: Arecales Euterpe
- alternatif isimler: Assai hurması, lahana hurması
- Tatlı drupes taşıyan palmiye ağacı
- 25 metre yüksekliğe kadar büyüyebilir
- Meyveler bir süper gıda olarak kabul edilir
aserola
- botanik adı: Malpighia glabra
- çok ince derili küçük, yuvarlak drupe
- C vitamini içeriği en yüksek meyvelerden biridir.
- Tropikal bir güç meyvesi olarak kabul edilir
- akçaağaç veya Barbados kirazı olarak da bilinir
- bizim kirazlarımızla ilgili değil
Alp ayı üzümü
- botanik adı: Arctostaphylos alpina
- alternatif isim: gerçek yabanmersini
- yaprak döken bir cüce çalı olarak büyür
- çiğ veya pişmiş yenebilen druplar taşır
- onlar biraz acı çiğ tadı
- Meyveler çok sulu
Kaynak: Arnstein Rønning, Arctostaphylos alpina no, Düzenleyen Plantopedia, CC BY-SA 3.0
amerikan yaban mersini
- botanik adı: Vaccinium corymbosum
- alternatif isim: Huckleberry
- ABD'deki en önemli yaban mersini türü olarak kabul edilir
- Ticari olarak temin edilebilen ekili yaban mersini kökeni
- ağırlıklı olarak Minnesota, Florida ve Louisiana'da yetişir
- Yetiştirme Aşağı Saksonya'da da yapılır
Ananas
- botanik isimler: ananas comosus veya ananas sativus
- Yaprak taçlarından dolayı meyvelerin kraliçesi olarak kabul edilir.
- hafif ekşi notalı sulu-tatlı bir ete sahiptir
- dışta pullu ve dikenli bir kabuğa sahiptir
- Christopher Columbus, ananası Amerika'dan Avrupa'ya 1500 civarında getirdi.
Uç: Ananas alırken yoğun kokulu, iri ve ağır meyveler aramalısınız. Geri düşmek için.
Elma, Portakal & Co.
elma
- botanik adı: Malus domestica
- Cins en fazla 55 tür içerir
- Sadece Almanya'da yaklaşık 1.500 elma çeşidi yetiştirilmektedir
- Avrupa'nın en popüler meyvesi olarak kabul edilir
- çeşitliliğe bağlı olarak rengi yeşilden koyu kırmızıya değişir
- genellikle çok sağlıklı kabul edilirler
Portakal
- botanik adı: Citrus × sinensis L.
- ortak isim: portakal
- Avrupa'da 15. yüzyıldan beri bilinen
- Avrupa'da hasat zamanı: Ağustos-Mayıs arası
- Portakal suyu dünyanın en önemli portakal ürünüdür
- tipik narenciye
kayısı
- botanik adı: Prunus armeniaca
- güney Almanya ve Avusturya'da genellikle kayısı olarak da adlandırılır, Rheinhessen Malete'de
- turuncu çekirdekli bir meyvedir
- çok ısıya ihtiyacı var
- aromatik, tatlı ve hafif badem tadı
- bazen badem ezmesi yerine persipan kayısıdan yapılır
aronia
- botanik adı: Aronia
- genellikle sadece chokeberry denir
- Almanya'da ağırlıklı olarak Brandenburg, Saksonya ve Bavyera'da yetiştirilmektedir.
- bezelye büyüklüğünde meyveler
- Meyve tadı tatlı ve ekşi ve biraz ekşi
- Lezzet yaban mersini ile benzer
- Meyveler ya kurutulmuş olarak yenir ya da reçel haline getirilir.
- artık genellikle bir süper gıda olarak kabul ediliyor
Uç: Aronia ne kadar çok güneş alırsa, o kadar fazla meyve oluşturabilir ve meyveler o kadar dolgun hale gelir.
Avokado
- botanik adı: Persea americana Mill.
- botanik açıdan bir dut olarak kabul edilir
- aslen Meksika'dan geliyor
- tipik meksika yemeği: guacamole
- çok sağlıklı bir yağ kaynağı olarak kabul edilir
sıkça Sorulan Sorular
Avrupa'da yetişen patlıcanların acılığını gidermek için tuzlanması gerekir mi?Eskiden böyleydi. Ancak günümüzde mevcut olan çeşitlerle artık durum böyle değil. Büyük ölçüde, acı maddeleri neredeyse hiç önemli olmayacak şekilde yetiştirilirler. Ancak çiğ olarak da yenemezler.
Avokado meyve mi sebze mi?Avokado ağacı defne ailesine aittir ve bu nedenle meyveleri meyvelere atanır. Yani avokado meyveye aittir.
"A" ile en ünlü sebze veya meyve türü nedir?Bu açıkça, sadece Almanya'da çok popüler olmayan elmadır.