Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
İlkbahardan sonbahara kadar mutfaklarımızda yemeklere ek olarak taze otlar tam mevsiminde. Ve her zaman elinizin altında olmaları için, birçok hobi bahçıvanı bir bitki yatağı oluşturur veya bunları balkon veya terasta saksılarda veya pencere kutularında yetiştirir. Zengin bir hasat için sadece en uygun yer değil, aynı zamanda doğru toprak da önemlidir. Çünkü bitkilerin gelişmesini sağlar.
bitkisel toprak
Otlar genellikle bu ülkede önceden yetiştirilmiş saksı bitkileri olarak satın alınır. Bahçe merkezlerinde ve süpermarketlerde çeşitli mutfak bitkileri mevcuttur. Dikey ekim olarak adlandırılan bitki çeşitleri nispeten yenidir. Genç bitkiler yapay ışık altında özel bir sıvı besin solüsyonunda yetiştirilir. Bitkiler güçlü kökler geliştirdikten sonra hasat edilir ve substrat olmadan sunulur. Bu nedenle, ev bahçesinde veya balkonda iyi gelişmeye devam edebilmeleri için mümkün olduğunca çabuk kullanılmaları gerekir.
Otları tencerede birleştirin
Bitkisel toprakta ilgili bitkinin en iyi şekilde yetiştiği bir bilim değildir, ancak her bitki her toprakta eşit derecede kendini evinde hissetmez. Bu nedenle, ekim yaparken en uygun alt tabakaya dikkat etmelisiniz. Ayrıca iyi drene edilmelidir, çünkü mutfak bitkileri genellikle su basmasına tolerans göstermez. Burada sizin için bir dizi toprak ve mutfak bitkisini bir araya getirdik.
otlar
Fesleğen
- Popüler mutfak bitkisi, orta derecede nemli tutulması gereken humus bakımından zengin ve geçirgen bir toprağı tercih eder.
- toprak ve kum karışımı idealdir
pelin
- pelin toprağı kumlu, kuru ve geçirgen olmalıdır
su teresi
- Su teresi nemli ve humus bakımından zengin topraklarda en iyi şekilde gelişir
tuzlu
- Savory, oldukça kuru tutulması gereken geçirgen ve gevşek bir bahçe yatağını tercih eder.
hodan
- Hodan, humusça zengin, hafif nemli, geçirgen toprakta çok iyi yetişir.
Hodan, Borago officinalis
Dereotu
- bu bitkinin optimum büyüme için hafif nemli, gevşek ve humus bakımından zengin bir bahçe yatağına ihtiyacı vardır.
Güneyormanı
- Diğer birçok mutfak bitkisinin aksine, güney ağacı, aynı zamanda gevşek ve geçirgen olan hafif kireçli topraklarda son derece iyi hissettirir.
mine çiçeği
- mine çiçeği için toprak yağsız, kuru ve geçirgen olmalıdır.
tarhun
- tarhun toprağı geçirgen, orta derecede nemli ve humus bakımından zengin olmalıdır.
Tarhun, Artemisia dracunculus
Bahçe teresi
- Bahçe teresi geleneksel bahçe toprağında büyür ve bol sulamaya ihtiyaç duyar.
Kişniş
- Kişniş, humus bakımından zengin bir bahçe toprağını tercih eder.
kimyon tohumu
- bahçe toprağı, kompost ve kum karışımı kimyon tohumları için idealdir
aşk
- Güney ağacı gibi, selüloz da hafif kireçli toprağı tolere eder.
- ek olarak, bitki orta derecede nemli olan tınlı toprağı tercih eder.
Mercanköşk
- Mercanköşk hafif kumlu, humus bakımından zengin ve iyi drene edilmiş topraklarda büyür.
kekik
- Mercanköşk gibi, kekik de hafif kumlu, humus bakımından zengin ve iyi drene edilmiş topraklarda büyür.
maydanoz
- mutfak otları arasında klasik, nemli, humus açısından zengin ve geçirgen bir bahçe yatağında gelir.
Maydanoz, Petroselinum Crispum
biberiye, adaçayı ve kekik
- Bu Akdeniz mutfağı bitkileri, geçirgen, kuru ve kumlu bir toprağı tercih eder.
- en iyi toprak-kum karışımına ekilirler.
Frenk soğanı
- Frenk soğanı tınlı toprağı tercih eder ve çok suya ihtiyaç duyar.
limon balsamı
- geçirgen, humus açısından zengin bir alt tabaka bu popüler bitki için idealdir
Bitki toprağını kendiniz karıştırın
Mutfağınıza en iyi toprağı sunmak istiyorsanız, özel bir bitki toprağının yanı sıra bahçe toprağı ve kompost kullanabilirsiniz. Toprağın söz konusu bitkinin ihtiyacını karşılaması için, bitki toprağının optimum şekilde eşleşmesi için kendiniz karıştırmalısınız.
Akdeniz mutfağındaki otlar için karıştırın:
- Bahçe toprağı: yüzde 55
- Kompost: yüzde 15
- Kuvars veya lav kumu: yüzde 30
Alt tabakayı kendiniz karıştırın
Uç: Tencere veya küvetlerde yetiştirilen mutfak bitkileri için bahçe toprağı yerine saksı toprağı önerilir.
Mutfak otları için domates veya sebze toprağı gibi kompost içeriği daha yüksek toprak kullanılıyorsa, biraz gerdirilmelidir. Daha az önceden döllenmiş hindistan cevizi toprağı, sulandırıcı olarak uygundur. Ayrıca toprağı gevşetir.
tınlı topraklar
Pek çok bitki, yeterince geçirgen olmadıkları için tınlı toprakları sevmez. Yine de bahçede bir bitki yatağı olmadan yapmak zorunda değilsiniz. Mutfak bitkilerinin tınlı veya killi toprakta gelişebilmesi için daha geçirgen hale getirmelisiniz. Bunu yapmak için, toprağın altına kaba kum veya ince çakıl karıştırın.
Çok su isteyen otlar
Maydanoz veya su teresi gibi mutfak otları yüksek su gereksinimine sahiptir. Saksılarda veya küvetlerde yetiştiriliyorlarsa, alt tabakaya genişletilmiş kil veya zeolit eklenmelidir. Bu maddeler su ve besin maddelerini depolar ve gerektiğinde mutfaktaki şifalı bitkilere verir.
Yüksek talepleri olan otlar
Diğer bitkilerde olduğu gibi, zengin bir alt tabakayı tercih eden mutfak bitkileri türleri de vardır. Örneğin, nane, tarhun veya yaban mersini içerirler. Bu bitkilerin gelişmesi için bitki toprağına kompost eklenmelidir. Temel kural, ekim deliği veya ekici kompostun yaklaşık üçte biri ile doldurulmasıdır.
Bitki substratını karıştırın
Monokültür yerine karma kültür
Bahçe yatağına veya balkon kutusuna otlar gelirse, farklı mutfak bitkilerini bir arada dikmelisiniz. Ancak, doğru kompozisyona dikkat edilmelidir, çünkü tüm çeşitler birbiriyle iyi geçinmez. Temel olarak, benzer besin gereksinimine sahip mutfak bitkileri yan yana konulmamalıdır.
"Yanlış" mahalleler örneğin:
- fesleğen ve limon balsamı
- kekik ve mercanköşk
- rezene ve kişniş
- dereotu ve tarhun
- dereotu ve bahçe tere
Dereotu, Anethum graveolens
"Doğru" mahalleler, örneğin:
- adaçayı ve kekik veya tuzlu
- maydanoz ve dereotu
- maydanoz ve frenk soğanı
- Frenk soğanı ve papatya, dereotu veya frenk maydanozu
- Gerçek kekik ve kişniş, tarhun veya tuzlu
- dereotu ve papatya veya mercanköşk
- biberiye ve adaçayı veya fesleğen
- Limon balsamı, fesleğen hariç hemen hemen tüm otları tolere eder.
- adaçayı ve kekik veya tuzlu
- Tarhun ve biberiye, adaçayı veya frenk soğanı
- karanfil ve maydanoz
- Kimyon ve dereotu, maydanoz, mercanköşk veya biberiye
- Tuzlu ve Lavanta
- Kişniş ve kekik, tuzlu veya maydanoz
- Kekik ve adaçayı veya tuzlu
- Frenk soğanı ve dereotu, frenk soğanı, papatya veya tuzlu
Mutfak otları saksıda yetiştiriliyorsa, bienaller ve selvi ya da lavanta gibi çok yıllık bitkiler solitaire olarak dikilmelidir.