Limon balsamı, çay şeklinde tadını çıkarabileceğiniz birçok değerli içeriğe sahiptir. Melisa çayının sıcak olarak içilmesi gerekmez. Bitki ayrıca serinletici bir yaz içeceği hazırlamak için de kullanılabilir.

Kısaca

  • limon balsamı için doğru hasat zamanını seçin
  • Çaylar hem taze hem de kuru otlarla hazırlanabilir.
  • çay sıcak veya soğuk içilebilir

Limon balsamı hasat

Limon balsamı içeren çay içeceklerinin tadı, hasat zamanından büyük ölçüde etkilenir. Gün içinde çok erken veya çok geç hasat edilirse, uçucu yağ içeriği düşüktür. Ayrıca, bitki çiçek açmamalıdır. Prensip olarak, limon balsamı, çiçek olmadığı sürece tüm yıl boyunca hasat edilebilir. Bu durumda, taze yaprakların tekrar büyümesine izin vermek için bitki basitçe kesilir.
Bitkiyi toplamak için aşağıdakileri yapın:

  • sabah geç saatlerde toplamak
  • Bitki nemli olmamalıdır (yağmur yok)
  • sadece sürgünlerin üst uçlarını kesin
  • Zararlılar (örneğin yaprak bitleri) için sürgün ipuçlarını kontrol edin

Uç: Bitkinin çiçeklenmesini önlemek için limon balsamının sürgün uçlarını düzenli olarak kesin.

kuru ot

Çay için taze melisa kullanma ya da sürgün uçlarını kurutma seçeneklerine sahipsiniz, böylece melisa kışın çaylar için de kullanabilirsiniz. Kurutma için ideal hasat zamanı özellikle önemli bir rol oynar, çünkü bileşenlerin içeriği ne kadar yüksek olursa, iyi tat o kadar uzun süre korunur.
Kuruturken aşağıdaki noktalara dikkat etmelisiniz:

  • Çekim ipuçlarını gevşek bir şekilde dağıtın
  • ışıktan korunan bir yerde kurutun
  • Eşit şekilde kurumaları için sürgün uçlarını tekrar tekrar çevirin.
  • Çekim uçlarını aşırı ısıya maruz bırakmayın

Kurutmak için otları bir karton kutuya gevşek bir şekilde yayabilirsiniz. Daha hızlı gitmek isterseniz, sürgün uçlarını kapağı hafif açıkken fırında da kurutabilirsiniz.

Uç: Otları düzenli olarak kurutursanız, bir kurutucu satın almayı düşünmelisiniz. Bu, melisa gibi bitkilerin nazikçe kurutulmasını sağlar.

değerli malzemeler

Hem kurutulmuş hem de taze limon balsamı, vücut için iyi olan değerli bileşenler açısından zengindir.
Bu içerir:

  • Uçucu yağlar
  • flavonoidler
  • glikozitler
  • acı maddeler
  • Vitaminler (özellikle C vitamini)

Her şeyden önce, tipik limon benzeri kokudan sorumlu olan uçucu yağlar, kuruduktan sonra bile kalır.

taze bitki hazırlığı

Taze limon balsamını hasattan hemen sonra demlemek için bir sürahiye koyabilirsiniz.
Taze lahana hazırlama tarifi:

  • 10 - 15 yaprak veya 3-4 atış ipucu toplayın
  • 500 ml su kaynatın
  • Yaprakları en fazla 10 dakika dik bırakın

Taze bir hazırlık için seçeceğiniz yaprak miktarı kişisel tercihlerinize bağlıdır. Daha yoğun bir lezzet istiyorsanız, daha fazla yaprak kullanabilirsiniz.

soğutulmuş melisa çayı da serinletici bir içecek olarak çok uygundur.

Uç: Çayı tekrar soğumaya bırakın ve serinletici bir yaz içeceği için birkaç buz küpü ekleyin.

Kuru ot hazırlayın

Kurutulmuş bitkilerden melisa çayı hazırlamak istiyorsanız, 500 ml suya parmaklarınızın arasına sığacak kadar çay yaprağı ekleyin. Otların tekrar 10 dakika demlenmesine izin verin. Yaprakların daha sonra uçuşmasını önlemek için, örneğin bir çay yumurtasını bitkilerle doldurabilirsiniz.

sıkça Sorulan Sorular

Kurutulmuş limon balsamını saklamanın en iyi yolu nedir?

Kuru ot karanlıkta tutulmalıdır. Hava geçirmez bir kavanozda tadı daha uzun sürer.

Kurutulmuş yapraklar ne kadar süre saklanır?

Nasıl saklandıklarına bağlı olarak, yapraklar altı ila on iki ay sonra lezzetlerini ve kalitelerini büyük ölçüde kaybetmişlerdir.

Limon balsamı hangi sıcaklıkta kurutulur?

Otlar maksimum 40°C'de kurutulmalıdır.

Kategori:

Sebze bahçesi