Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Sebzelerin vücut için iyi olduğu bilinen bir gerçektir. Peki en sağlıklı sebze hangisidir? Çeşitli araştırmalar bu soruyu araştırdı. Listemiz dünyanın en sağlıklı 15 sebzesini içeriyor.
Kısaca
- çeşitli çalışmalarda en sağlıklı sebzeleri araştırdı
- temel besinlerin yoğunluğu
- Kısmen şaşırtıcı sonuçlarla dünya listeleri
- Çin lahanası 1. sırada
En iyi 15 sebze listesi
Listemiz, dünyanın en sağlıklı sebzelerini besin yoğunluklarına göre sıralıyor.
1. ila 5. sıra
1. Çin lahanası (Brassica rapa subsp. pekinensis)
| içindekiler | Atfedilen Etki |
|---|---|
| - C vitamini - B vitaminleri - K vitamini - Kalsiyum - Potasyum - folik asit - Hardal glikozitleri (fitokimyasallar) | - antibakteriyel - bağışıklık sistemini güçlendirir - sinirlere, cilde ve saça iyi gelir - kolesterol düşürücü - Uyarıcı ve sindirim |
2. Pazı (Beta vulgaris subsp. vulgaris)
| içindekiler | Atfedilen Etki |
|---|---|
| - K vitamini - A vitamini - C vitamini - B vitamini - Sodyum - Magnezyum - Potasyum - Kalsiyum - ütü - Fosfor - folik asit - iyot - karoten (fitokimyasallar) | - zihinsel ve fiziksel tazeliği destekler - bağışıklık sistemini güçlendirir - soğuk algınlığına yardımcı olur - Mukoza zarlarının korunması - sakinleştirici etkisi vardır - konsantrasyon bozukluklarına, kabızlığa (detoksifiye edici) ve diğer çeşitli sindirim bozukluklarına yardımcı olur |
Farkına varmak: Sebze ayrıca yüksek oksalik asit içeriğine sahip olduğundan, böbrek hastaları yemekten kaçınmalıdır.
3. Ispanak (Spinacia oleracea)
| içindekiler | Atfedilen Etki |
|---|---|
| - A vitamini - B vitaminleri - C vitamini - E vitamini - folik asit - Magnezyum - Kalsiyum - Potasyum - çinko | - Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi |
Farkına varmak: Ispanağın demir içeriği sanıldığı kadar yüksek değildir. Bununla birlikte, içerdiği miktar (3,5 miligram / 100 gram) yine de bir sebze için ortalamanın üzerinde kabul edilir.
4. Hindiba (Cichorium intybus var. foliosum)
| içindekiler | Atfedilen Etki |
|---|---|
| - A vitamini - B vitamini - C vitamini - Potasyum - Kalsiyum - Fosfor - Magnezyum - İnülin (prebiyotik lif) - Lactucopicrine (acı madde) | - Mide ve bağırsak florası üzerinde olumlu etki - hipoglisemik - analjezik - Safra ve pankreası uyarır - kolesterol düşürücü (LDL kolesterol) - Yaşlanma karşıtı sebzeler - idrar söktürücü |
5. Marul (Lactuca sativa var. capitata)
| içindekiler | Atfedilen Etki |
|---|---|
| - A vitamini - Potasyum - Kalsiyum - Fosfor - Magnezyum - Sodyum - ütü | - Sağlıklı bir bağırsak florasının gelişimini destekler - bağırsak aktivitesinin düzenlenmesine katkıda bulunur - kabızlığı önler |
6. ila 10. sıra
6. Roma Marul (Lactuca sativa var. longif.webpolia)
'şeytan kulakları'
| içindekiler | Atfedilen Etki |
|---|---|
| - C vitamini - B vitaminleri -Provitamin A - Sodyum - Potasyum - Kalsiyum - Karotenoidler, flavonoidler, fitosteroller ve polifenoller (fitokimyasallar) | - Kardiyovasküler hastalıklara karşı profilaksi - Yüksek tansiyon ve damar sertliğine karşı korur - tip 2 diyabet geliştirme riskini azaltır |
7. Hindiba (Cichorium endivia)
| içindekiler | Atfedilen Etki |
|---|---|
| - B vitaminleri - C vitamini - E vitamini - Beta karoten - ütü - folik asit - Potasyum - Kalsiyum - Fosfor - Lactucopicrine (acı madde) - Flavonoidler (fitokimyasallar) | - safra akışını uyarmak - biraz idrar söktürücü, analjezik ve yatıştırıcı - böbrek fonksiyonu üzerinde faydalı etki - Sindirim üzerinde olumlu etki (dışkı sıklığında artış) - Bağışıklık sistemi, görme, solunum yolu ve cildin güçlendirilmesi |
8. Kale (Brassica oleracea var. sabellica)
| içindekiler | Atfedilen Etki |
|---|---|
| - C vitamini - K vitamini - karotenoidler - Kalsiyum - Potasyum - Magnezyum - ütü - folik asit - Omega-3 yağlı asitler - Flavonoidler (fitokimyasallar) | - Yaşlılık hastalıklarının önlenmesi (örneğin: katarakt) - Enfeksiyon savunması - Kan lipidlerinin düşürülmesi - kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu etki - antienflamatuvar - antioksidan |
9. Roka (Eruca sativa)
| içindekiler | Atfedilen Etki |
|---|---|
| - B vitaminleri - C vitamini - E vitamini - iyot - ütü - çinko - Magnezyum - Potasyum - Kalsiyum - folik asit - Hardal yağları (glukozinolatlar) | - antienflamatuvar - hafif, doğal antibiyotik - iştah açıcı - Demans ve kardiyovasküler hastalıklara karşı koruyucu |
10. Brokoli (Brassica oleracea var. italica)
| içindekiler | Atfedilen Etki |
|---|---|
| -Provitamin A - B vitaminleri - C vitamini - E vitamini - ütü - Potasyum - Kalsiyum - Fosfor - çinko - Sodyum - karotenoidler - glukozinolatlar (özellikle sülforafan) ve flavonoidler (fitokimyasallar) | - Konsantre olma yeteneğini ve bağışıklık sistemini güçlendirir. - Yaşlanma karşıtı sebzeler - Önleyici ve yatıştırıcı artroz - görme yeteneğini destekler |
11. ila 15. sıra
11. Kabak (Cucurbita)
Bal kabağı (Cucurbita moschata)
| içindekiler | Atfedilen Etki |
|---|---|
| - B vitaminleri - C vitamini - E vitamini - folik asit - ütü - Potasyum - Magnezyum - Fosfor - Beta karoten - Potasyum | - cilt, göz ve mukoza zarlarının sağlığını destekler - idrar söktürücü - idrar yolu problemlerinin iyileşmesini destekler |
12. Brüksel lahanası (Brassica oleracea var. gemmifera)
| içindekiler | Atfedilen Etki |
|---|---|
| - C vitamini - A vitamini - B vitaminleri - K vitamini - ütü - Potasyum - Magnezyum - çinko - glukozinolatlar (fitokimyasallar) | - bağışıklık sistemini güçlendirir - sinir sistemi üzerinde dengeleyici etkisi vardır - bakteri, virüs ve mantarların büyümesini engeller - kan dolaşımını teşvik eder - antioksidan - sindirimi teşvik eder |
Farkına varmak: Brüksel lahanasının diğer lahana türlerinden daha fazla C vitamini içerdiğini biliyor muydunuz?
13. Taze Soğan (Allium fistulosum)
| içindekiler | Atfedilen Etki |
|---|---|
| - B vitaminleri - C vitamini - Potasyum - Sodyum - ütü - Beta karoten - Sülfürler, kuersetin, flavonoidler (fitokimyasallar) - tanenler | - hazımsızlık, mide ağrıları, ateş, baş ağrısı, boğaz ağrısı ve ses kısıklığına yardımcı olur - kolesterol düşürücü - antibakteriyel - balgam söktürücü |
14. Alabaş (Brassica oleracea var. gongylodes)
| içindekiler | Atfedilen Etki |
|---|---|
| - A vitamini - B vitaminleri - C vitamini - Kalsiyum - Magnezyum - ütü - selenyum - Fosfor | - kardiyovasküler hastalık riskini azaltır - görme gücünü güçlendirir - cilde, güçlü sinirlere (sinirlilik durumunda), dişlere ve kemik yapısına iyi gelir. - bağışıklık sistemini güçlendirir - soğuk algınlığına karşı koruyucu - kramplara yardımcı olur - kan oluşumunu destekler |
15. Karnabahar (Brassica oleracea var. botrytis)
| içindekiler | Atfedilen Etki |
|---|---|
| - C vitamini - K vitamini -Provitamin A - folik asit - Kalsiyum - Potasyum - Magnezyum - Fosfor - Hardal yağları, sülforafan, indol3-karbinol (fitokimyasallar) | - bağışıklık sistemini güçlendirir - soğuk algınlığına karşı korur - sağlıklı doku büyümesini sağlar - kalbe, mideye, bağırsaklara ve sinirlere iyi gelir - yüksek tansiyon ve böbrek ve mesane sorunlarına yardımcı olur - boşaltma |
Uç: Lahana sebzelerinden karnabaharın sindirimi en kolay olduğu söylenir. Bu nedenle hasta insanları beslemek için yumuşak bir diyet olarak çok uygundur.
sıkça Sorulan Sorular
Hangi sebzeler 'en sağlıksız' olarak kabul edilir”?"Arka lambalar" havuç (Daucus carota), domates (Solanum lycopersicum), marul (Lactuca sativa var. capitata nidus tenerimma), turp (Raphanus), balkabağı (Cucurbita maxima) ve pırasadır (Allium porrum). Tatlı patates, sıralamanın en altındadır. Bu, bu sebzeleri diyetinizden çıkarmanız gerektiği anlamına gelmez, ancak tavsiye, tüm sebzelerin, yani en sağlıklı ve "en sağlıksız" karışımının en iyisidir.
"En sağlıklı" gibi bir tanımlamanın ne önemi var?Sıralama, tüketicilerin daha sağlıklı beslenmeleri için "En İyi Meyve ve Sebzeleri" daha kolay tanımlamasına yardımcı olmayı amaçlıyor. Bu sıralamayı (en sağlıklı sebzeler) oluşturmak için bir besin yoğunluğu yaklaşımının seçildiğine dikkat edilmelidir.
En sağlıklı sebzeleri çiğ olarak mı yemeliyim?Hayır, bu gerekli değil. Bununla birlikte, besinleri korumak için sebzeleri nazikçe hazırlamalısınız.