Yöreye göre komşunun bahçesindeki kirazlar daha lezzetliymiş. Yine de kendi bahçesinden elde edilen kirazlar sulu ve lezzetlidir. Ancak bahçe için hangi kiraz türleri uygundur?

Kısaca

  • tatlı ve ekşi kiraz, bahçe için birçok kiraz türü vardır
  • bazı vişneler taze olarak da yenebilir.
  • Süs kirazları çiçekleriyle göz dolduruyor
  • süs kirazlarının meyveleri genellikle yenilebilir, ancak (gerçekten) tadı güzel değil

kirazlar

Sadece tadında değil, botanik sistematiğinde de vişne veya vişne olarak da bilinen vişne (Prunus cerasus) ile kiraz (Prunus avium) arasında bir ayrım yapılır. "Avium", Latince kuş ("avis") kelimesinden türetilmiştir, bu nedenle tatlı kirazlara kuş kirazı da denir. Tatlı kirazların yetiştirilen formları, genellikle sadece tatlı kiraz olarak adlandırılan kıkırdaklı kirazlar (Prunus avium subs. duracina) ve kalpli kirazlardır (Prunus avium subs, juliana). Bugün her iki türden de sayısız kiraz türü vardır.

Kaynak: Acabashi, 'Prunus' ~ Churchyard of the Virgin the Virgin, Shipley, West Sussex, İngiltere, Düzenleyen Plantopedia, CC BY-SA 4.0

süs kirazları

Kirazlar botanik sisteme göre ayrı bir bitki türünü temsil ederken, süs kirazları özel bir türe atanmamıştır. Süs kirazları bu nedenle farklı türlerden bitkilerdir. "Diğer" kirazlarda olduğu gibi, süs kirazları için de çok sayıda "kiraz çeşidi" vardır. Süs kirazları, çiçeklenmeleri nedeniyle çoğunlukla bahçeye ekilir. Meyveler genellikle yenilebilir, ancak tüketim için tavsiye edilmez.

kiraz haftası

Kiraz haftası, Prunus cerasus ve Prunus avium'un farklı kiraz çeşitlerinin hasat zamanını ifade eder. Orijinal yedi kiraz haftası, çok sayıda yeni kiraz çeşidi türü nedeniyle on ikiye kadar uzatılmak zorunda kaldı. Kiraz haftasının süresi 15 gündür.Kiraz haftaları her yıl yeniden belirlenir. Ancak, her zaman 1 Mayıs civarında başlarlar. Kiraz haftaları referans değerler olarak hizmet eder. Kesin hasat tarihi bölgeden bölgeye değişir. Örneğin, güneydeki kirazlar kuzeydekinden daha erken olgunlaşır. Kırmızı geç hasat (kiraz haftası 10 ila 12), şu anda Almanya'da olgunlaşan en son kiraz çeşididir. En erken olgunlaşan "Mark'ın En Erken" çeşididir.

Kiraz türleri: tatlı kiraz

alma

  • Kiraz haftası: 5-6
  • Görünüm: siyah-kahverengi, orta boy
  • Meyve özellikleri: sıkı et, sulu, patlamaya karşı çok yüksek direnç
  • Tat: tatlı, aromatik
  • Büyüme: orta güçlü, 550 santimetreye kadar

annabella

  • Kiraz haftası: 4 ila 5
  • Görünüm: kahverengi-kırmızı-siyah, orta boy
  • Meyve özellikleri: patlamaya karşı yüksek direnç, orta sertlikte et, güçlü renklendirici meyve suyu
  • Tat: tatlı, aromatik
  • Büyüme: güçlü, 550 santimetreye kadar

Uç: Kiraz çeşidi "Annabella" da çok yağış alan bölgeler için uygundur.

Badeborn Siyah Kiraz

Kaynak: JörgHSK, Badeborner, çiçeklenme, Düzenleyen Plantopedia, CC BY-SA 4.0
  • Kiraz haftası: 5
  • Görünüm: siyah-kırmızı, orta ila büyük
  • Meyve özellikleri: sert orta ila koyu kırmızı et, sulu, orta sertlik
  • Tat: çok aromatik, tatlı
  • Büyüme: orta ila güçlü, 500 santimetreye kadar
  • Eşanlamlılar: Badeborn Black, Badeborn Dark Brown Kıkırdak, Farnstadt Black

Bernhard Nette

  • Kiraz haftası: 2 ila 3
  • Görünüm: koyu kırmızı, büyük
  • Meyve özellikleri: sıkı et, sulu
  • Tat: tatlı ve ekşi, çok aromatik
  • Büyüme: orta güçlü, 550 santimetreye kadar

Braunau kirazı

  • Kiraz haftası: 4 ila 5
  • Görünüm: koyu kırmızı, orta boy
  • Meyve özellikleri: Yumuşak koyu kırmızı et, sulu, orta patlama direnci
  • Tat: hoş aroma, yeterli asitli tatlı
  • Büyüme: orta güçlü
  • Eşanlamlılar: Braunau kalp kirazı, Bruno kirazı

Büttner'in Kırmızı Kirazları

Kaynak: Tatooine1, Buettner Red Cartilage, Plantopedia'dan düzenlendi, CC BY-SA 4.0
  • Kiraz haftası: 5
  • Görünüm: kırmızımsı sarı, orta boy
  • Meyve özellikleri: iyi patlama direnci, sıkı et, renksiz meyve suyu
  • Tat: çok tatlı, düşük asitli, baharatlı
  • Büyüme: güçlü, 600 santimetreye kadar yüksek

Farkına varmak: Tatlı kiraz "Büttners Rote Knortielkirsche" eski ve sağlam bir çeşittir.

Burlat

  • Kiraz haftası: 1 ve 2
  • Görünüm: koyu kırmızı, büyükten çok büyüğe
  • Meyve özellikleri: orta-sert ila sıkı et, sulu
  • Tat: tatlı, aromatik
  • Büyüme: güçlü, 600 santimetreye kadar yüksek

Mark'ın en eskisi

  • Kiraz haftası: 1
  • Görünüm: koyu kırmızı, küçük, düzensiz engebeli
  • Meyve özellikleri: Yumuşak, koyu kırmızı etli, çok sulu, çekirdeksiz
  • lezzet: asidik aromatik
  • Büyüme: orta güçlü

Farkına varmak: İşaretlerin en erken olanı, Almanya'da olgunlaşmak için en erken olanıdır. Kiraz haftaları bu çeşide göre belirlenir.

Grevenbroich kıkırdak kiraz

  • Kiraz haftası: 6 ve 7
  • Görünüm: sarımsı kırmızıdan kırmızıya, orta boy
  • Meyve özellikleri: çok sıkı açık sarı et, orta sulu
  • tat: aromatik
  • Büyüme: güçlü

büyük prenses kiraz

Kaynak: Patrice78500, Cerise bigarreau Napoléon, Düzenleyen Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Kiraz haftası: 4.
  • Görünüm: sarı-kırmızı, çok büyük
  • Meyve özellikleri: iyi saklanabilir, sert et, sulu, renksiz meyve suyu
  • Tat: ince asitli baharatlı tatlı
  • Büyüme: orta ila güçlü, 600 santimetreye kadar yüksek
  • Eşanlamlılar: Büyük Prenses

Büyük Siyah Kiraz

  • Kiraz haftası: 5
  • Görünüm: koyu kırmızıdan siyaha, orta boy
  • Meyve özellikleri: çok sulu, çok sıkı et
  • Tat: hafif ekşi, tatlı
  • Büyüme: güçlü, 600 santimetreye kadar yüksek

Hedelfinger dev kiraz

  • Kiraz haftası: 5
  • Görünüm: kahverengi-kırmızı ila siyah-mor, orta boy
  • Meyve özellikleri: sıkı koyu et, sulu
  • Tat: baharatlı, aromatik
  • Büyüme: güçlü, 600 santimetreye kadar yüksek
  • Eşanlamlılar: Wahler kirazı, aynalı kiraz, Nußdorfer Schwarze, Glemser, Abels Späte

Farkına varmak: Tatlı kiraz "Hedelfinger Riesenkirsche" sağlam ve hızlı büyüyor.

hudson

  • Kiraz haftası: 8
  • Görünüm: kahverengi-kırmızı, orta boy
  • Meyve özellikleri: sağlam
  • Tat: lezzetli sofra kirazı, tatlı, aromatik
  • Büyüme: orta güçlü

Kassin'in Erken Kalbi Kiraz

  • Kiraz haftası: 1 ila 2
  • Görünüm: büyük, koyu kırmızı
  • Meyve özellikleri: yumuşak ila orta sertlikte et, sulu
  • Tat: son derece aromatik, tatlı ve ekşi
  • Büyüme: orta ila güçlü, 550 santimetreye kadar yüksek

lapinler

  • Kiraz haftası: 7
  • Görünüm: sarı-kırmızı ila kırmızı-kahverengi, çok büyük
  • Meyve özellikleri: orta, sert kırmızı et
  • tat: tatlı
  • Büyüme: orta güçlü, 550 santimetreye kadar yüksek

Merton Geç

  • Kiraz haftası: 9
  • Görünüm: sarı-kırmızı
  • Meyve özellikleri: patlama
  • tat: tatlı
  • Büyüme: orta güçlü, dik

regina

Kaynak: © Superbass / CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons aracılığıyla), 2022-06-23-Cherry Regina-9167, Düzenleyen Plantopedia, CC BY-SA 4.0
  • Kiraz haftası: 6 ila 7
  • Görünüm: koyu kırmızı ten, açık ten, çok iri
  • Meyve özellikleri: iyi patlama direnci, sıkı et, orta sulu
  • Tat: tatlı, aromatik, hafif ekşi nota, patlamaya dayanıklı
  • Büyüme: 550 cm yüksekliğe kadar saksı kültürü için uygundur

Schneider'in geç kıkırdaklı kirazı

  • Kiraz haftası: 5-6
  • Görünüm: koyu kırmızı, orta ila çok büyük
  • Meyve özellikleri: patlayan, sıkı et
  • Tat: tatlı, baharatlı, zayıf asit
  • Büyüme: güçlü, 600 santimetreye kadar yüksek

stella

  • Kiraz haftası: 6
  • Görünüm: koyu kırmızı, büyük
  • Meyve özellikleri: orta sert hamur
  • Tat: tatlı ve ekşi
  • Büyüme: güçlü, 550 santimetreye kadar

Uç: Tatlı kiraz "Stella" sütunlu kiraz olarak da mevcuttur.

güneş patlaması

  • Kiraz haftası: 4 ila 5
  • Görünüm: turuncu-kırmızıdan koyu kırmızıya, parlak noktalara sahip, çok büyük
  • Meyve özellikleri: orta sert kırmızı et, çok sulu
  • Tat: tatlı ve ekşi
  • Büyüme: orta güçlü, 550 santimetreye kadar yüksek

Silvia

  • Kiraz haftası: 5
  • Görünüm: koyu kırmızı-kahverengi, çok büyük
  • Meyve özellikleri: orta sert et, sulu
  • tat: meyveli
  • Büyüme: 400 santimetreye kadar yüksek

Valeska

  • Kiraz haftası: 3 ila 4
  • Görünüm: siyah-kırmızı, orta ila büyük
  • Meyve özellikleri: Yumuşak, koyu kırmızı etli, çok sulu, patlamaya orta dirençli
  • Lezzet: aromatik olarak tatlı, belirgin kiraz aroması
  • Büyüme: orta güçlü

Uç: "Valeska" tatlı kiraz, bir haftalık tam olgunluğun ardından ağaçtan hala hasat edilebilir.

Werder körfezi

  • Kiraz haftası: 3 ila 4
  • Görünüm: koyu kahverengi-mor, büyük
  • Meyve özellikleri: sert, koyu kırmızı et, orta patlama direnci
  • Tat: aromatik, tatlı
  • Büyüme: güçlü, genellikle ikiz gövdeli ağaç
  • Eşanlamlılar: Witzenhausen Giants, Oberried Doctor Cherry, Karanlık Seçim Evleri
Kiraz, Erik

Kiraz türleri: vişne

akik

  • Kiraz haftası: 4 ila 5
  • Görünüm: kırmızıdan koyu kırmızıya, orta boy
  • Meyve özellikleri: orta sert, kırmızı et
  • Tat: taze yemek için meyveli, uyumlu, tatlı ve ekşi, düşük asitli, vişne
  • Alışkanlık: yayılma, 400 santimetreye kadar yüksek, sarkan dallar

yeşim taşı

  • Kiraz haftası: 4 ila 5
  • Görünüm: orta kırmızı, büyük
  • Meyve özellikleri: renklendirme hamuru
  • Tat: Hafif tatlı ila hafif ekşi, çok meyveli vişne
  • Büyüme: orta büyüyen küçük ağaç

carnelian

  • Kiraz haftası: 6
  • Görünüm: koyu kırmızımsı kahverengi, büyük
  • Meyve özellikleri: orta sert, koyu kırmızı etli, sulu, çekirdeksiz
  • Tat: hoş tatlı ve ekşi, taze tüketim için vişne
  • Büyüme: güçlü
Prunus cerasus, vişne

taneli Vistül

  • Kiraz haftası: 4 ila 5
  • Görünüm: büyükten çok büyüğe
  • Meyve özellikleri: sıkı hamur
  • Tat: ince tatlı ve ekşi
  • Büyüme: orta güçlü
  • Eşanlamlılar: Macar Vistula

Vişne

  • Kiraz haftası: 5-6
  • Görünüm: büyük, kahverengi-kırmızıdan siyaha
  • Meyve özellikleri: yumuşak et, kırmızı meyve suyu (kuvvetli lekeli), çekirdekte hafif çözünen vişne
  • tat: çok ekşi
  • Büyüme: orta güçlü, 400 santimetreye kadar yüksek
  • Eşanlamlılar: Uzun lehim kirazı

Macar üzümleri

  • Kiraz haftası: 6 ila 7
  • Görünüm: orta boy, kırmızıdan kırmızımsı kahverengiye
  • Meyve özellikleri: kırmızıdan kırmızımsı-mora, sıkı et, saptan kolay ayrılır
  • Tat: aromatik, lezzetli
  • Büyüme: güçlü, yüksek piramidal, 550 santimetre yüksekliğe kadar

Uç: Vişne "Macar Traubige" mutfakta sağlam ve çok yönlüdür.

Kiraz çeşitleri: süs kirazı

erken kiraz

Kaynak: Bruce Marlin, Prunus incisa, Düzenlendi Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • türün botanik adı: Prunus incisa
  • Eşanlamlılar: Dilimlenmiş Kiraz, Mart Kiraz, Fuji Kiraz, Tirbuşon Kiraz
  • Çiçek: pembe-beyaz, bekar
  • Çiçeklenme zamanı: Mart-Nisan arası
  • Yaprak: sarı ila orta yeşil; turuncudan kırmızıya sonbahar rengi
  • Büyüme: yoğun dallı küçük çalı
  • Kullanım: Solitaire
  • Çeşitler (seçim): "Kojo-no-mai" (beyazdan uçuk pembeye kadar çiçekler), "Oshidori" (soluk pembe, çift çiçekler), "Mikinori" (koyu pembe merkezli beyaz çiçekler), "Preacox" (beyaz çiçekler kış sonunda)

Farkına varmak: Bu ülkede, "Kojo-no-mai" çeşidi genellikle bahçe dükkanlarında sunulmaktadır. Bu süs kirazı, daha küçük alanlar, taş döşemeler veya saksı kültürü için uygundur.

Higan kiraz

Kaynak: Captain-tucker, Prunus Subhirtella 'Pendula' 05, Plantopedia'dan düzenlendi, CC BY-SA 3.0
  • türün botanik adı: Prunus subhirtella
  • Eşanlamlılar: bahar kirazı, kış kirazı, erken çiçek açan kiraz, kar kirazı, kış çiçekli kiraz, gül goncası kiraz
  • Çiçekler: şemsiye şeklinde, beyazdan pembeye
  • Çiçeklenme zamanı: sonbahar ve ilkbahar arası
  • Yaprak: orta yeşil; sarıdan turuncu-kırmızıya sonbahar rengi
  • büyüme: küçük ağaç; 600 cm yüksekliğe kadar
  • Kullanım: Solitaire

Farkına varmak: Bahçe için "Jugatsu-zakura" çeşidi genellikle "Autumnalis" adı altında sunulur. Süs kirazı "Atumnalis Rosea" ile birlikte ılıman kışlarda çiçek açan çeşitlerden biridir. 'Fukubana' çeşidi erken ilkbaharda çiçek açarken, 'Ödül' Nisan'dan Mayıs'a kadar çiçek açar.

Japon kiraz Çiçeği

Kaynak: Björn S… , Japon Kirazı - Prunus serrulata (41663811531), Düzenleyen Plantopedia, CC BY-SA 2.0
  • türün botanik adı: Prunus serrulata
  • Eşanlamlılar: Doğu kirazı, Doğu Asya kirazı, bristleberry
  • Çiçekler: şemsiye şeklinde, koyu pembe, dolgulu
  • Çiçeklenme dönemi: Nisan sonu - Mayıs başı
  • yaprak: koyu yeşil; yoğun sarı ve kırmızı sonbahar renkleri
  • Büyüme: 800 santimetre yüksekliğe kadar ağaç
  • Kullanım: Solitaire

Uç: Prunus serrulata'nın morumsu-siyah meyveleri yenilebilir ancak tüketilmesi önerilmez.

Japon kiraz çeşitleri (kiraz çeşitleri)

Amanogawa

  • Çiçekler: açık pembe, tek ila yarı çift
  • Büyüme: sütunlu taç, 600 santimetreye kadar yüksek
  • bahçe için popüler çeşitlilik

hokusai

  • Çiçekler: açık pembe, yarı çift
  • Büyüme: 600 santimetre yüksekliğe ve 1000 santimetre (10 metre) genişliğe kadar yayılma
  • Yaprakların sonbahar rengi: somondan turuncu-kırmızıya

Ichiyo

  • Çiçekler: Açık pembe, üç ila dört çiçekli salkımlar
  • Büyüme: 700 santimetreye kadar yüksek

kanzan

Kaynak: Fotoğraf: Myrabella / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0, Cerisier du Japon Prunus serrulata Düzenleyen Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Çiçekler: koyu pembe, çift, büyük; iki ila beş çiçekli kümeler halinde
  • Büyüme: 1.200 santimetreye (12 metre) kadar yüksek, ters çevrilmiş koni biçimli ağaç tacı
  • genellikle "Hisakura" adı altında sunulur.
  • Avrupa'da çok popüler süs kirazı

Kiku-shidare-Zakura ( Kiku-shidare-Sakura)

  • Çiçekler: koyu pembe, dolgulu
  • Alışkanlık: Dalları yere kadar sarkan çalı veya küçük ağaç; 500 santimetreye kadar yükseklik, 450 santimetreye kadar genişlik
  • Eşanlamlılar: top kiraz, shidare sakura, Japon karanfil kirazı "Kiku-shidare-zakura"

Shimidsu Sakura

  • Çiçekler: büyük, saf beyaz, pembe-beyaz tomurcuklar, üç ila altı çiçekli salkımlar
  • Büyüme: yarım küre taç, 300 cm yüksekliğe kadar
  • Eşanlamlılar: Longipes, Oku Miyaku

Tay Haku

  • Çiçekler: 6 cm genişliğe kadar parlak beyaz çiçekler
  • Büyüme: güçlü ağaç, 800 santimetreye kadar

Ukon (grandiflora)

  • Çiçek: sarımsı beyaz, bazen pembe, yarı çift, 5 santimetre genişliğinde
  • Büyüme: yayılan bir taç ile hızlı büyüyen ağaç

Tibet kirazı

Kaynak: Fab5669, Châlons - petit jard (8), Düzenleyen Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • türün botanik adı: Prunus serrula
  • Eşanlamlılar: huş ağacı kabuğu kirazı, paperbark kirazı, Tibet kirazı, maun kirazı
  • Çiçekler: şemsiye şeklinde, beyaz, basit, küçük
  • Çiçeklenme zamanı: Nisan-Mayıs arası
  • yaprak: koyu yeşil; sarı sonbahar rengi
  • Büyüme: 900 santimetre yüksekliğe kadar ağaç; genellikle birden fazla gövde ile
  • Kullanım: Solitaire

Farkına varmak: Tibet kirazının, görünüş olarak farklılık gösteren "Branklyn" gibi farklı çeşitleri vardır.

cüce kiraz

  • türün botanik adı: Prunus fruticosa
  • Eşanlamlılar: bozkır kirazı, bozkır kirazı, cüce vişne
  • Çiçek: kase şeklinde, beyaz, basit, küçük
  • Çiçeklenme zamanı: Nisan-Mayıs arası
  • Yaprak yeşili; sonbaharda sarıdan turuncuya
  • Büyüme: 100 santimetre yüksekliğe kadar çalı, nadiren 150 santimetre
  • Kullanım: süs ağacı

Farkına varmak: "Globosa" çeşidinin küresel bir tacı vardır ve 300 santimetre yüksekliğe kadar büyür. Süs kirazı saksı kültürü için uygundur.

sıkça Sorulan Sorular

Süs kirazlarının meyvelerini yiyebilir misin?

Kural olarak, süs kirazlarının meyveleri yenilebilir. Ancak tat olarak tatlı veya vişne ile kıyaslanamaz. Bu nedenle tüketilmesi önerilmez.

Erkenci ve geç kiraz nedir?

Kirazlar söz konusu olduğunda, "erken" ve "geç" ifadesi, hasat zamanını ifade eder. Bu sözde ile yapılırkiraz haftaları belirtilmiştir. İlk kiraz haftası her yıl 1 Mayıs civarında başlar. Erkenci kirazlar, kiraz mevsiminin ilk iki haftasında hasat edilen çeşitleri içerir. Geç kirazlar, 6. veya 7. kiraz haftasından itibaren hasat edilen tüm kiraz çeşitlerini içerir.

tatlı kiraz nedir?

Kalp veya kıkırdaklı kirazlar, tatlı kirazların özel olarak yetiştirilmiş biçimleridir.

Vişneler taze yenebilir mi?

Temelde evet, ancak çoğu çeşidin tadı çok ekşidir. Ancak "Carnelian" vişne gibi taze tüketime uygun çeşitler de vardır.

Kategori:

Bahçe bitkileri