Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Karaçalı veya karaçalı olarak da bilinen yaban eriği, ilk çiçek açan yerli çalılardan biridir. Ancak bu güzel çiçek açan çalının sunabileceği daha çok şey var. Ancak yaban eriği ile karıştırılma riski var mı? Bizimle güvenli taraftasınız.
Kısaca
- Sloes, Avrupa eriğinin ilk şekli olan gerçek ilk eriktir.
- kara ağaç kabuğu ve dikenler karaçalı adını verdi
- görünüşünü mevsimlere göre değiştirir
- böcekler ve kelebekler için önemli yabani çalı
Karışıklık riski yoktur
Yaban eriği (Prunus spinosa) ile özellikle zehirli bitkilerle karıştırılma riski yoktur. Benzer bitkiler esas olarak alıç gibi diğer gül bitkileridir. Ancak örneğin meyvelerdeki, çiçeklerdeki veya çiçeklenme süresindeki açık farklar, bunların belirli bir türe, yani yaban eriğine atanmasına yardımcı olabilir. Karaçalı, yapraklar filizlenmeden önce, alıç ise ancak daha sonra çiçek açar. En açık fark meyvelerdedir. Alıçlar küçük kırmızıdan turuncuya elma meyveleridir, yaban eriği neredeyse siyah ve çok daha büyüktür. Bu nedenle yaban eriği ile karıştırılma riski neredeyse imkansızdır.
Alıç, kırmızı meyveleri ile karaçalıdan açıkça ayırt edilebilir.
Benzersiz özellikler
Yaban eriği, şüphesiz birkaç ayırt edici işaretle tanınabilir. Bu bilgi ile artık yaban eriği ile karıştırılma riski yoktur.
büyüme
- Karaçalı (Prunus spinosa) çalı veya küçük, çoğunlukla çok gövdeli ağaç olarak yetişir.
- yaprak döken, yoğun ve seyrek dallıdır
- 400 cm'ye kadar büyüme yüksekliklerine ulaşır
- 40 yıla kadar yaşayabilir
- sayısız kısa sürgünler bu odunsu bitkinin tipik özelliğidir.
- ana dallardan neredeyse 90 derecelik bir açıyla çıkıntı yaparlar
- Dallar köşeli olarak yuvarlanır
- küçük kısa sürgünlerin terminal tomurcuğu yoktur
- bunun yerine yaklaşık iki santimetre uzunluğunda keskin bir diken
Yabani çeşitlerin aksine, ekili çeşitlerin önemli ölçüde daha az dikeni vardır. Yaban yaban eriğinin kabuğu, geçmişte tesadüfen mürekkep yapmak için kullanılmış olan, son derece koyu, neredeyse siyah bir renge sahiptir.
yapraklar
Üç ila altı santimetre uzunluğunda ve iki santimetreye kadar genişliğe sahip yapraklar kısa saplardadır. Hafif tüylüdürler, dönüşümlü olarak ve ağırlıklı olarak tutamlar ve spiraller halinde düzenlenirler ve mızrak şeklindedirler. Yaprağın üst tarafı donuk koyu yeşil ve tüysüzdür, alt tarafı önce kabarık tüylüdür, daha sonra çıplak ve orta yeşil olur. Tomurcuk aşamasında yapraklar kıvrılır. Yaprak marjı hafif tırtıklıdır.
çiçekler
İlkbaharda Mart/Nisan-Mayıs ayları arasında, yapraklar filizlenmeden önce, karaçalı (Prunus spinosa), sayısız saf beyaz çiçek çalıyı kapladığında tüm ihtişamını gösterir. Bir buçuk ila iki santimetre boyunda, yıldız şeklindedirler ve çok hoş bir badem benzeri koku yayarlar. Beş katlı çiçekler, dikenli kısa sürgünler üzerinde tek tek veya çiftler halinde oturur. Üçgen ila oval sepals, kenarlarında ince ve düzensiz tırtıklıdır. Tüm yapraklar birbirine kaynaşmaz. Stamenleri sarı veya kırmızımsı anterlerle çevrelerler.
Uç: Yaban eriği çiçekleri, çay ve infüzyonların hazırlanması için çok uygundur.
meyve
- çiçeklenmeden sonra, sözde drupes gelişir
- kısa saplı, küresel ve yaklaşık fındık büyüklüğünde
- başlangıçta onlar yeşil
- olgunlaştıkça daha koyu ve daha koyu olurlar
- Eylül/Ekim aylarında tamamen olgunlaştığında koyu mavi ila siyahımsı
- Sloes nispeten büyük tohumlar içerir
- nispeten küçük hamur
- Meyveler temelde yenilebilir
- ama sadece ilk dondan sonra gerçekten yenilebilir
- daha sonra çiğ yenebilir
- veya likörlere ve reçellere dönüştürün
Karaçalı, Prunus spinosa
Uç: Yabani çeşitler için ilk dona kadar beklemek istemiyorsanız, olgun meyveleri de kısa süreliğine dondurucuya koyabilirsiniz.
aşırı doz almayın
Yaban eriğinin hem meyvesi hem de neredeyse tüm diğer kısımları toksik değildir ve genellikle yenilebilir. Sadece tohumları yenmemelidir, hidrosiyanik asit glikozit amigdalin içerirler. Bu vücutta hidrojen siyanüre dönüştürülür. İçeriği düşük olarak sınıflandırıldığından, tohumlar likör üretimi için tereddüt etmeden kullanılabilir. Burada, çoğu zaman olduğu gibi, zehiri miktar yapar. Çiçeklerde hidrosiyanik asit de bulunur, ancak ısıtıldığında nötralize edilir. Bununla birlikte, örneğin çiçeklerden yapılan çayda aşırı dozda alınmamalıdır. Meyve içeriği de oldukça düşüktür. Bu genellikle yetişkinler için bir sorun değildir, ancak çocuklarda dikkatli olunması önerilir.
Uç: Amigdalin içeriği kayısı çekirdeklerinde ve acı bademlerde karaçalı meyvelerinden daha yüksektir.
sıkça Sorulan Sorular
Slolar nerede büyür?Karaçalı, örneğin ormanların ve patikaların kenarlarında, tam güneşte yarı gölge ve korunaklı yerlerde büyümeyi tercih eder. Bu, yabani türlerin yanı sıra ekili çeşitler için de geçerlidir. Bahçede yetiştirirken, hafif kireçli bir toprağa dikkat etmeli ve su dolu alt topraktan kaçınmalısınız.
Meyvelerin neden dona ihtiyacı var?Daha önce de belirtildiği gibi, sadece yabani çeşitlerin içerdikleri acı maddeleri parçalamak ve onları yenebilir hale getirmek için dona ihtiyacı vardır. Donmadıkları sürece ekşi, ekşi bir tat alırlar ve ağızda ve dilde tüylü, kuru bir his bırakırlar.
Büyük meyveli çeşitleri bu kadar çekici yapan nedir?Bir yandan bitkiler daha az dikene sahiptir, diğer yandan da koşucu oluşturmazlar. Donları beklemek zorunda kalmadan daha erken hasat edilebilir ve işlenebilirler. Ayrıca meyveler, yabani çeşitlerden önemli ölçüde daha büyük ve daha suludur. 'Reto', 'Godenhaus' ve 'Nittel' çeşitleri özellikle tavsiye edilir. Sözde yaban eriği (Prunus domestica insititia) özellikle büyük ve lezzetli meyveler oluşturur.