Yaban mersini, yıl boyunca tadını çıkarabileceğiniz en popüler meyvelerden biridir. Çeşitli yaban mersini türlerinin mavi, yuvarlak meyveleri doğrudan çalıdan yenebilir ve çeşitten çeşide değişen tatlı, ekşi, taze ve hatta hafif acı aromalarıyla keyif verir. Bol verim de sunan uygun bir tür arıyorsanız, doğru yere geldiniz.
A'dan Z'ye yaban mersini çeşitleri
İyi tadı olan 20 aromatik çeşit
Yaban mersini bol verim sağlar ve ya çiğ olarak yenebilir ya da çeşitli farklı ürünlere işlenebilir. Tabii ki, doğru çeşidi seçerken lezzet önemlidir. Yaban mersini, tatlıdan ekşiye, tam gövdeli ve özellikle meyveli olmak üzere sayısız lezzet nüansında mevcuttur. Aşağıdaki liste size mükemmel bir tada sahip olan ve bu nedenle atıştırması eğlenceli olan 20 yaban mersini çeşidine genel bir bakış sunar:
B - C Çeşitleri
bluecrop
Bahsedilen tüm çeşitler arasında bu, haftalık pazarlardan veya sağlıklı gıda mağazalarından satın alabileceğiniz tatlı ve sulu yaban mersini andırıyor. Önemli ölçüde daha taze ve tadı daha az nüanslıdır, bu da onları arada bir atıştırma için ideal kılar.
mavi tatlı
Mavi Tatlı ile aroması nedeniyle özellikle popüler olan çeşitli yaban mersini vardır. Verim diğer yaban mersini çeşitleri kadar yüksek olmasa da, oldukça iri meyveleri yoğun tatlı ve ince karakterlidir. Bu onu geç hasat aromatik bir suş yapar.
mavi
Yoğun aromalı ve az bakım gerektiren lezzetli bir yaban mersini yetiştirmekle ilgileniyorsanız, 'Bluetta'yı seçmelisiniz. Bu tür yeni başlayanlar için uygundur ve hiçbir şekilde talepkar değildir, bu da onu bu kadar popüler yapan şeydir.
Mavi ışın
Çilekleri damakta ekşi bir tatlılık yayan bir başka klasik. Baharatlı nüanslar tatlı olanlarla değişir ve böylece diğer yaban mersini çeşitlerinden bildiğiniz karmaşık ve açıkça farklı bir karakter sağlar.
köprü mavisi
Brigitta Blue, hiç de sıkıcı olmayan hoş, tatlı ve ekşi tadıyla bilinir. Kompakt büyümesi nedeniyle, bitki herhangi bir bahçeye sığar ve görkemli bir aroma ile küçük bir çeşitlilik seçmenizi kolaylaştırır.
chandler
Modern bir favori, meyveleri en az bir inç olan 'Chandler'. Aroma taze, yoğun ve doğru olgunlukla her mevsim heyecan verici.
D - J Çeşitleri
Dük
Diğer yaban mersini ile karşılaştırıldığında, 'Duke' çok hafif bir aromaya sahiptir ve genellikle doğrudan çalıdan yenir. Büyük meyveler, ısırmaya karşı sertlikleri ile ilham verir. Yüksek verimler yıldan yıla azalmaz, bu da türü uzun süreli yetiştirme için ideal hale getirir.
altın üzüm
Doğal asitli bir yaban mersini arıyorsanız, 'Goldtraube' seçin. Büyük, sert meyveler, beyaz üzümleri andırıyor, bu da onlara adını veren şeydi. Ağustos ayının ortasından Eylül ayının sonuna kadar olgunlaşmış meyveler üç farklı renkte sunulduğunda, heyecan verici bir hasadı dört gözle bekleyebilirsiniz.
Elizabeth
'Elizabeth' en son olgun meyveleri taşıyan ve tadıyla bilinen çeşitlerden biridir. En iyi aromaya sahip meyvelerden biridir ve bu nedenle herhangi bir yaban mersini bahçesinde eksik olmamalıdır. Ek olarak, toprak için oldukça iddiasızdırlar ve bu nedenle zorlu topraklara sahip bahçeler için mükemmeldirler.
Jersey
'Jersey', çalılardan büyük salkımlar halinde hızlı ve etkili bir şekilde toplanabilen küçük, yoğun mavi yaban mersini sunar. Yaban mersini çiğ olarak yenirse, lezzetli bir asit vuruşuna hazırlıklı olmalısınız.
yıl dönümü
ABD'deki en popüler çeşitlerden biri, dengeli bir tatlılık ve gevrek eti ile karmaşık karakteri ile tanınan 'Jubilee' yaban mersinidir. Örnekleri Avrupa'da nadiren sunulduğundan, bu yaban mersini çeşidini bulmak o kadar kolay değildir ve ithal edilmesi gerekir.
N - P Çeşitleri
miras
Koyu yaban mersini ve yoğun aromasıyla öne çıkan yeni bir çeşit. Sağlam tür, reçeller, kompostolar ve kekler için mükemmel bir tada sahiptir.
Kuzey Ülkesi
Klasik yaban mersini yerine yabani meyveleri andıran zarif bir kraliyet mavisi ve aroması. Son derece kompakt bir alışkanlığa sahip olan ve bu nedenle kaplarda iyi saklanabilen bu çeşit bu şekilde tanımlanabilir.
vatansever
'Patriot', her yıl fazla bakım gerektirmeden elde edilebilecek yüksek verim ile bilinir. Yoğun bir aromaya sahip yoğun mavi ve sulu et, meyveleri 2,5 santimetre çapa ulaşabilen çeşitliliği karakterize eder.
Şeftali Şerbeti
Sadece renginden dolayı değil, şeftalileri andıran eşsiz bir çeşittir. Böğürtlenlerin tadı, popüler çekirdekli meyve gibi, bu da 'Şeftali Şerbeti'ni yaban mersini meraklıları arasında giderek daha popüler hale getiriyor. Yıl sona ererken, çeşidin yaprakları morumsu kırmızıya döner.
R - T Çeşitleri
Reka
Reka'nın tadı, ekşi yaban mersini çeşitleri arasında öne çıkıyor. Asitliği dilde hoş, damakta çok yoğun değil ve ağızda uzun süre kalıyor. Ek olarak, meyvelerini çok erken geliştirir, ancak ne yumuşak ne de sıkıcıdır.
Spartalı
Başka bir yaban mersini, toplanması kolay ve son derece lezzetli olan büyük, pitoresk meyveleri ile popüler olan 'Sparta'dır. Aromanın yoğunluğu, suşu bu kadar kayda değer kılan şeydir.
GüneşMavi
Genellikle yaprak dökmeyen bir bitki olarak ekilen ve ağızda tatlı ve ekşi tatlardan oluşan bir melanjı ateşleyen klasik türlerden biri. Meyveler zaten yaz ortasında hasat edilebilir. Özellikle yüksek verimli yaban mersini çeşitlerinden biridir.
silindir şapka
'Top Hat' çeşidi, siyah-mavi rengi ve eşit derecede yoğun tadı ile bilinir. Burada çalı başına sekiz kilograma kadar yüksek verimler mümkündür ve verim nedeniyle tatlı meyveleri kesinlikle reçel veya komposto haline getirmelisiniz.
toro
Toro yaban mersini boyutları ve açık mavi rengi nedeniyle hemen fark edilir. O sadece son derece aromatik değil, aynı zamanda ABD'de çok popüler olan çekici bir tür. Mayıs ayından Haziran ayına kadar daha sonra sulu meyvelere dönüşen pitoresk pembe çiçekler sunduğu için kendi bahçeniz için bir zorunluluktur.
İpucu: Bir yaban mersini çeşidi ararken, perakendecilerin etiketlerine dikkat ettiğinizden emin olun. Bazen yaban mersini ile birlikte 'Early Black' veya 'Red Pearl' çeşitleri gibi yetiştirilen kızılcıklar sunulur, çünkü kızılcıklar, Vaccinium vitis-idaea botanik adından açıkça anlaşılacağı gibi, yaban mersini cinsidir.
Alternatif: orman yaban mersini
Kökeni Amerikan yaban mersini (bot. Vaccinium corymbosum) olan yukarıda bahsedilen türlere ek olarak, Avrupa'ya özgü yaban yaban mersini de vardır. Vaccinium myrtillus, Avrupa'daki en eski uygarlıklar tarafından toplanmıştır ve lezzetinin bölgeye göre tatlı ve ekşi arasında değişmesi nedeniyle yüzyıllardır diyetin popüler bir parçası olmuştur. Zevkinize uygun bir çeşide karar veremiyorsanız, yaban mersini kolayca yetiştirebilirsiniz. Ancak bu yaban mersininin yabani hali olduğu için bitkinin çeşidi yoktur. Bu, orijinal yabanmersini aromasını kendiniz yetiştirebileceğiniz anlamına gelir.
İpucu: Yerel yaban mersini yerken dikkatli olun, çünkü bunlar sadece tohum değil aynı zamanda antosiyaninler de içerir. Antosiyaninler, yaban mersini tarafından oluşturulan, dili, dişleri, dudakları, cildi ve giysileri kırmızımsı veya maviye boyayan ve yüksek konsantrasyonlarda bulunan sağlıklı pigmentlerdir, bu nedenle meyveler geçmişte renklendirici ajan olarak kullanılmıştır.