Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Domates denilince akla genellikle sebze gelir çünkü bunlar tatlı olmayan bir meyvedir ve çoğunlukla mutfakta kullanılır. Öğünler arasında atıştırmalık olarak, örneğin bir elma ya da bir avuç yaban mersini kadar rağbet görmez ve bu nedenle genellikle diğer bitki türleri ile birlikte bu gruba ait oldukları varsayılır. Ama bu gerçekten doğrumu?
domates
domates nedir?
Domates, Solanaceae familyasına ait olan ve Avrupa'da sadece 16. yüzyıldan beri yetiştirilen Solanum lycopersicum bitkisinin meyvesidir. Yeni Dünya'dan, daha doğrusu kuzey Şili'den Venezuela ve Meksika'ya kadar olan bölgeden Avrupa'ya getirildi ve o zamandan beri özellikle İtalya gibi ülkelerde mutfak lezzetlerini tanımladı. Besleyici özellikleri onları iyi bir biyotin, beta-karoten, folik asit ve diğer sayısız vitamin kaynağı yapar, bu nedenle herhangi bir diyetten eksik olmamalıdırlar. Meyvenin aşağıdaki özellikleri ile karakterize edilirler.
- Bağımsızlık meyvesi, daha doğrusu bir dut
- hafif küresel şekil
- Tohumlar iki ayrı bölmede saklanır
- perikarp yenilebilir
- 2.5 ila 10 santimetre arasında boyut
Burada, büyüme biçimleri nedeniyle, domateslerin meyveler arasında sayılması, ancak çilek olmaması dikkat çekicidir. Bu, onları aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli bitkilerle aynı gruba sokar.
- muz
- turunçgiller
- kavun
- kivi
- patlıcan
Öte yandan yumuşak meyve, son derece küçük meyve gövdeleri ve bunların tatlılığı veya asitliği ile karakterize edilen daha büyük bir gerçek ve meyve benzeri bitki grubunu tanımlar. Bu nedenle, domatesler çilek grubuna aitse, botanik olarak bir meyvedir. Ancak domatesin meyve mi yoksa sebze olarak mı sınıflandırılabileceğini söylemek zor. İşte meyve ve sebzeler arasında dikkate alınması gereken başka bir karşılaştırma.
meyve nedir
Meyve, çiğ olarak yenebilen ve şu anda tatlı olarak sınıflandırılan bitkilerin tüm meyveleri için eski bir toplu terimdir. Bu sınıflandırma, diğerleri arasında aşağıda listelenenleri içerir.
- çilek (domates dahil)
- drupes
- Fındık
- pomlar
- egzotik meyveler
Ek olarak, meyve genellikle su bakımından zengin olmalı ve her yıl yeni meyve veren çok yıllık bitkilerden gelmelidir. Bir diğer önemli nokta ise meyvenin gelişimidir. Bu bitkinin çiçeğinden gelişirse, domates için meyve olarak sınıflandırma doğrudur. Domatesler, bir tüp şeklindeki sarı çiçeklerinden iyi bilinen kırmızı meyve gövdesine dönüşür ve bu nedenle bu toplu terim altında bir sınıflandırma oldukça mantıklıdır. Buna ek olarak, en azından bir meyve olarak domatesleri de konuşan Amerikan anavatanlarında çok yıllıklar.
sebzeler nelerdir
Sebzeler ise bir bitkinin sadece meyve veren gövdesini değil, kullanılabilen ve yenebilen tüm kısımlarını ifade eder. Bunlar örneğin kökler, yapraklar veya tüm bitkinin kendisidir. Ayrıca, toplu "sebze" terimi, yıllık olarak büyüyen ve tatlı meyve vermeyen bitki türlerini içerir. Domatesler çok taze ama tatlı olmadığından, bu gruba entegrasyon açıktır. Ancak bu sınıflandırma yanlıştır, çünkü domatesler aslında tek yıllık bitkiler değildir ve çiçekten oluşur. Her sebzenin, domateste olmayan bitkinin kullanılan kısımlarından uzakta büyüyen çiçekleri vardır.
Farkına varmak: Bir meyvedeki şeker miktarı, meyve veya sebze grubuna ait olup olmadığını belirlemez. Bu, yaygın kullanımdan gelişmiştir ve şimdiye kadar değişmemiştir.
meyve sebzeler
domates nedir? Cevap: meyve sebzeler
Yukarıda bahsedilen toplu terimlere ek olarak çok az kişinin duyduğu bir ara grup daha vardır: meyve sebzeleri. Meyve sebzeler, Almanca, büyüme özellikleri ve tatları nedeniyle iki gruptan birine sınıflandırılamayan meyvelerdir. İki grup arasındaki karışıklığı gidermek için meyve sebzeleri denir. Domatese ek olarak, meyve sebzeleri aşağıda listelenenleri içerir.
- salatalıklar
- patlıcan
- kavun
- biberler
- Bamya (Abelmoschus esculentus)
- baklagiller
- balkabağı
- kabak
Bu meyveler genellikle sebze olarak sınıflandırılır, ancak teknik olarak tüm sebzeler değildir, tıpkı kavunların aslında meyve olmaması gibi. Bu nedenle, Almanya'da meyve sebzeleri için ortak terim, sebze olarak kullanılan veya aslında bir olan, ancak tatlılıkları nedeniyle meyve olarak kabul edilen meyvelerden bahsetmek için geliştirilmiştir. Botanik bakış açısından, domatesler açıkça meyve çeşitlerine aittir, ancak "meyve sebzesi" teriminin kullanımı daha basittir, henüz anlaşılmamıştır.
terimlerin açıklaması
Karışıklık nereden geliyor?
Bunun temel nedeni, meyve kelimesinin Almanca dilinde fiilen kullanılmasıdır. Bu terim özellikle “antre”, yani bir garnitür olarak sunulan ve genellikle diğer yiyeceklerden bir değişikliği temsil eden baklagilleri tanımlamak için kullanılırdı. Bugünün sözcüğü, Yeni Dünya'nın sömürgeleştirilmesi ve sanayileşme sırasında giderek daha sık olarak, daha çok bir atıştırmalık veya özel bir etkinlik olarak tadılan tatlı veya ekşi meyveleri ifade eden Eski Yüksek Almanca teriminden türetilmiştir. Tatlı olmayan birçok meyve olmasına rağmen meyveler de bu şekilde anlatılmaktadır.