Toplamda yaklaşık 1.200 knotweed türü var ve knotweed'in zehirli olup olmadığı sorusu gündeme gelmeye devam ediyor. Birçoğu, özellikle evcil hayvan sahiplerini ilgilendiren Almanya'da yetiştirilmektedir. Önce iyi haber: knotweed bitkileri ne insanlar ne de evcil hayvanlar için toksik değildir. Ancak sorun, her türde bulunmayan oksalik asit içeriğidir.
toksinler
Düğüm otu çeşitleri hangi toksinleri içerir?
Hiçbir tür budak otu, insanlar için toksik olan maddeler içermez. Bitkiler, homeopatide bir çare olarak bile kullanılmaktadır. Bitkinin aşırı tüketimi ancak çok fazla oksalik asit içerdiğinde sorunlu hale gelir.
Oksalik asit neye neden olabilir?
- bağ dokusunun zayıflaması
- kemiklerin zayıflaması
Ravent, Rheum rhabarbarum
Persicaria'daki oksalik asit
Bilinen tüm knotweed çeşitleri oksalik asit içerir. İnsanlar zaman zaman bunu sorunsuz bir şekilde telafi edebilirler. Bununla birlikte, büyük miktarlarda oksalik asit yutulursa, bu özellikle küçük çocuklar, evcil hayvanlar ve zaten hasta olan insanlar için sorunludur. Risk grupları şunları içerir:
- Gut veya osteoartriti olan kişiler
- çocuklar
- hamile kadın
Bu kişiler oksalik asit tüketmekten kaçınmalıdır. Aynısı böbrek hastalığından muzdarip veya idrar taşları oluşturan kişiler için de geçerlidir.
İpucu: Oksalik asit oranı hasat zamanına bağlıdır. Yılın sonlarında hasat edilirse, oran önemli ölçüde daha yüksektir!
tüketim ipucu: Düğüm otu sütle birlikte tüketilirse oksalik asit içeriği nötralize edilebilir.
zehirlilik
Düğüm otu zehirli midir?
Çocuklar ve yetişkinler için
Şu anda bilinen hiçbir knotweed türü zehirli değildir! Bununla birlikte, vücut henüz oksalik asidi parçalayamadığı ve işleyemediği için küçük çocuklar büyük miktarlarda tüketmemelidir.
Hayvanlar için
Evcil hayvanı olanlar genellikle bahçede özgürce dolaşmasına izin verir. Bu doğal olarak, knotweed bitkilerinin tüketiminin evcil hayvanlar üzerinde ne gibi bir etkisi olduğu sorusunu gündeme getiriyor. Prensip olarak, burada da hiçbir toksisite bilinmemektedir, ancak tüm hayvanlar oksalik asit içeriğini eşit derecede iyi işleyemez.
Bu hayvan türleri Persicaria ile beslenmemelidir:
- kaplumbağalar
- Tavuk
- koyun
- tavşanlar
- atlar
Bununla birlikte, kaplumbağalar az miktarda oksalik asit işleyebilir. Ancak dikkatli olunması gerekir, çünkü büyük miktarlarda tüketme riski vardır. böbrek hasarı. Ancak, ölçülü beslemek sorun değildir.
köpekler
Köpeğiniz knotweed yemişse, paniğe kapılmanıza gerek yok. Ne bitkiler ne de oksalik asit köpekler için zararlı değildir.
kediler
Bir kediye sahip olan herkes, düzenli olarak knotweed bitkilerine erişmesini ve tüketmemesini sağlamalıdır. Çünkü kedinin vücudu oksalik asidi parçalayamaz ve düzenli tüketimi böbrek hastalığı riskini taşır.
atlar
Bununla birlikte, atlar az miktarda oksalik asidi kolayca işleyebilir. Bununla birlikte, knotweed aşırı yutulursa, kalsiyum seviyelerinde düşüşe ve ishale neden olabilir.
tavşanlar ve tavuklar
Tavşanlar oksalik asidi iyi tolere etmez ve bu nedenle knotweed ile beslenmemelidir. Ancak tavuklarda durum farklıdır. Kalkerli yemleri varsa oksalik asit işleyebilirler.
koyun
Ancak koyunlarda aşırı oksalik asit tüketimi şiddetli ishale ve sonrasında kalsiyum eksikliğine neden olabilir. Bu nedenle, semptomlardan kaçınmak için yalnızca çok küçük miktarlarda beslenmelidir.
Semptomlar için ilk yardım
Risk grubundaki bir hayvan veya kişi budala bitkisini çok fazla tüketmişse, ilk başta paniğe gerek yoktur. Oksalik asit toksik değildir, ancak yalnızca birkaç, çoğunlukla hafif semptomlara yol açabilir. Bir evcil hayvan bitkinin tüketimi ile ilgili semptomlar gösteriyorsa, yine de veterinere danışılmalıdır. Küçük çocuklar ve zayıflamış kişiler önlem olarak doktora götürülmelidir. Ne zaman evde yapılan ilaçlar uygundur:
- Oksalik asidin süt ile nötralizasyonu
- Böbrekleri yıkamak için bol su için
- kendini tut
4 yenilebilir knotweed bitkisi ve içerikleri
Düğüm otu türleri arasında daha iyi bilinen ve daha az bilinen çeşitler bulunmaktadır. En yaygın türler şunları içerir:
Ravent
- bot. Rheum rhabarbarum
- Yenilebilir kısım: yaprak sapı
- C vitamini, demir, fosfor, potasyum içerir
- Nisan ve Haziran ayları arasında hasat zamanı
- tatlı ve tuzlu yemekler için kullanılabilir
- toksisite yok
karabuğday
- bot. fagopirum
- Yenilebilir kısım: tohumlar
- içerir: E vitamini, B1, B2, demir, kalsiyum, magnezyum, lisin
- Ağustos ve Eylül ayları arasında hasat zamanı
- un, yulaf lapası, gözleme, çorba olarak kullanılabilir
- toksisite yok
rıhtım
- bot. Rumex
- Yenilebilir kısım: yapraklar
- içerir: A ve C vitaminleri
- Nisan ve Haziran ayları arasında hasat zamanı
- Ispanak, salata yerine kullanılabilir
- toksisite yok
Kan yuvası, Rumex sanguineus
çayır otu
- bot. çokgen bistora
- Yenilebilir kısım: yapraklar, tohumlar, sürgünler
- içerir: C vitamini ve nişasta
- Hasat zamanı: yapraklar - Mart'tan Nisan'a, tohumlar: Ağustos'tan Eylül'e
- kullanılabilir: ıspanak yerine, un, salata
- toksisite yok
