Havucun doğada da bulunduğunu biliyor muydunuz? Muhtemelen vahşi varyantı daha önce görmüşsünüzdür. Profilimizde yabani havucu daha detaylı olarak tanıtıyoruz ve bitkiyi nerede bulabileceğinizi anlatıyoruz.
Kısaca
- umbelliferae ailesinden
- depolama kökü ve çiçeklenme ile bienal döngüsü
- güneşli, kuru, kireçli yerleri tercih eder
- yaygın: yol kenarları, barajlar, çayırlar, nadas arazisi
PROFİL - Yabani havuç
Yabani havuç (Daucus carota subsp. carota) eskiden popüler bir sebzeydi. Ancak bugün onları çok az kişi tanıyor. Yabani bitki hakkındaki tüm önemli gerçekler bu nedenle profilimizde özetlenmiştir:
- Sipariş: Apiales (Apiales)
- Aile: Apiaceae
- Cins: Havuç (Daucus)
- Doğal oluşum: Avrupa, Kuzey Afrika, Macaronezya, Asya, Kafkas bölgesi
- Büyüme yüksekliği: 20 - 120 cm
- Döngü: iki yılda bir: bir depolama kökü geliştirmenin ilk yılı; ikinci yıl çiçeklenme
- Kökler: 80 cm'ye kadar derin köklü
- Kök rengi: beyaz
- Çiçek rengi: beyaz
- Meyve olgunlaşması: Temmuz-Eylül
- çimlenme: soğuk çimlenme
- Kullanım: mutfak ve şifalı bitki
Yabani havucun kökleri aşina olduğumuz bahçe havucunun köklerine benzer.
Uç: Yabani havucun tüm kısımları yenilebilir. Yabani havuç, bahçe havucu çeşidinden biraz daha tatlıdır ve salatalarda, sebze olarak, dekorasyon veya çay olarak kullanılabilir.
Bakmak
Sarı şalgam olarak da bilinen bitki birkaç bölümden oluşmaktadır:
- kök: beyaz; solgun; kalınlaştırılmış; tipik enine oluklar ile; ikinci yılda odunlaştı
- kök: dik; bol dallı; çıkıntılı küçük kıllarla kaplı
- yapraklar: iki ila dört kez pinnate
- bracts: uzun, üç parçalı pinnate
- çiçek: beyaz; dört kiriş; ortada küçük bir mor ila siyah renkli "kır çiçeği"
Otsu bitkinin çiçeği tamamen açıldığında yassı ve kıvrımlıdır. Öte yandan, çiçeklenme sırasında, nemli havalarda ve meyve olgunlaşması sırasında şemsiye kuş yuvası şeklini andırır. Nektarlı çiçekler, yol kenarlarında en yaygın çiçekler arasındadır ve önemli bir besin kaynağıdır.
- kırlangıçkuyruğu
- yaban arıları
- kum arıları
- testere sinekleri
- böcekler
- böcek
- Uçmak
Çiçek açtıktan sonra, yumurta şeklindeki dulavratotu meyveleri ile kuş yuvası benzeri bir infruksans gelişir.
Bazı durumlarda yaban havucunun çiçeği bir kuş yuvası gibi kıvrılır.
Farkına varmak: Yabani havuç kış uykusuna yattığı için, büyüme mevsiminden sonra bile filiz görünür kalır.
Yabani havucun yeri
Yabani havuç kendi başına nispeten iddiasızdır ve sadece birkaç besine ihtiyaç duyar. Birçok toprak koşuluna uyum sağlayabilir ve bu nedenle artık tüm dünyada yaygındır. Subokyanusun ovalarında ve tepelerinde kıta altı ve subtropikal ila kuzey ılıman iklim bölgeleri arasında büyümeyi tercih eder. Kuru, iyi drene edilmiş ve kireçli topraklara sahip güneşli yerlerde en iyi şekilde büyür. çoğunlukla onları bulabilirsin
- yol kenarları
- engelleyici
- güneşli setler
- açık çayırlar ve meralar
- Çorak
- kaba yerleşim yerleri
- çok yıllık ve yabancı ot koridorları
Bitkinin bulunduğu yerde, genellikle daha büyük miktarlarda bulunur.
Yabani havuçlar en yaygın çayır bitkileri arasındadır.
sıkça Sorulan Sorular
Yabani havuç, bahçe havucuyla (Daucus carota subsp. sativa) akraba mıdır?Evet, muhtemelen günümüzün bahçe havuçunun ebeveynidir. Bu, farklı havuç türlerinin birden fazla geçişinden sonra yaratılmıştır ve 18. yüzyıldan beri mevcut haliyle varlığını sürdürmektedir.
Yabani havuç neden sarı değil?Bu, esas olarak yabani havuçtaki düşük karoten içeriğinden kaynaklanmaktadır. Doğal renklendirici ajan karoten, bahçe havucunun tipik sarı-turuncu renginden sorumludur.
Yabani havuçları diğer bitkilerle karıştırabilir miyim?Evet. Birçok umbellifer görünüşte yabani havuçlara benzer. Bununla birlikte, bitki genellikle bozkır çiçeği ve ezilmiş yaprakların havuç benzeri kokusu ile kolayca tanınır. Ancak tüketilmeden önce, zehirli bir çift olmadığından emin olunmalıdır.
Süpermarkette yabani havuç satın alabilir misin?Numara. Genellikle bahçe havuçları tercih edildiğinden yabani havuç nadiren yetiştirilir. Bu nedenle yabani havuçların kendileri yetiştirilmeli veya doğada bulunmalıdır.