Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!

Pokeweed'i çok sayıda siyah meyve süslüyor. Tüm dünyada cinsin toplam 35 türü bulunabilir ve bunların hiçbiri gerçekten Orta Avrupa'ya özgü değildir. Son yıllarda, Amerikan pokeweed'i (bot. Phytolacca decandra) kendisini bir acemi olarak kabul ettirdi ve özellikle güney Almanya'da giderek daha sık bulunabilir. Bitkiyi kendi bahçenizde tutmazsanız, pokeweed'in zehirli mi yoksa yenilebilir mi olduğunu merak edeceksiniz.

Pokeweed zehirli midir?

Evet, "pokeweed" içerdiği yüksek miktardaki maddelerden dolayı zehirli bitkilerden biridir. Bununla birlikte, bitkinin hangi kısımlarında en fazla toksik maddenin bulunabileceğini bilmek önemlidir. Pokeweed bunlar için kapsamlı bir şekilde araştırılmıştır ve bitkinin bireysel bölümlerinin toksisitelerine göre aşağıdaki sırası oluşturulmuştur:

  • En yüksek köklerde toksik içerik
  • yapraklar
  • kabile
  • çilek (olgunlaşmamış)
  • çilek (olgun)

Bu nedenle olgun meyveler en düşük zehir içeriğine sahiptir ve yenildiğinde bitkinin diğer kısımları kadar tehlikeli değildir. Olgunlaşmamış ve olgun meyveler arasındaki toksin içeriği önemli ölçüde farklılık gösterir. Nedeni: tohumlar. Olgunlaşmamış meyvenin tohumları daha fazla toksin içerir, bu da onları özellikle erken aşamalarda tehlikeli hale getirir. Olgunlaşmamış meyveler açık yeşil olduğu için onları ayırt etmek o kadar da zor değildir.

içindekiler

Aşağıdaki genel bakış, bitkinin toksik etkiden sorumlu olan bileşenlerini açıklamaktadır:

fitolaccagenin

  • Bitkinin aromasından sorumlu
  • vücuttaki kolesterol üzerinde doğrudan bir etkiye sahiptir ve kırmızı kan hücrelerini çözebilir
  • karakteristik sabun tadı
  • karşı etkili koruma yırtıcılar, acı maddeler genellikle Phytolacca'yı yenmez hale getirdiğinden

lektinler

  • protein ve karbonhidratlardan oluşan makromoleküllerdir
  • Artan tüketim sayısız metabolik soruna yol açabilir
  • hatta bağışıklık sistemini doğrudan etkileyebilir
  • Özellikle küçük çocuklar büyük bir zehirlenme riskine maruz kalmaktadır.

fitola havuç

  • suda çözünür boya
  • meyvelerin kırmızıdan siyaha renklenmesini sağlar
  • kendi başına toksik değil
  • ayrıca pancar gibi bitkilerde (bot. Beta vulgaris subsp. vulgaris)

İpucu: Pokeweed, yoğun rengi nedeniyle geçmişte her türlü amaç için boya olarak kullanılmıştır. Özellikle şarap, unlu mamüller ve likörler, bugün artık tavsiye edilmese de, meyvelerin suyuyla renklendirilirdi. Bu nedenle bitkilere bakım yaparken olgunlaşmış meyveleri kazara ezmemeye özen göstermelisiniz. Bu, giysileri ve yüzeyleri kalıcı olarak lekeleyebilir.

oksalik asit

  • çok sayıda bitkide bulunan bir dikarboksilik asittir
  • Örneğin. B. ravent (bot. Rheum rhabarbarum), amaranth (bot. Amaranthus caudatus) ve çay veya çikolata gibi çok sayıda lüks yiyecek
  • zamanla birçok sağlık sorununa yol açabilir
  • demir ve kalsiyum emilimini engeller
  • uzun süreli tüketimde doku ve kalp sorunlarına yol açar
  • Özellikle ciddi vakalarda vücut ağırlığının kilogramı başına 600 miligram tüketilirse felce ve ölüme yol açabilir.
  • Kalsiyum oksalat böbrek taşı oluşumuna da katkıda bulunur.

çeşitler

Hangi tür pokeweed'i dikmek istediğiniz önemli değil, hepsi aynı malzemeleri içeriyor. Bununla birlikte, Hint pokeweed (bot. Phytolacca acinosa) gibi bireysel türlerde, maddeler dağıtılır. Pokeweed, en düşük zehir seviyesi, sadece kökler ve tohumlar toksik maddeler içerir. Yaprakları Doğu Asya'da sebze olarak bile kullanılıyordu. Bu, tesisi daha az tehlikeli yapmaz, ancak ilgilenenler için daha zehirli temsilcilere bir alternatiftir. Özellikle Amerikan pokeweed cinsinin en yüksek zehir içeriğine sahip olduğu için kaçınılmalıdır.

Pokeweed Phytolacca asinoz

İpucu: Salyangozlara karşı Phytolacca acinosa dikmek iyi bir fikirdir. Salyangozlar, pokeweed familyasının bileşenlerine karşı son derece hassas olduklarından, ancak onları tükettiğinden, bahçede veya sebze tarlasında oynayan evcil hayvanlar veya küçük çocuklar olmadığı sürece doğal olarak savaşabilirler.

insanlar üzerindeki etkisi

Pokeweed, bitkinin sadece birkaç parçasını yedikten sonra insanlar üzerinde net bir etkiye sahiptir. Çocuklar, yaşlılar ve hassas insanlar özellikle etkilenir çünkü toksinler vücut üzerinde daha güçlü bir etkiye sahiptir. Tüketimden sonra, yenen bitki parçalarının miktarına ve türüne bağlı olarak aşağıdaki belirtiler ortaya çıkar:

  • Gastrointestinal şikayetler
  • mide bulantısı
  • Kusmak
  • ishal
  • nöbetler
  • nefes darlığı
  • solunum felci
  • dolaşım problemleri
  • şok

Ayrıca şunlara da dikkat edin: bitki kiti. Kesim veya tımarlama adımlarından sonra mukoza zarlarına, özellikle de gözlerine asla dokunmamalısınız. Toksik bileşenler cildi olduğu kadar onları da tahriş eder. Bu nedenle, bitkiye bakarken eldiven giydiğinizden emin olun. Çünkü solunum felci, şok ve dolaşım sorunları ölüme bile yol açabilir. Zehir her kişi tarafından farklı şekilde işlendiği için öldürücü bir doz bilinmemektedir. Bununla birlikte, ilk semptomların ortaya çıktığı olgun meyvelerin miktarı bilinmektedir:

  • Çocuklar: 5 - 8
  • Yetişkinler: 10'dan itibaren

Küçük bir kök veya yaprak parçası yedikten sonra bile zehirlenme meydana gelebilir. Bahçenize pokeweed dikmek istiyorsanız, meyveleri böğürtlene benzediği için iki kez düşünmelisiniz. Özellikle küçük çocuklar bunları karıştırır ve ağızlarına götürürler. Acı tadı onları caydırsa da çabuk yutarlar. Bitkiyi sökmek zor olduğu için bahçeye ya pokeweed koymamalı ya da çıraklarınızın ulaşamayacağı ve meyveleri yerden toplayamayacakları şekilde yerleştirmelisiniz.

Amerikan pokeweed

İlk yardım

Zehirlenme meydana gelirse, aşağıdaki gibi davranmalısınız:

  • kusmaya neden olma
  • 1 bardak sıvı (çay, su) verin.
  • Zehir Bilgi Merkezi ile İletişime Geçin
  • bunlar tehlikeyi değerlendirmeye yardımcı olur
  • alternatif olarak aktif kömür uygulayın

Zehir bilgi merkezi ile yapılan anlaşmaya bağlı olarak, istişare bir doktorun gerekli. Mide boşalması genellikle büyük miktarlar için önerilir. Nefes darlığı, şok veya dolaşım sisteminizle ilgili sorunlar yaşıyorsanız, Acil doktor ve birbiri ardına zehir kontrol merkezini arayın. Bu şekilde güvenli oynuyorsunuz.

İpucu: Bitkinin toksinleri de çay kadar etkilidir. Bu nedenle yaprakları demlemeyi asla çay olarak düşünmemelisiniz çünkü demlendikten sonra toksinlerini kaybetmeyeceklerdir.

hayvanlar üzerindeki etkisi

Pokeweed öncelikle memeliler için zehirlidir, bu da onları evcil hayvanlarınız ve çiftlik hayvanlarınız için tehlikeli hale getirir. Hayvanlar, insanlarla aynı şekilde kendilerini zehirlerler ve kökler de onlar için özellikle tehlikelidir. Atlar veya inekler gibi büyük hayvanlar, meyveleri diğer türlerden biraz daha iyi tolere eder, ancak evcil hayvanları ve çiftlik hayvanlarını pokeweed'den uzak tuttuğunuzdan emin olmalısınız. İşte genel bir bakış semptomlarBitkinin bazı kısımlarını yedikten sonra hayvanlarda meydana gelebilen:

  • artan tükürük
  • Kusmak
  • İshal, daha az sıklıkla kanlı
  • Gastrointestinal şikayetler
  • anemi
  • Solunum bozuklukları ve ölüme kadar felç
  • uyuşuk davranış
  • iştah kaybı
  • düşük kan basıncı
  • dolaşım problemleri
  • nöbetler
  • mukoza zarının iltihabı
  • Kürksüz hayvanlarda dermatit

Teoride, bitkiyi kemirdiğinizde tüm hayvanlarınız bu semptomları yaşayabilir. Atlar ve diğer büyük organizmalar, vücut kütleleri nedeniyle, zaten başka hastalıklardan muzdarip olmadıkça, çok miktarda tükettikten sonra bile ölmezler. Pokeweed tarafından özellikle tehlikede kediler ve kemirgenler. Kediler yaprakları çiğneyip kendilerini zehirleyerek çevrelerini keşfederken, kemirgenler meyveleri ve yaprakları yiyecek sanırlar. Özellikle meyveleri kobay, hamster veya fareler için tehlikelidir. Zehirlenmeden şüpheleniyorsanız, derhal veterinerinize başvurun.

İpucu: Pokeweed saponinler içerdiğinden, balığınızın onunla temas etmemesini sağlamak önemlidir. Her türden saponinler balıklar ve yumuşakçalar için son derece zehirlidir, bir bahçe göletiniz varsa bunu bilmeniz gerekir.

Belirli koşullar altında yenilebilir

Zehirli bir bitki olarak yukarıdaki özelliklerine rağmen, cinsin türleri sadece boya olarak veya salyangozlarla savaşmak için kullanılmamıştır. Phytolacca acinosa'nın yaprakları Asya'da sebze olarak pişirilirken, Amerika Birleşik Devletleri'nde Appalachians'ın güneyinde yaprak ve sürgünler yiyecek olarak kullanılmıştır. Kendinizi zehirlememek için bitkinin bu kısımları şu şekilde hazırlanırdı:

  • Yapraklar üç kez kaynatılır.
  • her aşçı arasında durulanır
  • bunun için sadece tatlı su kullanılır
  • Saplar sadece genç bitkiler tarafından tüketilir
  • önce mor cildi çıkarın
  • küçük parçalar halinde kesmek
  • yağda kızartmak

Yapraklarının aroması ıspanağı andırırken, saplarının da kuşkonmaza benzer bir tadı olduğu söyleniyor. Bununla birlikte, özellikle yapraklar yeterince sık kaynatılmaz veya durulanmazlarsa hızla zehirlenme belirtilerine yol açabilir. Bu yüzden tavsiye edilmezonları hiç yememek, çünkü yanlış hazırlık yetişkinleri bile zehirleyebilir. Meyveleri yenilebilir bir aroması olmadığı ve zamanla oksalik asit zehirlenmesine yol açtığı için tüketilmez. Bu, kaynatılarak yok olmasına rağmen, aroması nedeniyle kimse bunun için çaba göstermez.

İpucu: Son derece zehirli olan kökleri kimse tarafından gıda olarak tüketilmemekte, günümüzde hala halk hekimliğinde kullanılmaktadır. Bununla birlikte, küçük miktarlar bile hızla yukarıda belirtilen semptomlara yol açacağından, bundan tamamen kaçınılmalıdır.

Kaynak: http://www.gizbonn.de/150.0.html

farkına varmak: Lütfen bu makalenin hiçbir şekilde bir doktor ziyaretinin yerine geçmediğini unutmayın. Tıbbi beyanların doğruluğunun garantisi yoktur.
Zehirlenme durumunda ilk yardım ile ilgili detaylı bilgilere ve zehir kontrol merkezlerine ilişkin önemli bilgilere buradan ulaşabilirsiniz.

Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!

Kategori:

Bahçe bitkileri