Kuşkonmaz mevsimiyle birlikte, Almanca konuşulan ülkelerde aromatik sebzeye yönelik gerçek bir coşku yayılıyor. 2022'de de durum böyle olacak çünkü kuşkonmaz mevsimi kısa sürüyor. Asparagus officinalis sapları doğru zamanda hasat edilirse, zeminde çok uzun veya çok kısa kalmayan, yoğun lezzetli olanlarının tadını çıkarabilirsiniz.
2022 kuşkonmaz sezonunun başlangıcı
Kuşkonmaz hasadında en önemli faktörlerden biri adete başlamanın doğru zamanıdır. Genel olarak gerçek başlangıcı belirlemek mümkün değildir, çünkü bu birkaç faktöre bağlıdır. Tipik olarak, hasat başlangıcı olabilir Nisan ortası saplar iyi olgun ve özellikle taze olduğu için serilir. Bununla birlikte, çeşitli farklı etkiler nedeniyle randevu ertelenebilir veya hatta daha erken gelebilir. Bunlar şunlar olabilir:
- hava
- bölge
- önceki yıl geç hasat
Her şeyden önce, hava, bitkilerin canlılığında ve dolayısıyla olası verimlerde belirleyici bir rol oynar. Soğuk yıllarda, genellikle istenenden daha ileri bir tarihi hesaba katmak zorunda kalırsınız. Ancak bu yıl zaten daha sıcak olanlardan biri olarak ayarlandığından, kuşkonmaz mevsiminin Nisan ortasında, hatta belki biraz daha erken başlamasını bekleyebilirsiniz. Ama bir de bölge var, çünkü bazı federal eyaletlerde hasat için hazır olan mızraklar çok daha erken ortaya çıkıyor. Bu içerir:
- Bavyera
- Baden-Württemberg
- Rheinland-Pfalz
- Saarland
Bunlarda Nisan ayında zaten hoş bir şekilde sıcaktır, bu da kuşkonmaz bitkileri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Özellikle bu federal eyaletlerde hava durumunu düzenli olarak takip etmelisiniz, çünkü bu şekilde olası zaman dilimini daha da iyi sınırlayabilirsiniz. Aşağıdaki noktalara dikkat ederek birkaç sap hasat ederek mükemmel dönemi anlayabilirsiniz:
- İki çubuk birbirine sürtüldüğünde gıcırdama sesi
- ipuçları kapalı
- katı direkler
- ışıltılı
Ne kadar geç hasat ederseniz, Asparagus officinalis'in tadı o kadar odun olur. Bu nedenle, en büyük keyif için, mümkün olduğunca erken bir randevu almanız önerilir.
İpucu: Mart ayının başında veya normalden biraz daha erken süpermarkette veya organik pazarda taze kuşkonmaz bulursanız, ya ithaldir ya da folyo altında yetiştirilir. Bölgesel veya hazırlıksız kuşkonmaz bitkileri ile karşılaştırıldığında, bunlar genellikle daha uzun nakliye yollarının kabul edilmesi gerektiğinden çevresel dengeleri açısından önemli ölçüde daha kötüdür.
2022'de kuşkonmaz sezonunun sonu
Ne yazık ki sevilen kuşkonmaz mevsimi her yıl sona eriyor. Bu, tüm kuşkonmaz uzmanları tarafından bilinen belirli bir tarih tarafından belirlendiğinde. Popüler kutuplar için konuşmak gerekirse, son "son tarih" olan 24 Haziran. Bu tarih kuşkonmaz çiftçileri tarafından belirlendi çünkü kuşkonmaz aslında Temmuz ayına kadar hasat edilebilir. Ancak 24 Haziran'dan sonra hasat için iki ciddi sonuç vardır:
- sonraki yıl daha düşük hasat miktarları
- barların hafif tadı
Birçok alıcı ve hatta bazı çiftçiler daha zayıf tadı gözden kaçırabilir. Bununla birlikte, geç hasattan gelen toprağı strese sokmak, sonraki sezonda önemli ölçüde daha düşük hasatla sonuçlanabilir. Bu nedenle 24 Haziran, Almanya'da kuşkonmaz hasadının sonu olarak kendini kanıtlamıştır. Asparagus officinalis'i kendiniz yetiştirirseniz, daha uzun bir hasat deneyebilirsiniz. Ancak bunu yapmak için, bir sonraki yıl için büyümeyi desteklemek için hasattan hemen sonra toprağa yeterli besin sağlamalısınız. Aşağıdaki noktalar size yardımcı olacaktır:
- Korna unu dahil
- Malç katmanını yenile
Bu sonraki çalışma, hasat için kişisel sürenizi birkaç hafta uzatan ev bahçesinde mükemmel bir şekilde uygulanabilir. Birkaç istisna dışında, kuşkonmaz hasadının bitiş tarihi ya bölgesel ya da ülke çapında ertelenir. Bunun nedeni, mevsimin çok daha geç başladığını haber veren ve hatta bazen Temmuz ayına kadar hasadı mümkün kılan düşük sıcaklıklardır.
İpucu: Bir kuşkonmaz bitkisi yedi kez mızrak üretir. Bu aslında çalı şeklindeki kuşkonmaz bitkisini oluşturmaya yarar. Bu, bitkiyi kış boyunca korur ve gelecek yıl kuşkonmaz yetiştirmek için yeni bir güç toplar. Bu nedenle, her kuşkonmaz bitkisini en fazla altı kez hasat etmelisiniz. Ardından yedinci mızrağın büyümesine izin vermelisiniz, böylece gelecek yıl tekrar taze kuşkonmaz hasat edebilirsiniz.