Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Güney Almanya ve Avusturya'da Peterle olarak da bilinen maydanoz (bot. Petroselinum crispum), en popüler mutfak bitkilerinden biridir. Sandviçlerde, sebze yemeklerinde, kümes hayvanları veya balıklarda, omlette veya salata sosunda: Baharatlı yapraklar birçok farklı şekilde kullanılabilir. Bununla birlikte, bitki oldukça karmaşık ve talepkar olduğu için bir üne sahiptir. Bu makalede, mutfak bitkisinin en iyi büyüdüğü yer hakkında bilgi edinebilirsiniz - bahçe yatağında veya tencerede.
Maydanoz: konum hakkında bilgi
Yatakta
Birçok popüler mutfak bitkisi, güçlü bir şekilde büyüyebilmeleri ve tam aromalarını geliştirebilmeleri için bahçede mümkün olduğunca güneşli bir yere ihtiyaç duyar. Maydanoz öyle değil. Gelişmesi için ışığa ihtiyacı var, ama lütfen doğrudan güneşe maruz kalmayın. Bu konuda hassas olan otu, gün ortası saatlerinde en iyi gölge olan aydınlık bir yere dikmek en iyisidir. Hassas yaprakların zarar görmediği yarı gölgeli bir nokta da çok uygundur.
zemin
Toprakla ilgili olarak, maydanozun diğer birçok bitkiden tamamen farklı gereksinimleri vardır, bu yüzden onu bir bitki yatağına dikmemek daha iyidir. Alt tabaka optimal ise…
- besleyici ve hümik,
- gevşek ve iyi drene edilmiş,
- oldukça killi
- ve hafif nemli.
Ayrıca maydanoz kökleri ısıya duyarlı olduğu için toprak mümkün olduğunca serin kalmalıdır. Bu nedenle de kısmen gölgeli bir yer en iyi seçimdir. Kuru toprak da sorunludur, çünkü maydanoz su basmasına tahammül etmese bile kuraklığı daha az sever. Her ikisi de bitkinin çok kısa sürede sararmasına, yapraklarının solmasına ve sonra ölmesine neden olur.
şemsiye yok
Yatakta maydanoz eken veya eken herkesin karışık bir kültür kullanması tavsiye edilir. Bitki özellikle turp, domates, soğan, turp veya frenk soğanı ile iyi gider. Ancak dikkatli olun: popüler umbellifer son derece hoşgörüsüzdür, bu da iki yılda bir maydanoz yetiştirdikten sonra yerin değiştirilmesi gerektiği anlamına gelir. Daha sonra ne mutfak otu ne de başka bir şemsiye en az üç yıl bahçe yatağında aynı yere konmamalıdır. Diğer şemsiyelerle karışık bir kültür de işe yaramaz çünkü bitkiler birbirini engeller.
Yani…
- Frenk maydanozu, selâmotu, dereotu, tere, kişniş gibi otlar
- anason ve kimyon
- Tatlı umbel ve burnet
- Havuç ve yaban havucu gibi sebzeler
- Kereviz ve sapları
- Soğanlı rezene ve rezene
… maydanoz yatağında tabu.
Uç: Bahçe yatağındaki Peterle, yapraklar üzerinde küçük, beyaz lekeler alırsa ve gerçekten büyümek istemezse, yer çok güneşlidir. Bu durumda, yalnızca tesisi kazmak ve yerini değiştirmek yardımcı olacaktır.
Balkonda
Balkonda mutfak bitkisi yetiştirmek istiyorsanız, iyi bir eliniz var: Doğru alan ve iyi bakım ile umbelliferae bir tencerede veya kutuda çok iyi gelişir. Işık yoğunluğu ve alt tabaka ile ilgili olarak, sadece bir fidan dikiminin özel koşullarına göre uyarlanmış, yataklara dikim için geçerli olan aynı kurallar geçerlidir:
- tam güneş yok, özellikle öğlen saatlerinde
- öğle saatlerinde daha iyi yarı gölge veya gölgeleme
- besin açısından zengin, humus açısından zengin substrat
- Bitki toprağı uygun değil
Tecrübeler, saksı maydanozunun kompost veya humus toprağında çok iyi büyüdüğünü, ticari bitki veya saksı toprağında da kullanılabileceğini göstermiştir. Turba içermeyen veya turbası azaltılmış bir ürün kullanmak en iyisidir: Bunlar, mutfak bitkisinin daha güçlü büyüme ile takdir ettiği yapılarında daha gevşek ve ufalanır. Turbalı substratlar sertleşme eğilimindedir ve bu da hassas kökler için önemli sorunlara neden olur.
Uç: Saksıdaki maydanozu kendiniz ekmeniz ve süpermarketten aldığınız otları balkonda yetiştirmeye çalışmamanız en doğrusudur. Bunlar seralarda özel koşullar altında çok hızlı yetiştirilir ve hemen tüketime yöneliktir. Bu örnekler genellikle balkonda veya pencere kenarında uzun süre hayatta kalmaz.
dairede
Dışarıda saksıya maydanoz yetiştirmenin veya bahçeye dikmenin hiçbir yolu yoksa, bitki apartmanda da iyi gelişir - saksı uygun bir yerdeyse ve bitkiye uygun şekilde bakarsan. Diğer otların aksine maydanoz
- doğrudan güneye bakan bir pencerede durmayın
- batıya veya doğuya bakan bir pencere daha uygundur
- veya güneye bakan bir pencerenin arkasında - ama doğrudan arkasında değil
- veya gün ortası gölgeli (perdeler veya panjurlar)
- kışın aşağıdan sıcak ısıtma havası yok
- bu, alt tabakayı çok çabuk kurutur
- Kökler yükselen ısıya dayanamaz
- kışın, 18 ile 21 santigrat derece arasındaki sıcaklıklar idealdir
Bu sayede mutfak otu sadece yaz aylarında değil kış aylarında da apartmanda yetiştirilebilir. Böylece her zaman taze yapraklar elinizde olur ve soğuk mevsimde kendinize ve sevdiklerinize taze vitaminler sağlarsınız.
Uç: İlkbaharda daha hızlı hasat yapabilmeniz için yavaş çimlenen mutfak otu Şubat ayından itibaren öne alınabilir. Hava durumuna bağlı olarak, genç bitkiler Nisan ve Mayıs ayları arasında ekilir.