Bahçede kendi elma ağacınızın olması, birçok insan için bunun bir parçasıdır. Çünkü elma Almanya'da en popüler meyvelerden biridir. Ortalama olarak, her Alman yılda yaklaşık 20 kg tüketir. Herkesin muhtemelen en sevdiği çeşidi vardır. Elma çeşidi 'Elstar' en popüler çeşitlerden biridir ve ticarette yaygın olan elma çeşitleri arasında tekrar tekrar bulunabilir. Diğer hobi bahçıvanlarının Elstar elması ile ne tür deneyimler yaşadığını bilmek ister misiniz? Aşağıdaki makalede bir saha raporunu özetledik.
Elma çeşidi 'Elstar'
Elstar, ekili bir elma çeşididir ve 1955'te Hollanda'da yetiştirilmiştir. Yetiştirici ebeveynleri, Golden Delicious ve Ingrid Marie olmak üzere iki çeşidi oluşturur. Çeşit, popülaritesini özellikle 2012'de yılın en çok yetiştirilen elma çeşidi olarak adlandırıldığında açıkça ortaya koydu. Ama bu elma nedir? Başkalarının görüş ve deneyimlerine dayalı bir genel bakış edinin.
deneyimler
farkına varmak: Daha iyi okunabilmesi için alıntılardaki küçük yazım hataları (boşluklar, yer değiştirmiş harfler vb.) düzeltilmiştir. Kesin kaynaklar, ilgili forumun göstergesi altında bağlantılıdır.
bakım
Elstar elması öncelikle ticari ekim için seçilir. Hobi bahçesi için de ne derece uygun olduğunu aşağıdaki saha raporlarından öğrenebilirsiniz.
"[… ] Özel bahçedeki Elstar'ın en iyilerinden biri olduğunu düşünüyorum, ancak bakımı çok zaman alıyor, ör. zayıflama […]
Kaynak: www.forum.planten.de, kullanıcı: DerFlo, 09.10.2014
"Birkaç yıldır Elstar'dan iyiden çok iyiye hasat alıyorum ve asla ilaçlama yapmıyorum. Ağaç düzenli olarak budanıyor ve bu yıl beni rahatsız etmeyen bazı kabuklar vardı. […]"
Kaynak: www.forum.garten-pur.de, kullanıcı: Christina, 01/10/2011
“ [… ] Elstar'ın bitki koruma ve zayıf büyüyen yüzeylerde ekim benzeri yetiştirme olmadan hiçbir avantajı yoktur, aksine çeşitli dezavantajlar vardır. Ancak, ev bahçesi için kötü veya tamamen uygun olmayan bir elma değildir. Ek olarak, böyle bir zorlama ile, her süpermarkette toplu olarak size atılsa bile, neden bir şeyi kendiniz yetiştirmeniz gerektiği sorusu ortaya çıkıyor. Tozlayıcı için endişelenmezdim. Her yerleşim yerinde her zaman bir şeyler vardır, süs elmaları bile tozlayıcı görevi görebilir.”
Kaynak: www.forum.garten-pur.de, kullanıcı: cydorian, 01/10/2011
“[… ] Hasat ettiklerimiz lezzetliydi, ama şu ana kadar pek değil. Aksi takdirde - diğer çeşitlerde olduğu gibi - elmaları sarıcıya ve kuşlara kaybederiz!"
Kaynak: www.forum.garten-pur.de, kullanıcı: uliginosa, 01/10/2011
“[…] Elstar ile büyük sorunlarım vardı. Tekrar tekrar cılız küçük elmalar ve kabuklar. Son tahsis bahçe yılında nihayet iyi bir hasat. Sadece topun üzerinde durmalı ve kötü olan her şeyi temizlemelisin ve hepsinden önemlisi, mumyaları asla asılı bırakmayın. […]"
Kaynak: www.forum.mein-schoener-garten.de, kullanıcı: Plantine, 15/15/2010
"Literatür, büyüme mevsimi boyunca sabit bir metabolizmaya ihtiyacı olduğunu söylüyor. Ağacın su temini ve beslenmesi çok önemli gereksinimlerdir. Toprak (su temini, hava dengesi vb.) optimal değilse ve hava durumu iyi oynamıyorsa, kucaklanmalı ve anneye bakılmalıdır. Almanya genelinde yeni başlayanlar için tavsiye edilebilecek bir çeşitlilik dışında her şey. [… ] Kabuklanmaya duyarlıdır ve ülkemizde de külleme karşı çok hassastır. Bahçe için elma da yok, çiftçiler onları yalnızca yeterli kimyasalla yönetebilir (yılda iyi bir 15 sprey, hatta Bioelstar'da daha fazla).
Kaynak: www.forum.mein-schoener-garten.de, kullanıcı: Yersenia, 05/15/2010
“[… ] Ancak her türlü şeye karşı çok hassas olduğu için meyve yetiştiricileri tarafından oldukça sorunlu bir çeşit olarak görülüyor. Bu nedenle bu ağaçlarda kimyasal kullanımı çok fazladır. Ve elmayı seven ve daha sonra bahçesi için bir ağaç isteyen hobi bahçıvanı, sert kimyasallar kullanılmadan makul bir verimin mümkün olmayacağını görecektir. […]"
Kaynak: www.gartenforum.de, kullanıcı: tree12, 04.01.2015
"[… ] Elstar'ı seviyorum, ancak diğer şeylerin yanı sıra düzenli olarak inceltilmeleri gerekiyor. […]"
Kaynak: www.forum.planten.de, kullanıcı: DerFlo, 10/10/2014
"[… ] 'Elstar' için özellikle uygun olan polen bağışçıları: 'Cox Orange', 'Gloster', 'James Grieve', 'Mantet' ve 'Melrose'"
Kaynak: www.chefkoch.de, kullanıcı: gwexhauskoch, 14.02.2005
meyve
Kendi elma ağacınız söz konusu olduğunda, elbette, meyveye bağlıdır. Elstar'ın tadı nasıldır, meyveyi özel yapan nedir ve ne işe yararlar? Hobi bahçıvanlarının deneyimlerinden yararlanın.
"Sıklıkla sunulan elmalar arasında en çok Elstar'ı seviyorum! Gerçekten iyi bir elma, çok tatlı ve aromalı değil, güzel ve gevrek […]
Kaynak: www.forum.garten-pur.de, kullanıcı: uliginosa, 01/10/2011
"Elstar, baharatlı-tatlı tadıyla çok popüler, insanlar onu satın almayı seviyor. Bu yüzden fidanlıklar onu ağaç olarak sunmaktan hoşlanır […]
Kaynak: www.gartenforum.de, kullanıcı: tree12, 04.01.2015
“[… ] Elstar benim en sevdiğim elma. Bu yıl ağacımız (standart bir […]) ikinci kez çok sıktı. Güzel kırmızı, sulu, tatlı ve hafif ekşidirler. Tıpkı bir elma sevdiğim gibi. Depolama konusunda çok fazla endişelenmeme gerek yok. Her gün en az dört elma yok oluyor. Ama aynı zamanda oldukça iyi saklandığını düşünüyorum. […]"
Kaynak: www.krautundrueben.de, kullanıcı: Bine, 11.10.2007
“[… ] Elstar da benzer şekilde tatlıdır, ancak biraz daha asitlidir ve biraz daha erken olgunlaşır. Bu aynı zamanda komposto yapmak için de kullanabileceğiniz çok lezzetli bir sofra elması.”
Kaynak: www.hausgarten.net, kullanıcı: Desperado, 04.04.2015
“Evet, pişirmek için çok uygun. Bir Boskop alamazsam, Elstar'ı memnuniyetle kullanırım."
Kaynak: www.chefkoch.de, kullanıcı: Allegro, 15/15/2014
"Elstar da çok iyi, önce ekşi, sonra süper tatlı."
Kaynak: www.hausgarten.net, kullanıcı: jumawi, 01/09/2012
"[… ] Organik çiftçinin Elstar'ını denedim… ne yazık ki pek sevmiyorum. Neredeyse türetildiği Golden Delicious kadar tatlı ve anlamsız buluyorum. Zevkler çok farklı! […]"
Kaynak: www.krautundrueben.de, kullanıcı: Yarrow, 23.11.2007
"[… ] Elstar'ı serin ama "normal" bir yerde birkaç hafta saklarsanız, olgunlaşmaya devam edecekler ve sonunda çoğu elma gibi unsu hale gelecekler… [… ]"
Kaynak: www.krautundrueben.de, kullanıcı: Unkrautaufesserin, 26/05/2010
sağlamlık
Elstar elma genellikle hassas bir çeşit olarak adlandırılır. Diğer Elstar sahipleri ne gibi deneyimler yaşadı? Ev bahçıvanlarından aşağıdaki alıntılarla kendi fikrinizi oluşturabilirsiniz.
"[… ] Elstar gerçekten çok lezzetli bir elmadır, ancak kimyasallarla mümkün olduğunca az şey yapmak isteyen hobi bahçıvanları için mutlaka uygun değildir. […]"
Kaynak: www.gartenforum.de, kullanıcı: tree12, 03.01.2015
“ [… ] Şahsen, ev bahçesinde o kadar harika olduğunu düşünmüyorum, daha “modern” bir çeşit
ve depo çürüklüğü, leke, kuvvetli gibi hastalıklara duyarlı olduğu için püskürtülmelidir! ateş yanıklığı, küf ve kabuk. Ek olarak, elma kendi kendine verimli değildir, bu da iyi bir hasat için ikinci bir elma ağacına veya mahallede en az bir elma ağacına ihtiyacınız olduğu anlamına gelir. […]"Kaynak: www.hausgarten.net, kullanıcı: Kappesbuur, 08.01.2018
“[… ] Elstar ayrıca ev bahçesinde yetiştirmek için iyi bir çeşittir. Bununla birlikte, bu daha çok bir sonbahar elmasıdır ve nispeten iyi saklanabilir, ancak onu yeni yıla sokmak o kadar kolay değildir. Gövde de kansere karşı biraz daha hassas, şimdi benimkinde de görebildiğim gibi. […]"
Kaynak: www.hausgarten.net, kullanıcı: Desperado, 21.03.2016
“Yapraklarında düzenli olarak kabuklanan Elstar elması var. […]"
Kaynak: www.hausgarten.net, kullanıcı: Melonenhätschler, 08/24/2014
"[… ] Elstar'ın bitki koruma ve zayıf büyüyen yüzeylerde ekim benzeri yetiştirme olmadan hiçbir avantajı yoktur, aksine çeşitli dezavantajlar vardır. Ancak, ev bahçesi için kötü veya tamamen uygun olmayan bir elma değildir. Ek olarak, böyle bir çeşitlilikle, her süpermarkette toplu olarak size atılsa bile neden bir şeyi kendiniz yetiştirmeniz gerektiği sorusu ortaya çıkıyor.[… ]"
Kaynak: www.forum.garten-pur.de, kullanıcı: cydorian, 01/10/2011
hasat zamanı
Elstar tüm yıl boyunca mağazalarda bulunabilir. Ancak bahçenizde popüler çeşitte bir ağaç olmasını isterseniz, Elstar elmalarının ne zaman hasat edileceğini merak edeceksiniz.
Elstar, sonbaharın ilk elmalarından biridir. Eylül ayının başından sonuna kadar hasat edilir ve ardından hemen tüketime hazır hale gelir. Bu onu hızlı olgunlaşan çeşitlerden biri yapar.
İpucu: Hasat yaparken sapın elmanın üzerinde kalmasına dikkat ediniz. Bu şekilde daha iyi saklanabilirler. Sapın daldan düzgün bir şekilde çıkarılamaması, olgunluk eksikliğinin bir işaretidir. Elmayı ağaçtan ayırmaya çalışmayın. Olgun elmalar, sap dahil, daldan kolayca çıkarılabilir.
depolamak
Elstar hasat edilir edilmez tüm lezzetini ortaya çıkarsa da, daha uzun süre saklanabilir. Elma ne kadar geç hasat edilirse o kadar uzun süre saklanabilir. Doğru koşullarla Mart ayının başına kadar bile saklanabilir. Saklarken aşağıdakilere dikkat edin:
- Havadar, serin bodrum odası
- donmaz
- Yüksek nem
- 2-6 °C sıcaklıklar
- ahşap kasalarda veya kartonda yan yana
- veya kağıt veya tahtaların üzerine gevşek bir şekilde yayılmış
- dokunmamalı
- Kahverengi veya çürük noktalar için düzenli olarak kontrol edin