üzüm ile asma
Kendi üzüm bağları sadece gözler için değil, çok özel bir ziyafettir. Bahçenizde sadece bir veya iki asma olsa bile, her yıl sadece şarap için değil, aynı zamanda öğünler arasında taze bir atıştırmalık olarak harika üzümler sağlayacaktır. Asmaların yeri iyi seçilmiş ve ihtiyaçlarına göre dikilmişse, onlarca yıl boyunca keyifli hasatınızın tadını çıkarabilirsiniz.
Üzüm Çeşitleri
Hangi üzümler ekilecek?
ABD'den gelen melezlerden Pinot Noir gibi klasiklere kadar dünyanın her yerinden sayısız üzüm çeşidi vardır, ancak bunların hepsi ev bahçesi için uygun değildir. Uygun üzümleri seçerken, verimli bir şekilde meyve vermeyi bir yana, tamamen büyüyebilmeleri için aşağıdaki hususlar dikkate alınmalıdır.
- dona dayanıklılık
- bakım çabası
- mantar direnci
Dikim yerinin oldukça yüksek talepleri nedeniyle, sadece bağcılık için kullanılan klasik üzüm çeşitleri bahçe için her zaman ideal değildir. Özellikle fazla yeriniz yoksa veya Almanya'nın daha serin bir bölgesinde yaşıyorsanız, tipik çeşitler dikmek yerine, ya akrabalarından daha sağlam asmalar ya da tatlılıklarından dolayı daha az olan sofralık üzümler dikmelisiniz. şarap üretimi için uygundur, ancak daha da fazlası tüketim için uygundur. Her şeyden önce, bunlar, başta filoksera ve küf olmak üzere hastalık ve zararlılara karşı iyi korunur. Üzüm çeşitleri şimdi aşağıda açıklanmıştır.
Yeşil üzüm ile üzüm asma
Birstal Hindistan cevizi
- beyaz, ağustos ortasından eylül ortasına kadar hasat zamanı
Frumoasa alba
- beyaz, hasat zamanı eylül ortası
Kishmish Luchistji
- gül, eylül ortası hasat zamanı
Kodrianka
- mavi, eylül ortası hasat zamanı
maskat mavisi
- mavi, hasat zamanı Eylül başı
New York (Lakemont)
- beyaz, hasat zamanı Eylül ortasından sonlarına
Ontario
- mavi, eylül ortası hasat zamanı
Palatina
- beyaz, hasat zamanı erkenden eylül ortasına
Pölöskei Hindistan cevizi
- beyaz, hasat zamanı eylül sonu ile ekim başı
naip
- mavi, eylül ortasından itibaren hasat zamanı
vanessa
- kırmızı gül, eylül başında hasat zamanı
Venüs
- mavi, ağustos sonundan eylül ortasına kadar hasat zamanı
zarif sverhranny
- beyaz, hasat zamanı ağustos ortası
Kalastra
- beyaz, eylül başından itibaren hasat zamanı
Zolotoi Don
- beyaz, hasat zamanı eylül ortası
orijinal
- rosé, ekim başında hasat zamanı
Moldova
- mavi, ekim ortası hasat zamanı
Yukarıda bahsedilen üzüm çeşitlerinden özellikle Regent, Pölöskei Muskat ve Muscat Bleu şarap üretiminde sorunsuz olarak kullanılabilir. Daha ekşi bir tada sahiptirler ve daha sonraki olgunluklarından dolayı bunun için çok uygundurlar. Verim oldukça düşük olmasına ve dört asma ile yaklaşık bir şişe şarap almanıza rağmen, bağımsız presleme her zaman bir deneyime değer.
Bir evin duvarında asma
zaman
En iyi zaman ne zaman?
Asmalar, özellikle genç bitkiler için oldukça tehlikeli olabileceğinden, artık önemli bir donma riski ortadan kalkar kalkmaz ekilir. Donmaya dayanıklı çeşitlerde bile, yalnızca yetişkin bitkiler buna dayanabileceğinden, onları genç bir örnek olarak dondan korumaya dikkat etmelisiniz. Bitki dikmek için en iyi zaman ne zaman? İlkbahar. Yılın bu zamanında asmaları nisan ortasından mayıs ortasına kadar dikmelisiniz. Dikim sonbaharın başlarında da mümkündür, ancak yılın bu zamanında yalnızca çıplak köklü asmaları kullanabilirsiniz.
yer
Doğru yer, asmaların başarılı bir şekilde büyümesi için özellikle önemlidir. Vitis vinifera mükemmel bir güneş tapanıdır ve bu nedenle tam güneşte son derece rahat hisseder.
Dikim alanının aşağıdaki tedariki önemlidir:
- Işık gereksinimi: güneşli
- rüzgardan korunan
- S, SE, SW, W ana yönlerinde bir duvarın önünde en iyisi
- Kafes de mümkün
- Dikim yeri tamamen duvarlarla da çevrilebilir.
- genellikle -15°C'nin altındaki sıcaklıklardan kaçının
- geç donlar
- sonbahar yaprak dökülmesinden önce erken don
Asmaları dikmek ne zaman ile daha çok nerede ile ilgilidir. Yeterli ısı, yeterli hava sirkülasyonu ve rüzgar ve hava koşullarından korunma ile doğru yer olmadan, bitkiler hızla ölür veya phylloxera gibi zararlılardan muzdariptir. Doğru ekim yeri soğuk mevsimde hassas bağları da korur ve bağların ihtiyacı olan uygun mikro iklimi sağlar. Asmaları duvardan en az yirmi santimetre uzağa yerleştirin, böylece aşırı nem birikmesine veya ısı birikmesine maruz kalmazlar.
Farkına varmak: Asmaların deniz seviyesinden yaklaşık 400 metre yükseklikte zayıf büyüdüğünü lütfen unutmayın. Bu nedenle, Alpler'deki yerler bahçe asmaları için örneğin batı Baden-Württemberg veya Pfalz'dan çok daha az uygundur.
Yetiştirme için bahçe toprağı hazırlayın
zemin
Asmalar için toprak, doğru dikim yeri kadar önemlidir. Şarap, su basmasına meyilli olmayan ve ayrıca kök sisteminin boğulmaması için hava geçirgen olan toprağı tercih eder.
Aşağıdaki toprak özelliklerine dikkat edin:
- nükteli, komik
- ağır ton
- tınlı
- kumlu
- rahat
- geçirgen
- iyi havalandırma
- pH: 5.0 ile 7.5 arasında
- taş zemin yok
Çok fazla humuslu bir toprak ideal olurdu, o zaman asmalar daha sert hava koşullarına bile dayanabilir. Ayrıca, asma bitkileri taproot olduğundan, köklerin zeminin derinliklerine inebildiğinden emin olun. Bu nedenle ince molozların geçtiği altlık dışında taşlı topraklar bitkiler için uygun değildir. Soğuk mevsimden sonra toprak ne kadar hızlı ısınırsa, bitkiler o kadar iyi olur.
besin açısından zengin substrat
bitki
Nasıl ekilir?
Doğru yere karar verir vermez, asmaları dikmenin zamanı geldi. Bu bazen sağlıklı büyümeyi sağlayan en önemli noktadır, bu da üzümlerin sulu ve lezzetli olmasını sağlar. Büyüme formu nedeniyle asmaları başarılı bir şekilde dikmek için aşağıdaki noktalara dikkat etmelisiniz.
- Tırmanma yardımcıları oluşturun
- Zeminin Hazırlanması
- bitkilerin mesafesi
- bitki kesimleri
- Saksıdan üzüm dikmek
tırmanma yardımcıları
Asmalar, mantar enfeksiyonlarından korunurken hedefli bir şekilde büyüyebilmek için tırmanma yardımına ihtiyaç duyan tırmanıcı bitkilerdir. Uygun tırmanma yardımcıları aşağıdaki gibidir.
- bitki kazıkları
- müstakil kafes
- duvardaki kafes
Tırmanma yardımı ile sarmaşıklar
Dikim kazıkları, bahçede asma yetiştirmek için en basit varyanttır, çünkü bunlar bitkinin filizlenmesi için tek tek veya çift olarak sağlanır. Bahçeye dekoratif olarak entegre edilmeyecek tek tek bitkiler için çok uygundurlar, kafesler ise farklı şekillerde tel veya ahşaptan yapılmıştır. Serbest duran kafesler herhangi bir yere uygun bir yere kurulabilirken, özellikle küf olmak üzere mantar istilasını önlemek için duvar kafesleri duvardan on ila yirmi santimetre uzakta olmalıdır.
toprak hazırlığı
Asmaları ilkbaharda kolayca ekebilmeniz için aşağıdaki toprak işlemeyi sonbaharda yapmalısınız.
- Dikim alanını yaklaşık 40 santimetre derinliğinde gevşetin
- alt tabakaya ağır çürümüş kompost ekleyin
- ekim alanı yaklaşık 20 x 30 santimetre olmalıdır
mesafeler
Tek tek bitkiler arasındaki doğru mesafe, tam potansiyellerini geliştirebilmeleri ve ayrıca mantar hastalıklarından muzdarip olmamaları için önemlidir. Asmalar ne kadar fazla alana sahip olursa, hava o kadar iyi dolaşır ve gerekli mikro iklim korunur. Mesafeler detaylı olarak aşağıda listelenmiştir.
- Sıralı dikim: 1.5 -2 m
- Pergola: 1 - 1.5 m
- Espalier: 1-1.5 m
- Yatay kordon: 2 - 3 m
kırıntı
Çelikler: bir kılavuz
Bahçenizde hiç asma yoksa, bir yetiştiriciden veya fidanlıktan sipariş ettiğiniz sürece çelikler dikim için iyi çalışır. Ayrıca, ürünlerinizden sadece çok uzun süre keyif alacağınız için, her bir üzüm çeşidinin kalitesine de dikkat etmelisiniz. Çelikler, sonbaharda ekilirse yaklaşan kışın başlangıcına dayanamayacakları için yalnızca ilkbaharda bahçeye yerleştirilmelidir.
Aşağıdaki gibi ilerleyin:
1. adım: Kesimleri toprağa ekmeden önce bolca sulayın. Uzun bir süre boyunca nem sağlanabilmesi için tüm kök topunun tamamen ıslak olması gerekir.
2. adım: 35 santimetre derinliğinde bir dikim deliği kazın ve birkaç örnek ekerken, bireysel mesafeleri koruduğunuzdan emin olun, aksi takdirde bitkilerin altında boşluk olabilir.
3. adım: Hafriyatı yaklaşık bir ila iki litre yüksek kaliteli saksı toprağı ile karıştırın ve dikim deliğine bir koni şeklinde yerleştirin. Kesimi bu koni üzerine yerleştirin ve besin ve su alımını optimize etmek için kökleri dikkatlice her yöne yayın.
4. adım: Köklerin fazla derinleşmemesi için aşılama noktasının yerden yaklaşık bir inç yukarıda olduğundan emin olun.
5. adım: Ardından alt tabakanın geri kalanını doldurun ve aşağı doğru bastırmaya devam edin. Kesimlere özellikle dikkat edin, köklere zarar vermek istemezsiniz. Aşılama bölgesinin etrafına toprak yığını.
6. adım: Mevcut delikleri temizlemek için su ekleyin.
7. adım: Tırmanma yardımını unutma!
Farkına varmak: Asla dünyayı çiğnemeyin. Bu köklere zarar verir.
Asmalar ev bahçesi için de uygundur
Erken saksı bitkileri
Önceden yetiştirilmiş saksı bitkileri: bir rehber
Asmaları önceden satın alır ve ardından bahçeye dikerseniz daha kolay olur. Tabii ki, asmaların sağlıklı olduğundan emin olmalısınız. Özellikle seçilmiş çeşitleri stoklayan ve yüksek kalitede sunan asma fidanlıkları bunun için özellikle uygundur. Öne çıkardığınız bitkileri, zaten çeliklerden biraz daha büyük oldukları için sonbaharda toprağa koyabilirsiniz.
Dikim yaparken şu şekilde hareket edin:
1. adım: Kök topunu tutmak için tercihen mineral veya yağmur suyu olmak üzere bir su kabı hazırlayın. Bitkiyi sağlanan saksıdan çıkarın ve asmayı kaba yerleştirin. Balya tamamen dolana kadar bekleyin.
2. adım: Şimdi asmayı, aşılama noktası ondan yaklaşık üç santimetre dışarı çıkacak şekilde toprağa o kadar derine yerleştirin. Ayrıca kökleri toprakta eşit olarak dağıttığınızdan emin olun, böylece bir yerde çok fazla kök büyümeyi etkilemez.
3. adım: Şimdi, alt tabakanın kök topunu daha iyi sarabilmesi ve destek sağlayabilmesi için bolca sulayın.
4. adım: Greft bölgesini toprakla örtün ve olağan bakıma devam edin.
Bahçedeki üzüm asmaları
saksı bitkileri
Saksılı asmalar: bir rehber
Sadece yeterli alana ve etkili kış korumasına ihtiyacınız olan kovada tek tek numuneler tutabilirsiniz.
Aşağıdaki gibi ilerleyin:
- Tencerenin hacmi en az 30 litre olmalı ve drenaj delikleri olmalıdır.
- 2: 1 oranında yüksek kaliteli saksı toprağı ve genişletilmiş kil ile doldurun
- bitkiyi aşılama noktası yüzeyden yaklaşık bir inç dışarı çıkacak kadar derine dikin
- kışın koruma olarak polar ve balonlu naylon kullanın
- doğrudan kovaya yerleştirilmiş bir kafes unutmayın
Uç: Saksı olarak eski bir fıçı kullanın.Bu sadece dekoratif değil, aynı zamanda geniş büyüme için yeterli alan sunar ve bitkiyi sıcak tutar.